Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και συνάμα φαντασμαγορικό φθινοπωρινό πιάτο επειδή έχετε καλεσμένους για δείπνο; Δοκιμάστε τη γεμιστή κολοκύθα και δεν θα το μετανιώσετε.
Πώς να μαγειρέψετε γεμιστή κολοκύθα για βραδινό
Για να κάνετε το γεμιστή κολοκύθα Χρειάζονται 50 λεπτά. Το μαγείρεμα γίνεται στο φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για δείπνο με φίλους, αλλά και για όλους τους λάτρεις της κολοκύθας. Ο γεμιστό γίνεται με λουκάνικο θρυμματισμένα φουντούκια, κρεμμύδι, τυρί και ψιλοκομμένα φουντούκια, αλλά μπορεί να γίνει με ό,τι άλλο έχετε στο ψυγείο (είναι μια εξαιρετική συνταγή για άδεια στο ψυγείο!). Η διαδικασία είναι απλή και προσβάσιμη σε όλους. Ο καθένας μπορεί να το κάνει, δεν χρειάζεται εμπειρία στην κουζίνα ή για να είσαι καλός στη σόμπα.
Κολοκύθα – wineandfoodtour.it
Μόλις ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή είμαστε σίγουροι ότι θα την φτιάχνετε συχνά γιατί είναι πραγματικά νόστιμη, αλλά και γραφική και άκρως ινσταγκραμιζόμενη! Δοκιμάστε το για να το πιστέψετε.
Κολοκύθα γεμιστή
Συστατικά
- 600 σολ κολοκύθα βιολιού
- 200 σολ λουκάνικο
- 80 σολ Τυρί Asiago
- 1/2 κρεμμύδι
- 20 σολ φρυγανισμένα φουντούκια
- 100 ml υδατόπτωση
- για γεύση φρέσκο φασκόμηλο
- για γεύση άλας
- για γεύση πιπέρι
- για γεύση έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
-
Παίρνετε την κολοκύθα και αφού την πλύνετε καλά την κόβετε στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τα εσωτερικά νημάτια και σκάψτε με ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε σχεδόν όλο τον πολτό. Τοποθετούμε τον πολτό σε ένα μπολ στην άκρη.
-
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι μέσα στην κολοκύθα και ρίξτε λίγο λάδι. Στη συνέχεια το βάζετε στο φούρνο και ψήνετε στους 200°C για περίπου 30 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι για να δούμε πόσο ψημένη είναι: η κολοκύθα πρέπει να είναι μαλακή.
-
Παίρνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζετε λίγο λάδι μαζί με το κρεμμύδι και το φασκόμηλο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το θρυμματισμένο λουκάνικο και το ροδίζουμε στο τηγάνι. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ κολοκύθας και προσθέτουμε λίγο νερό (100 ml). Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
-
Κόβουμε το τυρί σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα φουντούκια.
-
Πάρτε ένα ταψί και βάλτε πάνω του τα κελύφη της κολοκύθας. Γεμίζουμε τα κελύφη με το μείγμα λουκάνικου και πελτέ κολοκύθας και από πάνω προσθέτουμε το τυρί και τα ψιλοκομμένα φουντούκια. Ψήνετε και ψήνετε στους 190°C για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε λίγο φασκόμηλο αν θέλετε και σερβίρετε στο τραπέζι. Έχετε ένα ωραίο δείπνο και απολαύστε το γεύμα σας!
Συνδυάζοντας συμβουλές με αυτό το φθινοπωρινό δεύτερο πιάτο
Σε συνδυασμό με γεμιστή κολοκύθα ένα όμορφο φθινοπωρινό βράδυ δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να πιεις ένα ωραίο ποτήρι ερυθρό κρασί όπως οι Chianti, Amarone, Brunello, Barolo, Barbera, Sangiovese, Merlot ή Nero d’Avola. Δεν είναι επίσης μια επιλογή που πρέπει να υποτιμηθεί όσον αφορά το ζευγάρωμα.
Κολοκύθα -wineandfoodtour.it
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δοκιμάστε να φτιάξετε την , ψητή κολοκύθα και κολοκύθα σε λάδι.