Θέλετε ένα γρήγορο, εύκολο, αλλά ταυτόχρονα θεαματικό ορεκτικό για να φέρετε στο τραπέζι το τελευταίο βράδυ του χρόνου; Δοκιμάστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας με γέμιση σολομού για την Πρωτοχρονιά.
Πώς να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας
Για να φτιάξετε αυτή την υπέροχη και νόστιμη αλμυρή συνταγή χρειάζεστε 10 λεπτά χρόνο και 20 λεπτά μαγείρεμα στο φούρνο στους 200°C. Εκτός από ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο πιάτο, είναι επίσης θεαματικό και άκρως instagram και επομένως τέλειο για το μενού του εστιατορίου. Δείπνο παραμονής Πρωτοχρονιάς.
Σφολιάτα με σολομό – wineandfoodtour.it
Ως υλικά χρειάζεστε μόνο σφολιάτα, καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα. Ως επικάλυψη πρέπει να χρησιμοποιήσετε χτυπημένο κρόκο αυγού, άνηθο, σχοινόπρασο και κόκκους κόκκινου πιπεριού.
Χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας με γέμιση σολομού
Συστατικά
- 1 ρολό παραλληλόγραμμη σφολιάτα
- 250 σολ φυτικό τυρί κρέμα
- 300 σολ καπνιστός σολομός σε φέτες
- 1 κρόκος αυγού
- για γεύση άνηθο
- για γεύση βολβοί φαγώσιμοι
- για γεύση κόκκους κόκκινου πιπεριού
Οδηγίες
-
Παίρνουμε το ρολό σφολιάτας και αφού το ανοίξουμε, το χωρίζουμε στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το κόψιμο πρέπει να γίνει λοξά ώστε να προκύψουν δύο τρίγωνα σφολιάτας.
-
Πασπαλίστε τα δύο τρίγωνα με φυτικό τυρί κρέμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή μαχαίρι.
-
Στη συνέχεια γεμίστε το ένα μέρος με τις φέτες καπνιστού σολομού.
-
Για να φτιάξω τον κορμό του Χριστουγεννιάτικου Δέντρου, χρησιμοποίησα ένα φρανκφούρτη κομμένο στη μέση.
-
Τοποθετήστε το ένα από τα δύο τρίγωνα πάνω στο άλλο.
-
Χρησιμοποιώντας το μαχαίρι, κάντε πολλές οριζόντιες τομές στις δύο πλευρές του τριγώνου. Πρέπει να υπάρχει απόσταση 5 cm μεταξύ της μίας κοπής και της άλλης. Προσέξτε να μην κόψετε εντελώς τη ζύμη από τη μία πλευρά στην άλλη.
-
Στρίψτε κάθε κομμένο κομμάτι πάνω του για να δώσετε το σχήμα κλαδιών δέντρου.
-
Αν σας περισσεύει λίγη σφολιάτα, κάντε ένα αστέρι και τοποθετήστε το πάνω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο.
-
Σε ένα μπολ σπάστε ένα αυγό. Στη συνέχεια χτυπήστε το χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι και τέλος με ένα πινέλο περάστε την επιφάνεια του Χριστουγεννιάτικου Δέντρου.
-
Τοποθετούμε το ορεκτικό σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε στους 200°C για περίπου 20 λεπτά.
-
Μόλις βγει το ορεκτικό από τον φούρνο, προσθέτουμε ως επικάλυψη το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, τον άνηθο και τους κόκκους κόκκινου πιπεριού. Καλή όρεξη και καλές γιορτές!
Συμβουλές ζευγαρώματος και παραλλαγές γεύσεων για να δοκιμάσετε
Με αυτό το ορεκτικό με βάση τα θαλασσινά, δεδομένης της παρουσίας καπνιστού κρέατος, ο τέλειος συνδυασμός ποτού είναι αναμφίβολα λευκό κρασί φρέσκο, νεανικό και αφρώδη ή αρωματικό. Η τέλεια επιλογή είναι το Riesling με τις λουλουδένιες νότες του, αλλά και το Gewürztraminer συνιστάται. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε ένα μπουκάλι Sauvignon ή Τιμοράσο, δύο άλλα εξαιρετικά φρέσκα και μυρωδάτα λευκά κρασιά.
Δέντρο σφολιάτας και σολομός – wineandfoodtour.it
Αν φτιάξετε αυτό το ορεκτικό ως το εναρκτήριο πιάτο του δείπνου της Πρωτοχρονιάς τότε δεν έχετε παρά να το συνδυάσετε με σαμπάνια γιατί οι φυσαλίδες δεν λείπουν ποτέ την πιο μαγική βραδιά του χρόνου.