Θέλετε να φάτε ένα νόστιμο και νόστιμο φθινοπωρινό συνοδευτικό; Στη συνέχεια προτείνουμε να μαγειρέψετε μανιτάρια au gratin, μια απλή και χαρακτηριστική συνταγή της φθινοπωρινής σεζόν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μανιταριού: χρησιμοποιήσαμε σκουλαρίκια, ή μανιτάρια στρειδιών, τα οποία είναι εύκολο να βρεθούν και έχουν μεγάλη επιφάνεια. Το πανάρισμα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, ενώ το προτεινόμενο μαγείρεμα είναι στο φούρνο στους 200°C. Η διαδικασία είναι παιδικό παιχνίδι και ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να το κάνουν. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τις δόσεις, τα συστατικά και τη διαδικασία αυτής της νόστιμης συνταγής; Τότε δεν έχετε παρά να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το ενδιαφέρον άρθρο.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια au gratin στο φούρνο
Για να κάνετε το μανιτάρια γκρατέν Χρειάζονται 12 λεπτά χρόνου και τα εξής υλικά: μανιτάρια πλευρώτου, μαϊντανός, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, μπαγιάτικο ψωμί ολικής αλέσεως και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά για να αντικαταστήσετε το θρυμματισμένο μπαγιάτικο ψωμί και να εμπλουτίσετε τη συνταγή του παναρίσματος με τριμμένη παρμεζάνα, ελιές, αποξηραμένες ντομάτες, ρίγανη, θυμάρι ή δεντρολίβανο. Πριν βγάλετε τα μανιτάρια από το φούρνο, μπορείτε να προσθέσετε και τη σκαμόρτσα σε κύβους και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά εξαιρετικό.
Μανιτάρια- wineandfoodtour.it
Μόλις ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή είμαστε σίγουροι ότι θα τη φτιάξετε όλη τη φθινοπωρινή σεζόν.
Μανιτάρια γκρατέν
Συστατικά
- 500 σολ υπεζωκοτικά μανιτάρια
- 1 δέσμη μαϊντανός
- 200 σολ μπαγιάτικο ψωμί ολικής αλέσεως
- 1 βιολογικό λεμόνι
- για γεύση άλας
- για γεύση πιπέρι
- για γεύση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
-
Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας ένα βαμβακερό πανί και τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό βρύσης. Στη συνέχεια τα στεγνώνουμε με ένα απορροφητικό χαρτί και με ένα μαχαίρι κόβουμε την άκρη.
-
Στον κάδο του μίξερ κουζίνας βάζουμε τον μαϊντανό, το ξύσμα βιολογικού λεμονιού και το μπαγιάτικο ψωμί και ανακατεύουμε στη μέγιστη ταχύτητα.
-
Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ραντισμένο με λάδι με ένα πινέλο (το βράγχιο πρέπει να είναι στραμμένο προς τα πάνω). Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μια σταγόνα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στα μανιτάρια.
-
Προσθέστε άφθονο πανάρισμα σε κάθε μανιτάρι μέχρι να καλυφθούν εντελώς. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά περίπου. Απολαύστε τα αμέσως αφού τα βγάλετε από τον φούρνο. Καλή όρεξη και απολαύστε το δείπνο σας!
Συμβουλές για συνδυασμό με αυτό το τυπικά φθινοπωρινό συνοδευτικό
Αυτό το νόστιμο και νόστιμο τυπικά φθινοπωρινό πιάτο ταιριάζει με μιλανέζικες κοτολέτες, αλλά και με ψητά κρέατα. Για να πιείτε μαζί του, σας προτείνουμε ένα καλό ποτήρι κόκκινο κρασί. Μπορείτε να επιλέξετε Chianti, Amarone, Brunello, Barolo, Barbera, Sangiovese, Merlot ή Nero d’Avola. Είναι επίσης μια κερδοφόρα επιλογή όσον αφορά το ζευγάρι.
Μανιτάρια – wineandfoodtour.it
Αν σας άρεσε αυτή η φθινοπωρινή συνταγή, δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε, ψητή κολοκύθα και κρέμα