Θέλετε ένα ωραίο και νόστιμο ορεκτικό τέλειο για μια βραδιά με φίλους ή ένα απεριτίφ; Δοκιμάστε τη συνταγή μας σήμερα, μάφιν πίτσας, και δεν θα το μετανιώσετε.
Πώς να φτιάξετε μάφιν πίτσας
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε μόνο 20 λεπτά χρόνο και 30 λεπτά μαγείρεμα στο φούρνο. Αρκούν μερικά απλά υλικά: 00 αλεύρι, νερό, ζάχαρη, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαγιά στιγμής για αλμυρές πίτες, μοτσαρέλα, πουρές ντομάτας, ρίγανη ξερή, πιπέρι, αλάτι, πελτές ντομάτας.
Ζύμη (wineandfoodtour.it)
Μόλις ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή είμαστε σίγουροι ότι θα την φτιάχνετε συχνά.
Muffins πίτσας
Συστατικά
- 300 σολ 00 αλεύρι
- 150 ml υδατόπτωση
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σακκίδιο πούδρας στιγμιαία μαγιά για αλμυρά κέικ
- 200 σολ Μοτσαρέλα
- 150 σολ πελτέ ντομάτας
- για γεύση αποξηραμένη ρίγανη
- για γεύση πιπέρι
- για γεύση άλας
- 1 επιτραπέζιο κουτάλι διπλό συμπύκνωμα ντομάτας
Οδηγίες
-
Παίρνουμε τη μοτσαρέλα και την κόβουμε σε κύβους. Στραγγίζουμε όλο τον ορό γάλακτος.
-
Σε ένα μπολ βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
-
Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, τη μαγιά στιγμής για τα αλμυρά κέικ και τη ζάχαρη. Προσθέστε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέστε το χλιαρό νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια λεία και ομοιογενή ζύμη.
-
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη και στη συνέχεια με έναν πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη και κάνουμε πολλούς δίσκους διαμέτρου 12 εκ. περίπου. Προσθέστε λίγη σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα. Κλείνουμε τους δίσκους μέχρι να σχηματιστούν πολλές μικρές δέσμες.
-
Τοποθετήστε τα δέματα στο ταψί για μάφιν αφού τοποθετήσετε τις χάρτινες επενδύσεις. Προσθέστε λίγη ρίγανη σε κάθε πακέτο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 180°C για περίπου μισή ώρα.
-
Σερβίρετε τα muffins όσο είναι ακόμα ζεστά και αχνίζουν. Απολαύστε το γεύμα σας!
Συνδυάστε προτάσεις με αυτό το finger food με γεύση πίτσα
Αν προχωρήσουν μάφιν πίτσας μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε σακούλα τροφίμων και να καταναλωθούν εντός 2 ημερών. Το ιδανικό είναι να τρώτε αυτά τα φρεσκομαγειρεμένα ορεκτικά όταν είναι ζεστά, μυρωδάτα και αχνιστά. Ιδανικά για ένα πάρτι γενεθλίων, αλλά και για ένα απεριτίφ στο σπίτι με φίλους, αυτά τα αλμυρά muffins είναι μια πραγματική λιχουδιά. Το ένα οδηγεί στο άλλο και κανείς δεν μπορεί να πει όχι σε τέτοια καλοσύνη. Αποτελούν επίσης μια κερδοφόρα ιδέα για ένα υπαίθριο πικνίκ ή ως ένα αλμυρό σνακ για τα μικρά.
Ταψί για muffin – wineandfoodtour.it
Για να πιείτε μαζί του, μπορείτε να επιλέξετε μπύρα ή ανθρακούχα αναψυκτικά. Εάν είναι απεριτίφ, μπορείτε να το συνδυάσετε με ένα Spritz, ένα κοκτέιλ ή ένα Tassoni. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δοκιμάστε και το , iiei