Οι διακοπές του καλού φαγητού και της γαλήνης χτυπούν αργά αλλά σταθερά τις πόρτες μας. Αν ετοιμάζετε νόστιμα σπιτικά σάντουιτς για τα Χριστούγεννα, ψήστε ένα απλό σύμφωνα με τη συνταγή μας. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αλλά είναι πολύ νόστιμο.
Εκτός από ένα χριστουγεννιάτικο κέικ, μπορείτε να αγοράσετε σάντουιτς με επικάλυψη. Αλλά γιατί να το κάνουμε; Είναι πραγματικά καλύτερα αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα; Αποκλείεται. Τα σπιτικά σάντουιτς είναι άψητα και έχουν εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, το ψήσιμο ενός καπακιού δεν είναι καθόλου δύσκολη υπόθεση. Αντίθετα, ακόμη και εντελώς αρχάριοι μπορούν να το χειριστούν. Για να τα ολοκληρώσετε, μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα που θα μετατρέψει τα σάντουιτς σε μια αξέχαστη απόλαυση. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν την προετοιμασία, τα Χριστούγεννα πλησιάζουν ήδη.
Πρώτες ύλες για την προετοιμασία της ηλικίας
Το Veka είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ζύμης. Και αν έχετε αρτοποιείο στο σπίτι, απλά αφήστε το να ανακατευτεί και να φουσκώσει. Στη συνέχεια, τυλίξτε ή ετοιμάστε ένα λείο μπούτι και ψήστε. Προετοιμαστείτε για τις τέσσερις ηλικίες: 1 κιλό απλό αλεύρι, 20 γραμμάρια αλάτι, 550 με 600 χιλιοστόλιτρα νερό (όσο χρειάζεται, η ζύμη πρέπει να είναι εύπλαστη και μαλακή), 40 γραμμάρια μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 6 κουταλιές της σούπας λαρδί.
Πάρτε ένα μικρό μπολ και θρυμματίστε τη μαγιά σε αυτό, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα όλα σε πολτό. Το πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και προσθέτουμε το μισό από τη μετρημένη ποσότητα νερού – αφήνουμε τη μαγιά να φουσκώσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαγιά, το υπόλοιπο χλιαρό νερό στο αλεύρι και προσθέτουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια λεία ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα.
Κυλώντας τα καπάκια
Για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, συνιστούμε να τυλίγετε το καπάκι. Αφού φουσκώσει η ζύμη, την ανοίγουμε και τη χωρίζουμε σε τέσσερα μέρη. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τεντώσετε το καθένα σε ένα ορθογώνιο. Τώρα λυγίστε ελαφρώς τις πιο κοντές πλευρές προς τα μέσα και τυλίξτε τη ζύμη. Με κάθε ρολό σφίγγουμε ελαφρώς τη ζύμη με κίνηση προς τα πίσω. Πιέζετε τις ενώσεις και βάζετε τα τυλιγμένα καπάκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, όπου τα αφήνετε να φουσκώσουν για άλλη μισή ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ˚C και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Σαλάτα σε σάντουιτς
Αυτό είναι πολύ απλό, γρήγορο και ένα από τα αγαπημένα μας. Ετοιμάζουμε 300 γραμμάρια ζαμπόν σαλάμι ολικής ποιότητας, 180 γραμμάρια αρακά σε κονσέρβα, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 100 γραμμάρια τουρσιά, αλάτι και πιπέρι, 400 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζα. Αν σας αρέσει η πιο ξινή γεύση της σαλάτας, προσθέστε λίγο χυμό αγγουριού. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες, το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια, το αγγούρι σε λωρίδες ή μικρούς κύβους, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τα πάντα και μετά προσθέτουμε τον αρακά. Αφήνουμε τη νόστιμη σαλάτα στο ψυγείο και την απλώνουμε στο καπάκι.