Έχετε ακούσει ποτέ τη Γαλικιανή παροιμία ““Os pementos de Padrón, uns pican e otros non”; Αυτό σημαίνει ότι μερικές πιπεριές Padron είναι γλυκές, άλλες είναι πικάντικες. Σήμερα σας μεταφέρουμε να ανακαλύψετε μια τυπική συνταγή από τη Γαλικία: το pimientos de Padron. Αυτό το τάπας είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, καθώς και ένα γρήγορο και οικονομικό πιάτο. Αυτές οι πράσινες πιπεριές Γαλικίας έχουν ως επί το πλείστον γλυκιά γεύση, ενώ το 10% είναι πικάντικο. Εκτός από το να αποκτήσετε αυτό το προϊόν ΠΟΠ της Γαλικίας, θα χρειαστείτε επίσης χοντρό αλάτι και φυστικέλαιο, δύο προϊόντα που σίγουρα θα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας στο σπίτι. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τις δόσεις, τα συστατικά και τη διαδικασία αυτής της νόστιμης συνταγής;
Πώς να μαγειρέψετε το pimientos de Padron
Για να γίνει αυτό τυπική συνταγή της Γαλικίας 15 λεπτά και 3 υλικά είναι αρκετά: πράσινες πιπεριές Padron, φυστικέλαιο και χοντρό αλάτι. Η διαδικασία είναι πραγματικά απλή και προσβάσιμη σε όλους. Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτό το νόστιμο πιάτο, ακόμη και εκείνοι που είναι νέοι στη μαγειρική και δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ σε όλη τους τη ζωή.
Tapas-wineandfoodtour.it
Μόλις ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή, είμαστε σίγουροι ότι θα την φτιάχνετε συχνά γιατί είναι ένα τόσο νόστιμο και νόστιμο συνοδευτικό.
Τηγανητές πράσινες πιπεριές
Συστατικά
- 300 σολ κύριος πιμέντος
- για γεύση φυστικέλαιο
- για γεύση χοντρό αλάτι
Οδηγίες
-
Πλένουμε προσεκτικά τις πράσινες πιπεριές κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης.
-
Τα τοποθετούμε να στεγνώσουν σε ένα απορροφητικό χαρτί.
-
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ψηλές πλευρές και το γεμίζουμε με λάδι. Όταν ζεσταθεί το λάδι (η ιδανική θερμοκρασία είναι 160°C) βάζουμε τις πράσινες πιπεριές να ψηθούν. Η φλόγα πρέπει να είναι μέτρια. Γυρίζουμε τις πιπεριές κατά διαστήματα για να μην καούν.
-
Σερβίρουμε τις τηγανητές πιπεριές ζεστές και αχνιστές αφού τις πασπαλίσουμε με χοντρό αλάτι. Απολαύστε το γεύμα σας!
Συστάσεις συνδυασμού με τηγανητές πράσινες πιπεριές Γαλικίας
Ο Τηγανητές πράσινες πιπεριές Γαλικίας δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από το να πίνουν σε συνδυασμό. Εναλλακτικά μπορείτε να πιείτε το artisanal ή ένα καλά δομημένο όπως Barolo, Piedirosso, Brunello, Pinot Noir, Dolcetto, Taurasi, Cabernet Sauvignon και Cannonau. Αν σας περισσεύουν τηγανητές πιπεριές, μπορείτε να τις τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο και να τις αποθηκεύσετε για 2 ημέρες. Δεν συνιστούμε την κατάψυξή τους.
Pimientos de Padron- wineandfoodtour.it
Είναι ιδανικά για κατανάλωση ως τάπας Ισπανικά, ή μπορείτε να τα απολαύσετε ως συνοδευτικό σε ένα ωραίο ψητό κρέας ή ακόμα και ως νόστιμο ορεκτικό με την ευκαιρία του Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δοκιμάστε να μαγειρέψετε και τηγανητό φασκόμηλο.