Αν ψάχνετε τρόπο να φτιάξετε τις πιο νόστιμες κοτομπουκιές, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται σε μια ειδική μαρινάδα που δίνει στο κρέας απίστευτη γεύση και ζουμερό. Ο συνδυασμός τέλεια ισορροπημένων συστατικών στη μαρινάδα διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό, γεμάτο γεύση και εντελώς ακαταμάχητο. Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο δείπνο είτε για ένα μπάρμπεκιου με φίλους, αυτή η μαρινάδα εγγυάται ότι θα μεταμορφώσει το συνηθισμένο κοτόπουλο σε μια τέλεια εμπειρία για τους γευστικούς σας κάλυκες.
Επισκεφτείτε επίσης την ομάδα μας Savory Recipe Inspiration στο Facebook για υπέροχες συμβουλές αλμυρών φαγητών κάθε μέρα.
Στήθος κοτόπουλου σε μαρινάδα
Τι θα χρειαστούμε:
- Στήθος κοτόπουλου: 500 γρ
- Αυγά: 2 τεμ
- Άμυλο: 1 κουταλιά της σούπας
- Μουστάρδα: 1 κουταλιά της σούπας
- Κουρκουμάς, πιπέρι για κοτόπουλο: 1/2 κουτ
- Φυτικό λάδι: 2 κουταλιές της σούπας
- Καυτερή πιπεριά: για γεύση
- Μαύρο πιπέρι: για γεύση
- Πιπέρι: για γεύση
- Σουσάμι: για πασπάλισμα
- Αλάτι: για γεύση
Πώς θα προχωρήσουμε:
1) Προετοιμασία της μαρινάδας: Ανακατεύουμε τα αυγά με τον κουρκουμά, τα μυρωδικά, την πιπεριά και την ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά. Σκουπίστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε μουστάρδα και άμυλο, ανακατέψτε καλά. Τέλος, ανακατεύουμε το λάδι και το αλάτι κατά βούληση. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
2) Μαρινάρισμα του κρέατος: Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρότερες μερίδες και αλατίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, βυθίστε το κρέας στην προετοιμασμένη μαρινάδα, ώστε να καλυφθεί εντελώς. Αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα στο ψυγείο για μέγιστη απαλότητα και ζουμερό.
3) Ψήσιμο: Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Πρέπει να είναι όμορφα τραγανά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά.
4) Διοίκηση: Πασπαλίστε τα τελειωμένα κομμάτια κοτόπουλου με σουσάμι και ψιλοκομμένα μυρωδικά για διακόσμηση και άλλη μια στρώση γεύσης.
Σύναψη
Αυτή η συνταγή για κομμάτια κοτόπουλου με εξαιρετική μαρινάδα θα σας επιτρέψει να ανακαλύψετε εντελώς νέες διαστάσεις γεύσης. Είτε αναζητάτε έμπνευση για ένα οικογενειακό δείπνο είτε θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα πετύχει. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τον συνδυασμό των γεύσεων και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το νόστιμο πιάτο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι’ αυτήν στην ομάδα μας στο Facebook Prima kučářka και επίσης επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρείτε πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.