Εδώ σήμερα θα σας αποκαλύψουμε την υπέροχη συνταγή που δημιούργησε ο γνωστός σεφ Bruno Barbieri, ένα ιδιαίτερο πιάτο: η καπνιστή φθινοπωρινή ομελέτα. Ένα πιάτο που είμαστε σίγουροι ότι θα έχετε τη χαρά να αναπαράγετε.
Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο μας για να ανακαλύψετε όλα τα υλικά και τη διαδικασία για αυτή την υπέροχη ομελέτα.
Η προέλευση της ομελέτας
Εκεί ομελέτα είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, που αποτελείται κυρίως από το συστατικό του αυγού. Η συνταγή της μοιάζει με αυτή της γαλλικής ομελέτας, αν και, σε αντίθεση με την τελευταία, η ομελέτα ψήνεται και από τις δύο πλευρές και δεν χρειάζεται απολύτως να διπλωθεί.
Η γαλλική ομελέτα, στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιο λεπτή από την ιταλική ομελέτα και γενικά αποτελείται μόνο από αυγά. Όλα τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται μετά το μαγείρεμα, μέσα στο πάσο, που τα χωράει σαν να είναι τάκο.
Η ιταλική ομελέτα μπορεί να καταναλωθεί ως δεύτερο πιάτο κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος ή ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο για δείπνο.
Γιατί όμως λέγεται ομελέτα; Με αυτόν τον όρο αναφερόμαστε σε κάθε προετοιμασία που περιλαμβάνει το χτύπημα των αυγών και στη συνέχεια το μαγείρεμά τους τηγάνι.
Σήμερα σας προσφέρουμε μια συνταγή που είμαστε σίγουροι ότι θα δυσκολευτείτε να ξεχάσετε. Μιλάμε για τη φθινοπωρινή συνταγή ομελέτας του Bruno Barbieri, ένα πιάτο γεμάτο υλικά, για όλα τα γούστα.
Η λίστα των συστατικά είναι μόνο ενδεικτικό: μπορείτε να αφαιρέσετε ή να προσθέσετε όλα τα υλικά που προτιμάτε στο πιάτο, ανάλογα με τα γούστα σας.
Το μόνο υποχρεωτικό συστατικό είναι φυσικά τα αυγά. Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο μας για να ανακαλύψετε όλα τα υλικά και τη διαδικασία αυτής της υπέροχης συνταγής.
Συνταγή για φθινοπωρινή ομελέτα του Bruno Barbieri
Ακολουθούν τα παρακάτω συστατικά:
5 αυγά
1 κρεμμύδι
μισό ασκαλώνιο
σπαράγγια για γεύση
για γεύση μανιταριών
πάπρικα για γεύση
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
για να δοκιμάσετε σγουρή σαλάτα
1 ντομάτα
τυρί για γεύση
για γεύση γαρίδες
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουμπί βούτυρο
να δοκιμάσετε διάφορους σπόρους
αλάτι και λάδι για γεύση
Και εδώ σας παρουσιάζουμε παρακάτω παρασκευή:
Πρώτα πρέπει να σπάσετε τα αυγά, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι, το κρεμμύδι και το κρεμμύδι και μετά τα σπαράγγια.
Τώρα προσθέστε το αλάτι και τα μανιτάρια. Στο μεταξύ προσθέστε το πάπρικα στα αυγά. Μόλις είναι έτοιμα τα υλικά που έχετε σοτάρει στο τηγάνι, τα αφήνετε να κρυώσουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και το τυρί. Στη συνέχεια, σε ένα άλλο δοχείο, προσθέστε λίγοσγουρή σαλάτατην ντομάτα και τα φύλλα των βρώσιμων φυτών που σας αρέσουν περισσότερο.
Τώρα φροντίστε να φρυγανίσετε τους διάφορους σπόρους. Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο και τις γαρίδες με λίγο ακόμη λάδι.
Τώρα ετοιμάστε την ομελέτα με τα πρώτα υλικά που ετοιμάσατε, λιώνοντας ένα καρύδι βούτυρο. Γυρίζουμε την ομελέτα μέχρι να ψηθεί.
Προσθέστε το στο πιάτο σερβιρίσματος μαζί με τη σαλάτα και τις γαρνιτούρες γαρίδα σοταρισμένα υλικά που είχατε προετοιμάσει προηγουμένως, συνδυασμένα επίσης με τους καβουρδισμένους σπόρους.
Σας άρεσε η ιδέα; Θα αναπαράγετε αυτή τη συνταγή που είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και τέλεια για κάθε εποχή, ειδικά το φθινόπωρο; Ενημερώστε μας!