Θέλετε μια τυπικά φθινοπωρινή συνταγή; Δοκιμάστε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και βελούδινο συνοδευτικό όπως ο πουρές κολοκύθας. Η διαδικασία δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ ή μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων. Δεν χρειάζεται καν να ανάψετε το φούρνο. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τις δόσεις, τα συστατικά και τη διαδικασία αυτής της εξαιρετικής συνταγής; Τότε δεν έχετε παρά να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το ενδιαφέρον άρθρο.
Πώς να ετοιμάσετε τον πουρέ κολοκύθας
Για να κάνετε το πουρέ κολοκύθας Αρκούν 10 λεπτά χρόνου και τα ακόλουθα υλικά: γάλα, κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι, δεντρολίβανο και parmigiano reggiano. Η διαδικασία είναι απλή και προσβάσιμη σε όλους. Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτή την απλή φθινοπωρινή συνταγή, ακόμα και όσοι είναι αρχάριοι και δεν τους αρέσει η μαγειρική.
Ανακατέψτε την κολοκύθα – wineandfoodtour.it
Μόλις ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή είμαστε σίγουροι ότι θα την φτιάχνετε συχνά κατά την περίοδο του φθινοπώρου. Σε όλους αρέσει, μικροί και μεγάλοι.
Πουρέ κολοκύθας
Συστατικά
- 500 σολ κολοκύθι
- 100 ml γάλα
- 1 βλασταράκι δενδρολίβανο
- για γεύση μοσχοκάρυδο
- για γεύση πιπέρι
- για γεύση άλας
- 1/2 κρεμμύδι
- για γεύση τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
-
Καθαρίστε πρώτα την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα εσωτερικά νήματα και στη συνέχεια αφαιρέστε και τη φλούδα. Κόβουμε σε φέτες και μετά σε κύβους.
-
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα σε κύβους και τη βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το δεντρολίβανο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
-
Βάζουμε την κολοκύθα στο μπολ του μπλέντερ κουζίνας και την ανακατεύουμε. Προσθέστε το ζεστό γάλα και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το Parmigiano Reggiano και ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέτουμε το αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
-
Ο πουρές κολοκύθας πρέπει να έχει κρεμώδη, απαλή και βελούδινη σύσταση. Απολαύστε το γεύμα σας!
Συμβουλές για συνδυασμό με αυτό το τυπικά φθινοπωρινό συνοδευτικό
Με αυτό το νόστιμο φθινοπωρινό περίγραμμα Ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε είδος δεύτερου πιάτου με βάση το κρέας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε ζυμαρικά όπως ριγκατόνι και να προσθέσετε κύβους σε κύβους. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτήν την κρέμα σε γλυκιά εκδοχή: απλά ανακατέψτε κολοκύθα, σιρόπι ζάχαρης και νερό. Σε αυτή την παραλλαγή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κέικ και ντόνατς. Αν έχετε καλεσμένους χορτοφάγους, απλώς αντικαταστήστε το φυτικό γάλα με αγελαδινό στη συνταγή και αποφύγετε την παρμεζάνα.
Zucca- wineandfoodtour.it
Για να πιείτε μαζί του, σας προτείνουμε ένα καλό ερυθρό κρασί όπως οι Chianti, Amarone, Brunello, Barolo, Barbera, Sangiovese, Merlot ή Nero d’Avola. Δεν είναι επίσης μια επιλογή που πρέπει να υποτιμηθεί όσον αφορά το ζευγάρωμα.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε την παναρισμένη και τηγανητή κολοκύθα και την