Θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό συνοδευτικό από το συνηθισμένο; Έχετε βαρεθεί να μαγειρεύετε πιάτα που είδαν και ξαναεπισκέφτηκαν; Δοκιμάστε τη συνταγή μας σήμερα και να είστε σίγουροι ότι δεν θα το μετανιώσετε: τηγανητές μελιτζάνες με μανιτάρια, κολοκυθάκια και πιπεριές. Είναι ένας συνδυασμός γνήσιων και νόστιμων συνοδευτικών. Εκτός από ένα εκλεκτό συνοδευτικό, είναι επίσης ένα πολύχρωμο και άκρως Instagrammable πιάτο. Η διαδικασία είναι πραγματικά απλή και προσβάσιμη σε όλους. Αν είστε περίεργοι να μάθετε για τι ετοιμάζεται αυτό το συνοδευτικό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το άρθρο.
Πώς να ετοιμάσετε ένα πολύχρωμο και νόστιμο συνοδευτικό
Για να γίνει αυτό νόστιμο συνοδευτικό κατάλληλο για κάθε εποχή χρειάζεστε μερικά απλά υλικά: ντομάτα, κολοκυθάκια, αλάτι, λάδι, πιπέρι, σκόρδο και μαϊντανό. Η προετοιμασία δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά ο καθένας μπορεί να το κάνει και να έχει εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Μελιτζάνα – wineandfoodtour.it
Αρχικά προχωράμε στο μαγείρεμα της μελιτζάνας κομμένης σε φέτες, μετά σε άλλο τηγάνι ψήνουμε τα μανιτάρια, μετά προσθέτουμε και το κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους και τέλος τις ντομάτες. Στη συνέχεια οι πιπεριές κόβονται και ψήνονται χωριστά στο τηγάνι. Μόλις είναι έτοιμο, τα τρία καρυκεύματα ενώνονται και το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα ως συνοδευτικό σε οποιοδήποτε δεύτερο πιάτο κρέατος.
Μελιτζάνες τηγανητές με μανιτάρια, κολοκυθάκια και πιπεριές
Συστατικά
- 1 μελιτζάνα
- 4 τμήματα σκόρδο
- 1 πιπέρι
- 200 σολ μανιτάρια
- 3 ντομάτες
- 1 κολοκυθάκια
- για γεύση πιπέρι
- για γεύση άλας
- για γεύση μαϊντανός
Οδηγίες
-
Παίρνουμε μια μελιτζάνα και αφού την πλύνουμε την κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι αφού προσθέσουμε μια σκελίδα σκόρδο και λίγο λάδι. Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε στην άκρη.
-
Σε ένα άλλο αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε τα μανιτάρια, αφού τα έχουμε πλύνει, τα καθαρίσουμε και τα κόψουμε και ζεσταίνουμε το λάδι με μια σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε επίσης τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
-
Κόβουμε τα ντοματίνια αφού τα έχουμε πλύνει καλά και τέλος προσθέτουμε το κολοκυθάκι σε φέτες, αφού το έχουμε πλύνει και το κόψει προφανώς. Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε.
-
Στη συνέχεια συνδυάστε τα δύο καρυκεύματα και σερβίρετε τα πάντα μαζί στο ίδιο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη και απολαύστε το δείπνο σας!
Συμβουλές για συνδυασμό με αυτό το ακαταμάχητο συνοδευτικό
Με αυτό συνοδευτικό με μελιτζάνες, μανιτάρια, πιπεριές και κολοκυθάκια συνιστούμε να πιείτε ένα καλό ποτήρι . Μπορείτε να επιλέξετε ένα μπουκάλι Taurasi, Barolo, Brunello, Barbera, Piedirosso, Pinot Noir ή Grigio. Μπορείτε επίσης να πιείτε μπύρα, ειδικά αν πρόκειται για μπάρμπεκιου με φίλους και επιλέξετε να φάτε αυτό το πιάτο ως συνοδευτικό.
Μελιτζάνα – wineandfoodtour.it
Αν σας άρεσε αυτή η νόστιμη συνταγή, δοκιμάστε επίσης να φτιάξετε το , τις μελιτζάνες ή τις μελιτζάνες.