Θέλετε να ετοιμάσετε ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό επειδή έχετε καλεσμένους για δείπνο; Δοκιμάστε τη συνταγή μας σήμερα, γεμιστές μελιτζάνες, και δεν θα το μετανιώσετε. Η προετοιμασία είναι ένα πραγματικό αεράκι. Απλώς αδειάζουμε τον πολτό της μελιτζάνας, ετοιμάζουμε τη γέμιση και ψήνουμε. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τις δόσεις, τα συστατικά και τη διαδικασία αυτής της εξαιρετικής συνταγής; Τότε δεν έχετε παρά να συνεχίσετε να διαβάζετε αυτό το ενδιαφέρον άρθρο.
Πώς να φτιάξετε γεμιστές μελιτζάνες
Για να κάνετε το μελιτζάνες γεμιστές Χρειάζεται περίπου μία ώρα, εκ των οποίων τα 40 λεπτά ψήσιμο στο φούρνο στους 180°C. Η διαδικασία είναι απλή και προσβάσιμη σε όλους. Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτή τη συνταγή και να έχει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Εξαιρετική για δείπνο με φίλους, αυτή η συνταγή είναι μια κερδοφόρα ιδέα τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως μόνο πιάτο μιας και είναι ένα πλούσιο και ουσιαστικό πιάτο.
Μελιτζάνες- wineandfoodtour.it
Μόλις ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή είμαστε σίγουροι ότι θα την φτιάχνετε συχνά αντί για τις συνηθισμένες μελιτζάνες παρμιτζάνας ή μελιτζάνες μανιταριού.
Μελιτζάνες γεμιστές
Συστατικά
- 2 μελιτζάνα
- 4 αυγό
- 5 τμήματα σκόρδο
- 1 ντομάτα
- 70 σολ τυρί
- 1 δέσμη μαϊντανός
- 3 κουτάλια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- για γεύση άλας
- για γεύση πιπέρι
Οδηγίες
-
Παίρνετε τις μελιτζάνες και αφού τις κόψετε στη μέση χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τις σκάψετε και να αφαιρέσετε τον πελτέ. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους.
-
Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τα μυρωδικά της Προβηγκίας, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο καρύκευμα. Πάρτε ένα πινέλο και χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να το απλώσετε πάνω στη μελιτζάνα. Αφήστε το να ξεκουραστεί.
-
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση μελιτζάνας. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα στο ίδιο μεγάλο μπολ: τον πελτέ μελιτζάνας σε κυβάκια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε επίσης την κρέμα γάλακτος και τα μυρωδικά της Προβηγκίας, λίγη πάπρικα και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
-
Χρησιμοποιήστε τη γέμιση για να γεμίσετε τις μελιτζάνες. Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό σε κάθε μελιτζάνα. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί και τα ψήνουμε. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180°C. Έχετε ένα ωραίο δείπνο και απολαύστε το γεύμα σας!
Συμβουλές συνδυασμού με αυτό το σημαντικό συνοδευτικό
Ο μελιτζάνες γεμιστές Συνδυάζονται τέλεια με ένα ωραίο ποτήρι κόκκινο κρασί. Μπορείτε να πιείτε Chianti, Amarone, Brunello, Barolo, Barbera, Sangiovese, Merlot ή Nero d’Avola. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή όσον αφορά το ζευγάρωμα.
Μελιτζάνες- wineandfoodtour.it
Απολαμβάνονται ως ένα μόνο πιάτο ή ως συνοδευτικό σε ένα ωραίο ψητό κρέας, αυτές οι μελιτζάνες είναι απολύτως νόστιμες και η μια μπουκιά οδηγεί στην άλλη.