Δεν ξέρεις τι να κάνεις έχουν πρωινό σήμερα; Τι θα λέγατε για μερικά νόστιμα; chimichangas όπως αυτά που θα σας δείξουμε παρακάτω με μια λαχταριστή γέμιση από πικάντικα φασόλια και λίγο τυρίένα στιφάδο που ετοιμάζεται πολύ εύκολα και θα σας επιτρέψει να έχετε ένα τραγανό πρωινό εξωτερικά χάρη στο τηγανητές τορτίγιες και μαλακά εσωτερικά λόγω του συνδυασμού των φασολιών, ανακαλύψτε πώς να τα φτιάξετε με αυτή τη συνταγή.
Ο chimichangas Είναι ένα νόστιμο μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από α τορτίγια από αλεύρι σιτάρι γεμιστό με διάφορα υλικά και μετά τηγανητό μέχρι να γίνουν τραγανά, είναι μια πολύ απλή συνταγή αλλά απαιτεί μια κάποια πολυπλοκότητα λόγω του γεμιστό που συχνά είναι μια συνταγή που απαιτεί υπομονή, ωστόσο σε αυτή την έκδοση αυτό το κομμάτι απλοποιείται χάρη στο τηγανητά φασόλια.
Για το γέμισμα μας chimichangas θα χρησιμοποιήσουμε τηγανητά φασόλια που θα μαγειρέψουμε με λίγο τσίλι σεράνο για να του δώσουμε αυτή τη νόστιμη πινελιά και να αποκτήσουμε τη σωστή υφή για τα τσιμιτσάνγκα μας, θα τα συνοδεύσουμε και με λίγο τυρί που όταν θερμανθεί μέσα στο chimichanga θα μας δώσει μια πλούσια πινελιά μέσα μας πρωινόΌπως μπορείτε να δείτε είναι μια πολύ συνταγή.
Τέλος, για την τυρί του chimichangas Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσουμε ποικιλία που λιώνει εύκολα, σε αυτή την περίπτωση θα προσθέσουμε λίγη Τυρί Τσιουάουα μέσα στο πιατάκι, αλλά μπορείτε να ενσωματώσετε το τυρί που έχετε στη διάθεσή σας ή αυτό που σας αρέσει περισσότερο, απλά φροντίστε να λιώσει καλά όταν ζεσταθεί ώστε να μας δώσει αυτή την ιδιαίτερη υφή μόλις τηγανίσουμε.
Φασόλι chimichangas με τυρί
Συστατικά
- 4 τορτίγιες από αλεύρι
- 1 φλιτζάνι τηγανητά φασόλια
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 τσίχλα σεράνο
- 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί Τσιουάουα
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- Αλάτι για γεύση
Βήματα
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σεράνο.
- Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο λάδι και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους και προσθέτουμε τα τηγανισμένα φασόλια.
- Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει λίγο η υγρασία από τα φασόλια.
- Όταν έχουμε μια πυκνή πάστα, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Πάρτε την τορτίγια σας και τοποθετήστε μερικά από τα φασόλια στο κέντρο.
- Προσθέστε επίσης λίγο τυρί πριν κλείσετε την τορτίγια.
- Φέρνουμε τα πλαϊνά της τορτίγιας στο κέντρο για να καλύψει τη γέμιση και τυλίγουμε μέχρι να σχηματιστεί το chimichanga.
- Μπορείτε να προθερμάνετε την τορτίγια για να μαλακώσει και να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες για να την κρατήσετε κλειστή.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι με αρκετό λάδι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η τορτίγια.
- Σερβίρουμε με σαλάτα ή σάλτσα.