Σας αρέσουν τα ξυλάκια κανέλας; Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει με μια ασυνήθιστη προσθήκη

Τα ξυλάκια κανέλας είναι ένα πραγματικό χτύπημα αυτό το φθινόπωρο. Λαχταριστά σαλιγκάρια με μοναδική γεύση κανέλας είναι η τέλεια προσθήκη στο απογευματινό τσάι ή καφέ. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της λιχουδιάς. Είναι ενδιαφέρον ότι αξίζει να δοκιμάσετε την κυπριακή εκδοχή των σαλιγκαριών κανέλας που ονομάζονται «ρολά ταχίνι». Διαφέρουν από τα παραδοσιακά σαλιγκάρια με πολλά ασυνήθιστα συστατικά.

Ρολάκια ταχίνι. Ρολά κανέλας σε κυπριακή έκδοση

Τα ρολά ταχίνι είναι αρτοσκευάσματα που μοιάζουν απατηλά με τα παραδοσιακά ρολά κανέλας. Ωστόσο, αυτή η σπεσιαλιτέ διαφέρει από άλλες παραλλαγές με ένα ασυνήθιστο συστατικό. Είναι η πάστα ταχινιού, μια πάστα από σουσάμι. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το ψημένο προϊόν αποκτά μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, η συνταγή χρησιμοποιεί κανέλα Κεϋλάνης, η οποία έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση από την παραδοσιακή κανέλα.

Ετοιμάστε ρολά ταχίνι και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυθεντικά ρολά κανέλας. Σίγουρα πολλοί από αυτούς θα εκπλαγούν από τη γεύση και τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή αυτού του γλυκού. Σίγουρα θα σας ζητήσουν τη συνταγή!

Πώς φτιάχνεις ρολά ταχίνι; Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μια ασυνήθιστη λιχουδιά στο φούρνο

Θα χρειαστείτε ποιοτικά υλικά για ρολά ταχίνι. Η διαδικασία παρασκευής μη παραδοσιακών ρολλών κανέλας δεν είναι πολύ δύσκολη και θα πρέπει να την μάθει όποιος έχει εμπειρία στο ψήσιμο. Παρατίθεται παρακάτω λίστα συστατικών:

• 500 g αλεύρι σίτου για κέικ.
• 2 αυγά?
• 120 γραμμάρια ζάχαρης;
• 16 g μαγιάς σε σκόνη.
• 1 πακέτο σκόνη βανίλιας?
• περίπου. 140 ml γάλα;
• περίπου. 120 g βούτυρο;
• περίπου. 220-250 γραμμάρια πάστας ταχινιού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού Κεϋλάνη ή κανονική κανέλα.

Τρόπος παρασκευής:

1. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε σε αυτό 500 γραμμάρια αλεύρι, χτυπήστε τα δύο αυγά, προσθέστε μετρημένη 50 γραμμάρια ζάχαρη, ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια και τη μαγιά. Ζεσταίνουμε το γάλα (προσέχουμε να είναι χλιαρό, όχι καυτό) και το ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια βούτυρο (κατά προτίμηση ζεστό για να ανακατευτεί πιο εύκολα). Ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μια ώρα (σκεπασμένη).
2. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε την πάστα ταχινιού. Προσθέστε την κανέλα και την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να σχηματίσετε ένα παραλληλόγραμμο. Το αλείφουμε με τη γέμιση από ταχίνι και το τυλίγουμε σε ρολό. Χωρίζουμε το ρολό σε περίπου 12 με 15 κομμάτια.
4. Τοποθετήστε τα ψωμάκια που προκύπτουν σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τα αφήνουμε στην άκρη για περίπου μισή ώρα (επίσης σκεπασμένα).
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς Κελσίου. Πριν βάλετε τα σαλιγκάρια κανέλας, τα αλείφετε με βούτυρο από πάνω. Ψήστε τα σαλιγκάρια για περίπου 20-25 λεπτά. Τα ελέγχετε από καιρό σε καιρό – θα γίνουν όταν ροδίσουν όμορφα.

Μπορείτε να σερβίρετε τα έτοιμα ξυλάκια κανέλας, μεταξύ άλλων, με σάλτσα με βάση το τυρί Philadelphia. Η πουτίγκα ή το ομογενοποιημένο τυρί είναι επίσης ένα δημοφιλές συνοδευτικό.

Σχετικά άρθρα:

Γιαούρτι-μηλόπιτα. Γιατί όχι! Ένα γλυκό και υγρό κέικ. Όλοι θα τον αγαπήσουν

Αυτή είναι η καλύτερη κρέμα κέικ καρότου. Έχει γεύση σαν ζαχαροπλαστείο

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε.