Θέλετε μια φθινοπωρινή συνταγή για να ετοιμάσετε ένα απεριτίφ στο σπίτι με φίλους; Δοκιμάστε τη μπρουσκέτα με κολοκύθα confit και δεν θα το μετανιώσετε. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή και εξαιρετικά νόστιμη. Ο καθένας μπορεί να το κάνει χωρίς να έχει την παραμικρή δυσκολία. Το μυστικό είναι να επιλέξετε προσεκτικά την κολοκύθα από τον έμπιστο μανάβη σας και να τη ψήσετε στο φούρνο για 2 ώρες σύμφωνα με την υποδεικνυόμενη μέθοδο. Ωραίες και νόστιμες, αυτές οι μπρουσκέτες θα είναι οι καλύτεροι σύμμαχοι των φθινοπωρινών σας βραδιών ανάμεσα σε συνομιλίες με φίλους.
Πώς να ετοιμάσετε μπρουσκέτα με κολοκύθα confit
Για να κάνετε το μπρουσκέτα με κολοκύθα confit Αρκούν 20 λεπτά και 2 ώρες ψήσιμο στο φούρνο στους 140°C. Ο ιδιαίτερος συνδυασμός είναι μεταξύ κατσικίσιου τυριού ή κατσικίσιας ρικότα και κολοκύθας confit. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και προσιτή σε όλους. Δεν χρειάζεστε μαγειρική εμπειρία για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πάρετε τα υλικά, να καθαρίσετε την κολοκύθα και να την ψήσετε στο φούρνο αφού την κόψετε σε κομμάτια και την πασπαλίσετε με αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Η τελευταία πινελιά είναι η προσθήκη του μέλι και μέντα.
Συνταγή για μπρουσκέτα με κολοκύθα – wineandfoodtour.it
Αυτό το finger food είναι ιδανικό για α απεριτίφ του φθινοπώρου στο σπίτι με φίλους ή ως ορεκτικό για ένα δείπνο.
Μπρουσκέτα με κολοκύθα confit
Συστατικά
- 250 σολ κολοκύθι
- 4 φύλλα μέντα
- 1/2 επιτραπέζιο κουτάλι άλας
- 1 επιτραπέζιο κουτάλι ζάχαρη
- για γεύση πιπέρι
- 3 φέτες ψωμί
- 100 σολ τυρί γαύρο ρικότα κατσίκας
- για γεύση μέλι
- για γεύση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
-
Πάρτε την κολοκύθα και αφού την πλύνετε κόψτε την σε κύβους ίσου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
-
Τοποθετούμε την κολοκύθα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και το δυόσμο. Ψήνουμε για 2 ώρες στους 140°C σε προθερμασμένο φούρνο σε λειτουργία αερισμού.
-
Αφού κόψετε το ψωμί σε φέτες, φρυγανίστε το στο φούρνο ή σε ένα ταψί για λίγα λεπτά.
-
Ετοιμάζουμε τη μπρουσκέτα. Τοποθετούμε το κατσικίσιο τυρί σε κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού, μετά προσθέτουμε την ψημένη κολοκύθα και προσθέτουμε το δυόσμο και το μέλι. Καλή όρεξη και απολαύστε το απεριτίφ σας!
Συστάσεις συνδυασμού με αυτό το ορεκτικό
Με αυτό ορεκτικά τυπικά φθινοπωρινό, ένα Spritz ή ένα κοκτέιλ πάνε καλά, ειδικά αν είναι ένα απεριτίφ στο σπίτι με φίλους. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με ένα καλό ποτήρι κόκκινο κρασί. Μπορείτε να επιλέξετε Chianti, Amarone, Brunello, Barolo, Barbera, Sangiovese, Merlot ή Nero d’Avola. Δεν είναι επίσης μια επιλογή που πρέπει να υποτιμηθεί ως προς το ζευγάρωμα.
Κολοκύθα Confit – wineandfoodtour.it
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε επίσης le, la και le