Αν υπάρχει κλασική συνταγή για πρωινό που εκτός από νόστιμο είναι φως και πολύ εύκολο στην προετοιμασία, δηλαδή τοστ αβοκάντο με αυγό ποσέένα πιάτο που απαιτεί μόνο τρία βασικά υλικά για να πετύχετε μια νόστιμη, χορταστική και τέλεια προετοιμασία για το πρωινό. Με τη συνταγή που σας αφήνουμε εδώ, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε το αυγό ποσέ και να ετοιμάζετε αυτό το νόστιμο πιάτο σε χρόνο μηδέν.
Ο αβοκάντο και τοστ αυγών Αποτελείται από τρία πολύ απλά στοιχεία: φρυγανισμένο ψωμί, πουρέ αβοκάντο και αυγό ποσέ, το τελευταίο είναι το πιο συγκρότημα της συνταγής, αν και στην πραγματικότητα πρόκειται για μια αρκετά απλή διαδικασία. Όσο για το ψωμίμπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία που σας αρέσει περισσότερο, αλλά σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής αλέσεωςαφού είναι ελαφρώς πιο υγιεινό και δίνει πολύ ιδιαίτερη γεύση στην παρασκευή.
Για αυτόν πολτοποιημένο αβοκάντοαπλά πρέπει να συνθλίψετε τον πολτό αβοκάντο με λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση. Εάν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως στη συνταγή σας και πρόκειται να ετοιμάσετε μόνο την απαραίτητη ποσότητα για εσάς πρωινότότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε κανένα οξύ για την πρόληψη της σκουριάς. Ωστόσο, καλό είναι να ενσωματωθεί λίγο χυμό λεμονιού για το σκοπό αυτό καθώς θα ενισχύσει τη γεύση του αβοκάντο και θα διατηρήσει το ζωηρό του χρώμα.
Όπως αναφέραμε ήδη, το μέρος που μπορεί να είναι πιο περίπλοκο είναι το αυγό ποσέ. Για να πετύχετε ένα τέλειο αυγό ποσέ, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο οξύ στο νερό από το μαγείρεμα των αυγών και αφήστε αυτό το μείγμα να βράσει. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία του νερού να είναι υψηλή για να ψηθεί το αυγό, σχηματίζοντας ένα σάκο. συμπαγές εξωτερικά και το υπόλοιπο υγρό μέσα. Επίσης, για να το τοποθετήσετε σωστά μέσα στο νερό, πρέπει να το σκάσετε από αυτό, δηλαδή να χρησιμοποιήσετε α κούπα για αυτό το βήμα και θα δείτε πώς θα βγει τέλειο.
Τοστ αβοκάντο και αυγό ποσέ
Συστατικά:
- 1/2 αβοκάντο
- 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 1/2 λεμόνι
- 2 κομμάτια ντοματίνια
- 1 αυγό
- Νερό, όσο χρειάζεται
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
Βήματα:
- Φρυγανίζουμε το ψωμί σε ζεστό τηγάνι με το βούτυρο μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Ετοιμάστε το αβοκάντο πολτοποιώντας τον πολτό αυτού του φρούτου με αλάτι, πιπέρι και λίγο λεμόνι.
- Για το αυγό, σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό με το ξύδι και το αφήνουμε να αρχίσει να βράζει.
- Όταν το νερό βράζει, ανακατεύουμε πολλές φορές για να δημιουργηθεί ροή νερού στην κατσαρόλα.
- Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και προσθέστε το απαλά στη ροή του νερού της κατσαρόλας.
- Μαγειρέψτε για 4 λεπτά, μέχρι το ασπράδι να γίνει αδιαφανές.
- Βγάζουμε το αυγό από το νερό με ένα σουρωτήρι και το τοποθετούμε σε απορροφητική χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό νερό.
- Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
- Συναρμολογήστε το τοστ σας βάζοντας το αβοκάντο στο φρυγανισμένο ψωμί, την ντομάτα από πάνω και το αυγό στο τέλος.