Συνταγή για ψητό κοτόπουλο με πατάτες για 10 άτομα που μπορείτε να ετοιμάσετε για το χριστουγεννιάτικο δείπνο

Μία εβδομάδα έμεινε για να Χριστούγεννακαι με τόσα πράγματα να ετοιμάσεις, ίσως δεν έχεις αποφασίσει ακόμα το μενού για το φετινό δείπνο. Μην ανησυχείτε, εδώ έχετε ένα νόστιμη συνταγήαπλό και προσιτό να γίνει ψητό κοτόπουλο με πατάτεςιδανικό για να το μοιραστείτε με την οικογένεια. Αυτό το πιάτο, εκτός από είναι οικονομικόςαποδίδει τέλεια για 10 άτομα.

Είναι σύνηθες ότι σε χριστουγεννιάτικα δείπνα σερβίρονται πιάτα όπως γαλοπούλα, γάδος ή romeritos, αλλά οι τιμές ορισμένων από αυτά τα συστατικά τείνουν να είναι . Επομένως, προτείνουμε μια εξίσου νόστιμη εναλλακτική: α ψητό κοτόπουλο με πατάτεςγεμάτο γεύση και εύκολο στην προετοιμασία.

Ο συστατικά που μοιραζόμαστε μαζί σας παρακάτω έχουν σχεδιαστεί για να πετύχουν ένα εκλεκτό, κομψό πιάτο, αλλά πάνω από όλα, γεμάτο γεύση για το. Αν και σας προτείνουμε ορισμένα βότανα και μπαχαρικά, μπορείτε να τα προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας ή ό,τι έχετε στη διάθεσή σας.c

Κοτόπουλο ψητό με πατάτες για 10 άτομα | ΣΥΝΤΑΓΗ

• 2 ολόκληρα κοτόπουλα
• 2 κιλά πατάτες cambray κομμένες στη μέση
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Βήμα προς βήμα προετοιμασία

1. Καθαρίστε τα κοτόπουλα, αφαιρώντας τυχόν περιττό λίπος ή φτερά. Στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα μέσα και έξω.
2. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το ελαιόλαδοχυμό λεμονιού, σκόρδο, μουστάρδα, δεντρολίβανο, θυμάρι και γλυκιά πάπρικα. Με αυτό το μείγμα, βουρτσίζουμε τα κοτόπουλα εντελώς, φροντίζοντας να καλύπτονται και κάτω από το δέρμα.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις πατάτες με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο. Τοποθετήστε τα στο ταψί όπου θα ψήσετε τα κοτόπουλα, μοιράζοντάς τα τριγύρω.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα στο κέντρο του ταψιού και ψήστε τα για 90 λεπτά ή μέχρι το δέρμα να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο στο παχύτερο μέρος του μηρού. Θα πρέπει να δείχνει 75°C.
5. Βγάζουμε τα κοτόπουλα από το φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν τα χαράξουμε. Αυτό το βήμα επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, εξασφαλίζοντας ζουμερό κοτόπουλο. Σερβίρουμε με ψητές πατάτες και συνοδεύουμε με σαλάτα ή ψωμί.

Συμβουλές για πιο ζουμερό κοτόπουλο

Ακριβώς όπως η γαλοπούλα, έτσι και το κοτόπουλο μπορεί να είναι ζουμερό μετά το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές και το δείπνο σας θα μοιάζει με αυτό ενός επαγγελματία. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαρινάρετε τα κοτόπουλα. από το προηγούμενο βράδυ να εντείνουν τις γεύσεις. Η άλλη συμβουλή είναι να ψεκάσετε τα κοτόπουλα με το χυμούς από το δίσκο κάθε 30 λεπτά ενώ ψήνουν.