Στην πιο κρύα εποχή του χρόνου για όσους από εμάς βρίσκονται στο βόρειο ημισφαίριο, υπάρχουν πολλές επιλογές για φαγητό, ανάλογα με την περιοχή που ζούμε. Ωστόσο, πρέπει να πούμε ότι μερικές φορές είναι επίσης βολικό να διευρύνεις τους ορίζοντές σου, γιατί σίγουρα γνωρίζεις νέες γεύσεις και, στην πορεία, λίγο περισσότερο την κουλτούρα μιας συγκεκριμένης χώρας.
Επομένως, αν ψάχνετε για κάτι διαφορετικό, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια κλασική συνταγή Κεμπέκμια γαλλόφωνη πόλη που ζει τον χειμώνα στο έπακρο. Και αν σκοπεύετε να πάτε στο Καναδάς ή θα θέλατε να μάθετε λίγα περισσότερα για σας γαστρονομική κουλτούραΛοιπόν, είστε στο σωστό μέρος, γιατί σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από μια συνταγή για να φτιάξετε ένα τυπικό πιάτο που ονομάζεται πουτίνι.
Αυτός πουτίνι είναι ένα , του οποίου το όνομα σημαίνει “Πατάτες φρούτων με τυρί και κρέας”που είναι πραγματικό γαστρονομικό διαμάντι, που ανήκει στην περιοχή του Κεμπέκ, Καναδάς. Μπορεί να κατακτήσει τον ουρανίσκο πολλών άνθρωποι και τώρα μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε μόνοι σας. Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν αρκετές διαδικασίες που στο τέλος σας επιτρέπουν να συναρμολογήσετε το πιάτο.
Καναδικά πιάτα
και είναι πιο απλό από όσο φαντάζεσαι. Συνήθως αποτελείται από τραγανές τηγανητές πατάτες, κομμάτια τυριού Στυλ τσένταρ που λιώνουν μαγικά όταν καλύπτονται με καυτερή σάλτσα, παρόμοια με σάλτσα.
Ο βουτιά Θα μπορούσε να γίνει από βοδινό ή χοιρινό κρέας, που του δίνει μια αυθεντική και νόστιμη πινελιά. Είναι αρκετά συνηθισμένο να βρείτε το πιάτο μέσα φορτηγά τροφίμων του Κεμπέκαλλά τώρα η συνταγή έρχεται κατευθείαν στο σπίτι σας, ώστε για λίγο να νιώσετε στον Καναδά και να νιώσετε την περίοδο των Χριστουγέννων με διαφορετικό τρόπο.
Συνταγή για να φτιάξετε πουτίνι
Υλικά σάλτσας
- 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- ¼ φλιτζάνι ζωμό βοδινού
- 1 ¼ φλιτζάνι ζωμό κότας
- Πιπέρι για γεύση
πατάτες τηγανητές
- 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες
- Λάδι για τηγάνισμα
- 1 ½ φλιτζάνι λευκό τυρί τσένταρ (ή αντικαταστήστε το τυρί μοτσαρέλα αν χρειάζεται)
Παρασκευή
- Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν άμυλο με το νερό.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά για πέντε λεπτά μέχρι το μείγμα να πάρει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
- Προσθέστε το μείγμα με το καλαμποκάλευρο και σιγοβράστε για περίπου 3-5 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει μια πηχτή σύσταση.
- Τελειώνουμε αλατοπιπερώνοντας κατά βούληση.
- Για τις τηγανιτές πατάτες: Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό.
- Αφήστε το να καθίσει για περίπου μία ώρα ή περισσότερο αν είναι δυνατόν.
- Τα βγάζετε από το κρύο νερό και τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό υγρό.
- Σε ένα τηγάνι με προηγουμένως ζεσταμένο λάδι, τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το λάδι και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε ξανά μέχρι να ροδίσουν.
- Για να σερβίρετε, βάζετε τις πατάτες σε βαθύ πιάτο.
- Τα αλατοπιπερώνουμε όσο είναι ακόμα ζεστά.
- Περιχύνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα σάλτσας μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
- Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε τα πάντα.
- Ετοιμος!