Ο χρόνος ψησίματος πλησιάζει γρήγορα. Ή είστε από αυτούς που έχουν ήδη ψήσει πολλά είδη; Όπως και να έχει, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μαλακά και νόστιμα μαροκινά. Είναι απλά και νόστιμα.
Οι γλυκοί Μαροκινοί δεν λείπουν από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι για τους περισσότερους από εμάς. Είναι γλυκά, απαλά, αλλά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Χάρη στο μείγμα ξηρών καρπών, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σνακ γεμάτο μέταλλα και πρωτεΐνες. Αν αντικαθιστούσατε το αλεύρι σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως, το αποτέλεσμα θα ήταν ακόμα πιο υγιεινό. Σήμερα όμως θα ετοιμάσουμε παραδοσιακά μαροκινά κέικ. Πώς να προχωρήσετε για να τα κάνετε λεία και απαλά;
Βασικά υλικά για μαροκινά κέικ
Γνωρίζατε ότι τα μαροκινά δεν είναι τυπική τσέχικη λιχουδιά, αλλά αραβική λιχουδιά; Αν και οι Μαροκινοί δεν κέρδισαν την πρώτη θέση στην κλίμακα δημοτικότητας, έτσι δεν ξεπερνούν τα ρολά βανίλιας ή , αλλά όσοι τους αρέσει η γεύση των ξηρών καρπών και των ζαχαρωμένων φρούτων δεν θα συγχωρήσουν τους μαλακούς Μαροκινούς. Και ούτε εμείς, είναι νόστιμα. Σε άλλους αρέσουν μόνο με αμύγδαλα, σε άλλους με φιστίκια. Έχουν όμως υπέροχη γεύση με μείγμα ξηρών καρπών.
Αυτό σημαίνει με αμύγδαλα, φιστίκια, αλλά και καρύδια. Εξαρτάται μόνο από εσάς ποιους ξηρούς καρπούς θα προσθέσετε. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ζαχαρωμένα φρούτα, για παράδειγμα ένα μείγμα σε κουτί. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταφίδες και δαμάσκηνα ή βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Και αν δεν σας αρέσουν τα ζαχαρωμένα φρούτα, αντικαταστήστε τα με ξηρούς καρπούς. Βουτήξτε την κάτω πλευρά των ψημένων μαροκινών στη σοκολάτα και αφήστε τη να σκληρύνει.
Συνταγή για Μαροκινούς
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για να προετοιμάσετε μαροκινά κέικ: 200 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, 200 γραμμάρια ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς, σπιτική ζάχαρη βανίλιας, 80 γραμμάρια μέλι, 250 χιλιοστόλιτρα σαντιγί ή πλήρες γάλα. Με την κρέμα, το αποτέλεσμα είναι πιο λείο και πιο νόστιμο, αλλά δεν χρειάζεται να είναι. Επίσης 70 γραμμάρια απλό αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρη.
Διαδικασία προετοιμασίας μαροκινών
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το μέλι. Μόλις διαλυθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη και ανακατεύουμε με σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς ή τα αποξηραμένα φρούτα. Ανακατεύουμε τα πάντα και προθερμαίνουμε στους 180 ˚C. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και με ένα κουτάλι σχηματίζουμε μικρά μπουρεκάκια. Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά. Μόλις κρυώσουν τα μαροκινά, αλείψτε τον πάτο τους με σοκολάτα.