Για αυτές τις ημερομηνίες, όταν πέφτει η θερμοκρασία και η κρύες μέρες είναι πιο κοινά, ένα ανακουφιστικό πιάτο όπως ζωμό κότας με λαχανικά πάντα έρχεται καλά. Ωστόσο, η προετοιμασία του μπορεί να είναι πολύπλοκη και χρονοβόρα. Ευτυχώς, υπάρχουν συνταγές που μπορούν να γίνουν λίγος χρόνος και με πολύ λίγη προσπάθεια χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα σκεύη, για παράδειγμα ζωμό κότας με λαχανικά μέσα χύτρα ταχύτητας που θα σας μάθουμε να προετοιμαστείτε σήμερα. Εδώ θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για να πάει καλά και θα σας εξηγήσουμε πώς να το κάνετε.
Μπορείτε να φτιάξετε ζωμό από κόκαλα σε χύτρα ταχύτητας;
ένα καλό κοτόσουπα Φτιάχνεται πολύ εύκολα σε χύτρα ταχύτητας ή χύτρα ταχύτητας. Απλά πρέπει να αφήσετε τον κατάλληλο χρόνο μαγειρέματος για το κοτόπουλο με οστάκαι αυτό θα βγει πολύ ομαλό. Το νερό του μαγειρέματος θα γίνει ο ζωμός χάρη στα κόκκαλα του κοτόπουλου και θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο έτοιμο να το σερβίρετε και να το συνοδεύσετε με συστατικά αγαπημένα. Ωστόσο, το περίπλοκο κομμάτι έρχεται αν θέλετε να τοποθετήσετε λαχανικά στον ζωμό, αφού πρέπει να υπολογίσετε το ώρα μαγειρέματος για καθένα από αυτά αν θέλετε να είναι στο σωστό σημείο σταθερότητάς τους.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό ζωμό λαχανικών σε χύτρα ταχύτητας;
Να μαγειρέψεις ζωμό κότας με λαχανικά και για να βγει αυτό καλά, υπάρχει ένα πολύ εύκολο κόλπο για να γίνει πράξη. Πρέπει να ενσωματώσετε τα ήδη ψιλοκομμένα λαχανικά μόλις το ζωμός γίνεται. Από εδώ, έχετε δύο διαφορετικές επιλογές για να μαγειρέψετε λαχανικά: μπορείτε να το κάνετε με ακάλυπτη χύτρα ταχύτητας, προσθέτοντας το λαχανικά σιγά σιγά όσο χρειάζεται ώρα μαγειρέματοςή τοποθετούμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, την κλείνουμε και τα ψήνουμε για λίγα λεπτά.
Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύει το κοτόπουλο στη χύτρα ταχύτητας;
Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο από την αρχή σε ένα χύτρα ταχύτηταςπρέπει να τοποθετήσετε νερό μέσα στην κατσαρόλα χωρίς να υπερβείτε τη χωρητικότητα αυτού του σκεύους. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αρωματικά στοιχεία για να το αρωματίσετε ζωμόςόπως κρεμμύδι, σκόρδο και φύλλα δάφνης. Επιπλέον, πρέπει να προσθέσετε αλάτι για γεύση. Όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, μόλις αρχίσει η κατσαρόλα απελευθερώστε ατμόαπλά πρέπει να μετρήσεις 15 λεπτά να σβήσει τη φωτιά. Έτσι, .
Πόσο καιρό βάζετε λαχανικά στη χύτρα ταχύτητας;
Αν πρόκειται να μαγειρέψετε το λαχανικά με την κατσαρόλα ακάλυπτη, να έχετε υπόψη σας ότι η πρώτη λαχανικά Αυτό που πρέπει να προσθέσετε είναι στοιχεία όπως το μπαμπάς και το καρότοπου είναι αρκετά σκληρά. Στη συνέχεια, συνεχίστε με πιο απαλά λαχανικά, όπως π.χ κολοκύθι και τα παρόμοια. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί πολύ από το μέγεθος στο οποίο έχετε κόψει τα λαχανικά σας. Αν πρόκειται να τα ενσωματώσετε και να τα ψήσετε υπό πίεση, μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, σας προτείνουμε να τα αφήσετε ανάμεσα 5 και 6 λεπτά μαγειρεύοντας με την κατσαρόλα βγάζοντας ατμό ώστε να είναι μαλακά και έτοιμα.
Ζωμός κότας με λαχανικά σε χύτρα ταχύτητας
Συστατικά
- 6 κομμάτια κοτόπουλο
- 2 με 3 λίτρα νερό
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- Αλάτι για γεύση
- 2 καρότα
- 2 πατάτες
- 4 κολοκύθες
- 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια
Βήματα
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο μέσα στην κατσαρόλα και προσθέστε νερό χωρίς να ξεπεράσετε τα δύο τρίτα της χωρητικότητας.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι κατά βούληση.
- Σκεπάζετε την κατσαρόλα σας και το αφήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμό.
- Μετρήστε 15 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά και αφήστε όλο τον ατμό να φύγει από την κατσαρόλα.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλους ή μεσαίους κύβους.
- Όταν μπορέσετε να ανοίξετε την κατσαρόλα σας, ξεσκεπάστε την και προσθέστε τα λαχανικά.
- Σκεπάζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά με πίεση.
- Αφήνουμε την κατσαρόλα να τελειώσει βγάζοντας τον ατμό πριν την ξεσκεπάσουμε και τη σερβίρουμε.