Ο κινέζικη κουζίνα Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σε όλο τον κόσμο και επίσης ένα από τα πιο αναδημιουργημένα σε πολλές κουζίνες. Έχουμε αμέτρητες συνταγές για τα πιάτα τους και μια από τις πιο αναδημιουργημένες, χωρίς αμφιβολία, είναι η δημοφιλής chow mein Κι αν δεν το ξέρετε, θα σας πούμε λίγα λόγια περί τίνος πρόκειται.
Ποια είναι η ιστορία του Chow Mein;
Όπως όλα τα είδη συνταγήστην πραγματικότητα δεν υπάρχει ακριβές ιστορικό της γέννησης, αλλά είναι γνωστό ή γνωστό ότι θα μπορούσε να προέρχεται από τα βόρεια του Κίναένα μέρος όπου τα νουντλς αποτελούν βασική τροφή για χιλιάδες χρόνια. Ωστόσο, μέχρι τη δυναστεία των Qing αυτά είχαν μεγαλύτερη σημασία, επειδή τότε οι μέθοδοι γρήγορου τηγανίσματος έγιναν πιο σημαντικές. δημοτικότητα.
Καθώς περνούσαν τα χρόνια, αυτό άρχισε να εξαπλώνεται σε μεγάλο αριθμό μέρηκυρίως στην Κίνα και αργότερα σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου. Μεταξύ των πρώτων εστιατόρια που είναι γνωστό στην Αμερική άρχισε να γίνεται δημοφιλής ήταν μέσα ΗΠΑ, εγκαταστάθηκαν σε πόλεις όπως το Σαν Φρανσίσκο και η Νέα Υόρκη.
Φυσικά, όπως κάθε τύπος συνταγής, με τα χρόνια υπήρξαν αμέτρητες μεταμορφώσεις όσον αφορά τη συνταγή της, ωστόσο, σήμερα θέλουμε να σας αφήσουμε μια εκδοχή που θα μπορούσε να είναι από τις πιο παραδοσιακές και σίγουρα θα είναι επίσης μια από το καλύτερο για αναδημιουργία στο σπίτι.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Σε αυτήν την περίπτωση δεν θα σας δώσουμε συγκεκριμένη πρωτεΐνη, αλλά μπορείτε να τη συνδυάσετε με τα αγαπημένα σας όπως κοτόπουλο, θαλασσινά ή μοσχάρι, ανάλογα με το τι σας αρέσει περισσότερο και τι προτιμάτε πραγματικά από όλα αυτά.
Συνταγή Chow Mein
Συστατικά
- 200 γρ κινέζικα νουντλς
- 1/2 κρεμμύδι
- 1/2 πράσινη πιπεριά
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1/2 κίτρινη πιπεριά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 15 γρ τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- Ελαιόλαδο
- Αλας
Παρασκευή
Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να βάλουμε το ράψιμο σε βραστό νερό. λαζάνια Με αλάτι. Θα το αφήσουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να στραγγίξει. Εγγραφή.
Από την πλευρά του, αυτό που θα κάνουμε είναι να κόψουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες ζουλιέν και να το ψήσουμε σε τηγάνι με το ελαιόλαδο. Το αφήνουμε να ζεσταθεί πρώτα και μετά προσθέτουμε τα υλικά, το αφήνουμε να τηγανιστεί για λίγα λεπτά, θυμόμαστε ότι θα πρέπει να ανακατεύουμε συνεχώς.
Μόλις παρατηρήσετε την αλλαγή, θα προσθέσουμε τις πιπεριές και θα αφήσουμε μέχρι να έχουμε μια κατάλληλη συνοχή. Αργότερα προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Θυμηθείτε να συνεχίσετε να ανακατεύετε για να αποφύγετε το κάψιμο. Αργότερα θα προσθέσουμε το σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.
Τότε είναι που πρέπει να προσθέσετε τα noodles και να τα αφήσετε να ψηθούν για λίγα λεπτά ώστε να ενσωματωθούν τέλεια. Τέλος θα ενσωματώσουμε την πρωτεΐνη που επιλέξατε στη συνταγή σας, θυμηθείτε να τη μαγειρέψετε πριν την προσθέσετε. Το αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά και τέλος, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.