Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και νόστιμο συνοδευτικό του φθινοπώρου, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε; Δοκιμάστε να φτιάξετε σουβλάκια με μανιτάρια, μια λαχταριστή χορτοφαγική παραλλαγή των κλασικών σουβλακιών που όλοι γνωρίζουμε. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή και προσιτή σε όλους. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να το φτιάξεις και δεν χρειάζεται να είσαι σεφ ή καλός στη μαγειρική. Οποιοσδήποτε μπορεί να το κάνει! Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τις δόσεις, τα συστατικά και τη διαδικασία αυτής της ακαταμάχητης συνταγής; Τότε απλά πρέπει να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το άρθρο σήμερα.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα και νόστιμα σουβλάκια με μανιτάρια
Για να γίνει αυτό τυπικά φθινοπωρινό συνοδευτικό χρειάζεστε μόνο 20 λεπτά χρόνο και τα ακόλουθα συστατικά: σκόρδο, λεμόνι, μανιτάρια μανιτάρια και μανιτάρια στρείδια, πάπρικα, ρίγανη, μαϊντανός και σιρόπι σφενδάμου. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα σε dressing με λάδι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, ρίγανη, πάπρικα, σιρόπι σφενδάμου και μαϊντανό. Αυτά τα χορτοφαγικά σουβλάκια ψήνονται απευθείας στη σχάρα ή στα κάρβουνα.
Σουβλάκια μανιταριών – wineandfoodtour.it
Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε τη συνταγή και να καλέσετε τους φίλους σας για ένα φθινοπωρινό μπάρμπεκιου στη βεράντα.
Σουβλάκια μανιταριών
Συστατικά
- 250 σολ υπεζωκοτικά μανιτάρια
- 250 σολ μανιτάρια champignon
- 2 κουτάλια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 τμήματα σκόρδο
- 1 χυμό λεμονιού
- 1 επιτραπέζιο κουτάλι σιρόπι σφενδάμου
- 1/2 επιτραπέζιο κουτάλι πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός
- για γεύση άλας
- για γεύση πιπέρι
Οδηγίες
-
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια του πλευρώτου και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
-
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια champignon και ξεχωρίζουμε το στέλεχος από το κεφάλι.
-
Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της μαρινάδας. Σε ένα μπολ βάζουμε αλάτι, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το λάδι, τη ρίγανη, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σιρόπι σφενδάμου και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Βάζουμε τα μανιτάρια μέσα για μια ώρα.
-
Μόλις τελειώσει ο χρόνος ξεκούρασης, ετοιμάζουμε τα σουβλάκια μανιταριών εναλλάσσοντας το στρείδι και τα μανιτάρια.
-
Ψήνουμε τα σουβλάκια σε ζεστή σχάρα και τα γυρίζουμε κατά διαστήματα για να ψηθούν ομοιόμορφα. Αν σας περίσσεψε η μαρινάδα, περιχύστε με τα μανιτάρια.
-
Το συνοδευτικό για το μπάρμπεκιου σας είναι έτοιμο. Απολαύστε το γεύμα σας!
Συμβουλές για συνδυασμό με αυτό το συνοδευτικό του φθινοπώρου
Ο σουβλάκια μανιταριών είναι ένα τυπικά φθινοπωρινό συνοδευτικό ιδανικό για μια βραδιά με φίλους ανάμεσα σε κουβέντα, γέλιο και ψητό κρέας. Συνδυάζονται τέλεια με μια ωραία φλωρεντίνικη μπριζόλα, αλλά και με απλές μιλανέζικες κοτολέτες ή μια χοιρινή μπριζόλα. Για να πιείτε μαζί του, μπορείτε να επιλέξετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί όπως Chianti, Amarone, Brunello, Barolo, Barbera, Sangiovese, Merlot ή Nero d’Avola. Είναι επίσης μια επιλογή που πρέπει να υποτιμηθεί ως προς το ζευγάρωμα.
Μανιτάρια – wineandfoodtour.it
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή σήμερα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε και να φτιάξετε μανιτάρια au gratin και με μανιτάρια.