Σχεδιάζετε κρέμες, αλλά και όλα τα γλυκά που θα ψήσετε για αυτά τα Χριστούγεννα; Εμπνευστείτε με δύο κρέμες απλές, νόστιμες και νόστιμες.
Τι μπισκότα θα ψήσετε φέτος; Θα είναι ρολά, μπισκότα γραμμής, μπισκότα με τζίντζερ, σωλήνες και μπάλες με ρούμι; Ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο κλασικό που δεν λείπει από τα περισσότερα τραπέζια. Στη συνέχεια έχουμε διάφορα μικρά κεράσματα γεμιστά με μαρμελάδα, αλλά και με κρέμα. Αν αναζητάτε έμπνευση για κρέμες με τις οποίες μπορείτε να γεμίσετε μπισκότα, να διακοσμήσετε μάφιν ή κέικ με αυτά και ταυτόχρονα να φτιάξετε λαχταριστές μπάλες από αυτές, μάλλον αυτές οι δύο κρέμες θα σας αρέσουν – εμπνευστείτε.
Νόστιμη κρέμα καραμέλα
Αυτή η κρέμα είναι εξαιρετική για γλυκά, για παράδειγμα ξηρούς καρπούς, κέικ, αλλά και για μάφιν ή κέικ. Το ετοιμάζετε από σπιτικό αλάτι και βούτυρο. Αυτή η κρέμα είναι πολύ δημοφιλής σε εμάς, είναι σκληρή, γλυκιά και ιδανική για τα γλυκά που αναφέρθηκαν παραπάνω. Ετοιμάζετε το Salko ανακατεύοντας 350 χιλιοστόλιτρα πλήρες γάλα, 150 γραμμάρια ζάχαρη και 30 γραμμάρια βούτυρο. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Έπειτα αφήνουμε στην άκρη και ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Μόλις κρυώσει το αποτέλεσμα, θα είναι όμορφα παχύρρευστο και θα έχετε περίπου 200 χιλιοστόλιτρα αλάτι. Στη συνέχεια χτυπάμε 1 μαλακωμένο βούτυρο να γίνει αφρός και προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το σκληρυμένο salko.
Ακρο: Από αυτή την κρέμα μπορείτε να φτιάξετε και νόστιμες μπάλες. Θρυμματίστε σφουγγάρια ή μπισκότα BeBe, κατά προτίμηση μπισκότα λωτού, τα ανακατεύουμε με την κρέμα και κάνουμε μπαλάκια. Στη συνέχεια τυλίξτε τα με ξηρούς καρπούς ή λευκή σοκολάτα. Θα έχετε μια λιχουδιά.
Ελαφριά και σφιχτή κρέμα
Η κρέμα που αναφέρεται παρακάτω είναι κατάλληλη για κέικ, αλλά και για γλυκά. Το παρασκευάζετε από 120 γραμμάρια ασπράδια (περίπου 4), 210 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, 360 γραμμάρια βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Αρχικά βγάζουμε τα βούτυρα και τα κόβουμε σε κύβους. Ετοιμάζουμε ένα λουτρό νερού στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στην πάνω κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα ασπράδια και χτυπάμε. Μόλις δεν μπορείτε να κρατήσετε το δάχτυλό σας στα ασπράδια λόγω θερμοκρασίας, τα ασπράδια θα είναι επίσης άσπρα, αφράτα και ελαστικά, αφήστε τα στην άκρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά κύβους από το μαλακωμένο βούτυρο και το χτυπάμε. Ξύστε την κρέμα από τα πλαϊνά του μπολ και χτυπήστε άλλη μια φορά. Τελειώσατε. Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε εσάνς βανίλιας, ρούμι ή αμύγδαλου.
Έμπνευση για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Αν σκέφτεστε τι να ψήσετε φέτος, έχουμε ετοιμάσει αρκετές ιδέες για εσάς. Για παράδειγμα. Επιπλέον, για όσους αγαπούν την κανέλα, . Ή καρύδες που διατηρούν το σχήμα τους, οβάλ καραμέλας ή μπισκότα με μελόψωμο που κάνουν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ξεχωριστό. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας και απολαύστε μια όμορφη σεζόν γεμάτη παραδόσεις και ευεξία με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.