Δεν ξέρεις τι φτιάξτε φαγητό? Τι θα λέγατε για μια νόστιμη συνταγή για πάστα για ένα γρήγορο και χωρίς προβλήματα γεύμα; Με αυτή την ευκαιρία θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κρεμώδη ζυμαρικά σε σάλτσα chipotle που θα συνοδέψουμε με λίγο γαρίδα για χορταστικό πιάτο. Το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλούς συστατικά να είναι έτοιμο και, επιπλέον, είναι πολύ ευέλικτο, αφού μπορείτε να το αλλάξετε όπως θέλετε για να αποκτήσετε αρκετά νόστιμες ποικιλίες.
Πώς να φτιάξετε και να ετοιμάσετε ζυμαρικά με γαρίδες;
Με την ευκαιρία αυτή θα χρησιμοποιήσουμε γαρίδα όπως η πρωτεΐνη μας πάστααλλά μπορείτε να τα ανταλλάξετε με οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο θέλετε ή έχετε στη διάθεσή σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να συμπεριλάβετε κοτόπουλο, λουκάνικο ή ακόμα και κιμά; εδώ η δημιουργικότητα είναι το όριο. Για να μαγειρέψετε σωστά τις γαρίδες, θα πρέπει καθαρίστε τα πριν και τα αφήνουμε έτοιμα να τηγανιστούν στο τελικό στάδιο. Αν θέλετε να μάθετε πώς να καθαρίζετε τις γαρίδες, .
Πόσο πικάντικη είναι η σάλτσα κρέμας chipotle;
Όσο για το βουτιάθα χρησιμοποιήσουμε το παραδοσιακό chipotle chiles στο adobo. Μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα και σε κονσέρβα για χρήση ή μπορείτε να τα φτιάξετε δικά σας. Αν δεν ξέρετε πώς να το κάνετε τσίλι στο adoboΕδώ σας αφήνουμε ένα για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο συνοδευτικό για όλους σας γεύματα. Οι πιπεριές Chipotle δεν τείνουν να είναι πολύ καυτερές και τείνουν να έχουν μια νότα γλυκύτητας, οπότε θα προσθέσουμε μια καλή ποσότητα. Αλλά, εάν θέλετε το άγγιγμα του κνησμού να είναι λιγότερο έντονο, απλώς μειώστε την ποσότητα του τσίλι chipotles για ενσωμάτωση.
Προσθέστε τυρί κρέμα για φαγητό και απολαύστε ένα κρεμώδες πιάτο
Για να δώσει το άγγιγμα αφρογαλακτώδης στη συνταγή μας ζυμαρικά σε σάλτσα chipotleθα χρησιμοποιήσουμε λίγο ανθότυρο. Αυτή η ποικιλία τυριού ενσωματώνεται πολύ καλά στα ζυμαρικά και με την κρέμα του σάλτσα chipotleαλλά αν θέλετε μια έκδοση με πιο πυκνή υφή, μπορείτε εύκολα να αλλάξετε αυτό το τυρί με ένα που λιώνει και να το ενσωματώσετε απευθείας στο βουτιά. Θα αποκτήσετε ακόμα πιο νόστιμη υφή.
Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με chipotle και με τι να τα συνοδεύσετε;
Τέλος, για την ποικιλία των πάστα αυτό που θα κάνουμε εδώ, θα το χρησιμοποιήσουμε μακαρόνια, παραδοσιακά Ιταλικά ζυμαρικά όταν πρόκειται για αυτό το είδος πιάτου. Αλλά μην ανησυχείτε, αν δεν έχετε σπαγγέτι στο χέρι μπορείτε εύκολα να τα αλλάξετε για οποιοδήποτε ποικιλία που έχετε στο σπίτι, για παράδειγμα, αγκώνες, φετουτσίνι ή κοντά ζυμαρικά σαν τη βίδα. Μόλις έχετε έτοιμα τα ζυμαρικά σας μπορείτε να τα συνοδεύσετε με παρμεζάνα ή λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Συνταγή ζυμαρικών σε σάλτσα chipotle
Συστατικά:
- 200 γρ μακαρόνια ξερά
- 250 g πρωτεΐνης: μέτρια καθαρή γαρίδα
- 2 κούπες κρέμα
- 3 chipotle τσίλι σε μαρινάδα
- 200 γρ τυρί κρέμα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- Αλάτι για γεύση
Βήματα:
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente, τα βγάζουμε από το νερό και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το αφήνουμε στην άκρη.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας την κρέμα με το τυρί και το τσίλι.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά.
- Όταν το σκόρδο ροδίσει, προσθέτουμε τις γαρίδες και αλατοπιπερώνουμε.
- Όταν ψηθούν καλά οι γαρίδες προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και προσαρμόζουμε το καρύκευμα.
- Μαγειρέψτε τα όλα για 10 λεπτά ακόμα και προσθέστε τα μακαρόνια.
- Ανακατεύουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.