Αιώνιος; 2 Σαλάτες που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και υγιεινά για τις μέρες σας

Μην μένεις χωρίς να φας! Αν ψάχνετε να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό, το αβοκάντο Είναι ο καλύτερος σύμμαχός σου. Αυτή η υπερτροφή, εκτός από το ότι προσφέρει κρεμώδη υφή στις σαλάτες, προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Εδώ μοιραζόμαστε 2 εύκολες συνταγές για σαλάτες για προετοιμασία με αβοκάντο, ιδανικές για να τις απολαύσετε το βράδυ ή ακόμα και να τις πάρετε στη δουλειά.

Τα οφέλη του αβοκάντο

Είναι μια πλούσια πηγή υγιεινών λιπών, κυρίως ελαϊκού οξέος, που συμβάλλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνες Ε, C, Κ και Β6καθώς και κάλιο και φυτικές ίνες. Η τακτική κατανάλωσή του βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, στη διατήρηση υγιές δέρμα και βελτιώνουν την πέψη. Αυτά τα οφέλη το καθιστούν απαραίτητο συστατικό για μια ισορροπημένη διατροφή.

1. Σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες και βραστό αυγό

Αυτή η συνταγή συνδυάζει την απαλότητα του αβοκάντο με τη φρεσκάδα της γαρίδας και τη θρεπτική γεύση του βρασμένου αυγού. Είναι τέλειο ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό.

Συστατικά:

• 1 αβοκάντο.
• Μια χούφτα φύλλα φρέσκου σπανακιού.
• 200 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες.
• 3 βραστά αυγά.
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόψτε το αβοκάντο σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ μαζί με τα φύλλα σπανακιού.
2. Προσθέστε το μαγειρεμένες γαρίδες και τα αυγά κομμένα σε φέτες.
3. σεζόν με ελαιόλαδοαλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά πριν σερβίρουμε.
4. Και τέλος! Για να απολαύσετε.

2. Σαλάτα αβοκάντο με ρεβίθια και λαχανικά

Μια πιο χορταστική επιλογή, πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ιδανική για ένα πλήρες δείπνο ή ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια βρασμένα ρεβίθια.
• 2 αβοκάντο.
• 1 μικρό μπρόκολο.
• Ένα μάτσο σπαράγγια.
• Μια χούφτα πράσινους βλαστούς.
• 2 χούφτες κολοκυθόσπορους.
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα.
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το μπρόκολο και το σπαράγγι μέχρι να είναι al dente. Αφήστε να κρυώσει.
2. Κόψτε το αβοκάντο σε κομμάτια
3. Προσθέστε τα πράσινα φύτρα και τους σπόρους κολοκύθας.
4. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, ξύδιαλατοπίπερο. Ντύστε τη σαλάτα με αυτό το μείγμα και σερβίρετε.