Τα Χριστούγεννα δεν είναι μόνο γαλήνη και ησυχία, αλλά και νόστιμα γλυκά. Ετοιμάστε μαζί μας απλούς κύκλους μελιού με λαχταριστή κρέμα που λιώνουν στη γλώσσα.
Σας αρέσει η μυρωδιά της καρύδας και των καραμέλες με κρέμα; Στη συνέχεια, δοκιμάστε τη συνταγή για λαχταριστούς κύκλους μελιού ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα με απαλή γέμιση. Το αποτέλεσμα λιώνει στη γλώσσα και έχει υπέροχη γεύση. Και αν δεν σας αρέσει η κρέμα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μαρμελάδα. Κολλάς τις ρόδες μεταξύ τους, τις σκεπάζεις με σοκολάτα και τις πασπαλίζεις πχ με καρύδα. Ας αρχίσουμε λοιπόν να ψήνουμε τροχούς μελιού.
Νόστιμες μελί ρόδες
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για τους τροχούς μελιού: 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 120 γραμμάρια καρύδας, 2 κρόκοι αυγών, 240 γραμμάρια βούτυρο ή φυτικό λίπος. Επίσης 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη και 320 γραμμάρια κοσκινισμένο απλό αλεύρι. Το βούτυρο και οι κρόκοι αυγών πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και δημιουργήστε, τα οποία μπορείτε να ξεκουραστείτε για μια ώρα.
Διαδικασία προετοιμασίας μελιτοτροχών
Ανοίξτε ένα φύλλο πάχους περίπου τεσσάρων έως πέντε χιλιοστών και κόψτε, για παράδειγμα, τροχούς ή κουδούνια. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170˚C για 10 λεπτά περίπου. Μόλις τελειώσουν οι τροχοί, μπορείτε να το καταλάβετε από τις ελαφρώς χρυσές άκρες. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Μπορείτε να γεμίσετε με μαρμελάδα ή την κρέμα που αναφέρεται παρακάτω.
Νόστιμη κρέμα τροχών
Ποια κρέμα συμπληρώνει καλύτερα τους κύκλους μελιού-καρύδας από την κρέμα καρύδας με λευκή σοκολάτα; Ετοιμάζουμε 200 γρ. Μπορείτε να ετοιμάσετε και σπιτικό, το οποίο αναφέραμε σε πρόσφατο άρθρο. Στη συνέχεια 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί, 100 γραμμάρια βούτυρο και 100 γραμμάρια λευκή σοκολάτα. Ετοιμάστε ένα λουτρό νερού και βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε αυτό. Μόλις διαλυθούν και τα δύο υλικά, αφαιρούμε την κατσαρόλα από το λουτρό νερού και προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την τρυφερή καρύδα. Αν έχετε χοντροτριμμένη καρύδα, σας συνιστούμε να την ψιλοκόψετε περαιτέρω ή να την τρίψετε αμέσως. Ανακατεύετε και μπορείτε να γεμίσετε.