Για εκείνες τις μέρες που η επιλογή ενός πιάτου για το γεύμα μοιάζει με πρόκληση, εδώ μοιραζόμαστε μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή: τοστ ψιλοκομμένο κρέας. Αυτό το μεξικάνικο ορεκτικό μπορεί να ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο. Αυτό συνταγή Είναι πολύ απλό να γίνει. Προσέχω!
Το , στο οποίο μια τορτίγια καλαμποκιού γίνεται η τραγανή βάση για μια ποικιλία από μαγειρευτά. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει ένα στρώμα από τηγανητά φασόλιακρέας, μαρούλι ή τριμμένο λάχανο, κρέμα γάλακτος, τυρί και, φυσικά, λίγη σάλτσα που του δίνει αυτή τη χαρακτηριστική νότα γεύσης. Με αυτή την ευκαιρία, σας δείχνουμε πώς να τα ετοιμάσετε με ψιλοκομμένο κρέας, μια επιλογή με σπιτική πινελιά που θα κάνει όλους να θέλουν να επαναλάβουν.
Πώς φτιάχνονται τα τοστ;
Επεξεργάζομαι τοστ ψιλοκομμένο κρέας Είναι μια απλή διαδικασία, αν και θέλει λίγη υπομονή κατά το μαγείρεμα και το τρίψιμο του κρέατος ώστε να είναι στο σωστό σημείο. Για να του δώσετε γεύση, συνηθίζεται να μαγειρεύετε το κρέας με σκόρδο, κρεμμύδι και λίγο βότανα όπως η δάφνη και το θυμάρι, δημιουργώντας ένα στιφάδο γεμάτο καρυκεύματα.
Το ψιλοκομμένο κρέας αναμειγνύεται με ντομάτα, κρεμμύδι και πιπεριές, κάτι που του δίνει μια φρέσκια και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Στο σερβίρισμα, τα τοστ μπορούν να συνοδεύονται με μαρούλιαβοκάντο, κρέμα και σάλτσα.
Τι είδους κρέας είναι ο τεμαχισμένος βόειο κρέας;
Ο ψιλοκομμένο κρέας Είναι, ως επί το πλείστον, ένα πιάτο που παρασκευάζεται με κομματάκια μοσχαριού όπως π.χ φούσταπου αφού ψηθεί σε νερό με αλάτι και μπαχαρικά, θρυμματίζεται εύκολα. Αυτό το είδος κρέατος ξεχωρίζει για την απαλότητά του και την ικανότητα να απορροφά άλλες γεύσεις, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μαγειρευτά και μαγειρευτά. Επιπλέον, όντας κόψιμο με μακριές ίνες, προσαρμόζεται τέλεια στα μεξικάνικα ορεκτικά που απαιτούν εύθρυπτη υφή.
Τοστ ψιλοκομμένο κρέας
Συστατικά:
- 500 γρ μοσχαρίσια φούστα ή κότσι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- Αλάτι για γεύση
- 1 ντομάτα
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά (προαιρετικά)
- τοστ καλαμποκιού
- τηγανητά φασόλια
- Ψιλοκομμένο μαρούλι ή λάχανο
- Τριμμένο τυρί
- Κρέμα
- Σάλτσα για γεύση
- Αβοκάντο σε φέτες
Παρασκευή:
- Μαγειρέψτε το κρέας σε νερό με αλάτι, σκόρδο, κρεμμύδι και δάφνη, μέχρι να μαλακώσει. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 1 έως 2 ώρες. Αφαιρούμε από το ζωμό και θρυμματίζουμε.
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και την πιπεριά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ενωθούν.
- Προσθέστε το τριμμένο κρέας στο τηγάνι και ανακατέψτε με τα λαχανικά. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά ώστε να αναμειχθούν καλά οι γεύσεις.
- Για να συναρμολογήσετε τα tostada, απλώστε μια στρώση τηγανισμένα φασόλια σε κάθε tostada καλαμποκιού. Προσθέστε από πάνω μια μερίδα ψιλοκομμένο κρέας.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μαρούλι ή λάχανο, τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος και αβοκάντο. Προσθέστε τη σάλτσα για γεύση και σερβίρετε αμέσως.