Όταν απολαμβάνεις κάποια πλούσια μεξικάνικα σνακκάτι που δεν μπορεί να συμβεί στο τραπέζι είναι καλό πικάντικη σάλτσα και με αρκετή γεύση για να κάνει τη γαστρονομική εμπειρία μοναδική. Με αυτή την ευκαιρία, μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κόκκινη σάλτσα για να απολαύσετε αυτά τα κοσμήματα της μεξικάνικης κουζίνας.
Φτιαγμένο με προηγουμένως ψημένες κόκκινες ντομάτες, γίνεται το ιδανικό συμπλήρωμα για να προσθέσετε σε tacos όλων των ειδών, sopes, tlacoyos, quesadillas, pambazos, memelas, flautas, tostadas και άλλες επιλογές που χρειάζονται ένα πικάντικο και νόστιμο συμπλήρωμα.
Αν αναρωτιέστε πώς να ετοιμάσετε μια τέλεια κόκκινη σάλτσα για μεξικάνικα ορεκτικάδώστε προσοχή στο παρακάτω απλό συνταγή για να φτιάξετε τη δική σας εκδοχή σπιτικόνόστιμο, κερδοφόρο και οικονομικό.
Συνταγή κόκκινης σάλτσας για μεξικάνικα ορεκτικά
Ετοιμάστε ένα καλό κόκκινη σάλτσα για μεξικάνικα ορεκτικά Μπορεί να είναι ευκολότερο ακολουθώντας αυτό συνταγή.
Συστατικά:
- 4-5 μέτριες ντομάτες
- 2-3 τσίλι serrano ή jalapenos
- 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
- 1/4 του κρεμμυδιού
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- Αλάτι για γεύση
- 3 κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο, καθαρό και απολυμασμένο
Παρασκευή
- Πλένουμε και ψήνουμε τις ντομάτες, το τσίλι, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι ή τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και η φλούδα τους να απανθρακωθεί ελαφρά. Αυτό θα δώσει μια καπνιστή γεύση στο βουτιά.
- Τοποθετήστε τα προηγούμενα ψημένα υλικά στο μπλέντερ μαζί με τα κλωνάρια κόλιανδρου, προσθέστε το μισό νερό και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
- Ρίξτε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε για γεύση ή προσθέστε ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζωμού κοτόπουλου.
- Σερβίρετε και απολαύστε ένα νόστιμο κόκκινη σάλτσα για να συνοδεύσετε tacos, quesadillas, tostadas και άλλα μεξικάνικα σνακ.