Ο χουάρακες με μπριζόλα που θα σας μάθουμε πώς να τα παρασκευάζετε σήμερα είναι μια τέλεια συνταγή για να απολαύσετε α πρωινό νόστιμο και παραδοσιακό. Αν και μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αυτό μεξικάνικο σνακ Είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε αν ακολουθήσετε τα σωστά βήματα και εδώ θα σας πούμε τι πρέπει να κάνετε για να αποκτήσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
Ο χουάρακες Είναι νόστιμα σνακ φτιαγμένα με ζύμη καλαμποκιού γεμάτο με. Πρέπει να τα έχετε έτοιμα πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε τα χουάραχά σας και πρέπει να έχουν τη σωστή συνοχή ώστε να μην υγραίνουν τη ζύμη. Δηλαδή, πρέπει να είναι τηγανητά φασόλια με το λιγότερο υγρασία δυνατός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία φασόλια που έχετε στη διάθεσή σας, αλλά σας προτείνουμε μαύρα φασόλια, μιας και έχουν πολύ πλούσια γεύση που συνδυάζεται με αυτή τη συνταγή.
Όσο για το μπριζόλα που συνοδεύει τις χουάρακες, μπορείτε να επιλέξετε το κομμένο μοσχαρίσιο κρέας της προτίμησής σας και ετοιμάστε το κατά βούληση. Συνιστούμε μόνο να διατηρήσετε αυτή τη διαδικασία όσο το δυνατόν πιο απλή, ώστε να μπορείτε να έχετε ένα γρήγορο πρωινό και χωρίς επιπλοκές. Ένας εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε τη μπριζόλα είναι απλά να τη ψήσετε στη σχάρα με λίγο αλάτι στη σχάρα ή σε ένα τηγάνι για να αναδείξετε τις φυσικές γεύσεις της μπριζόλας. κρέας.
Huaraches με μπριζόλα | ΣΥΝΤΑΓΗ
- 500 γραμμάρια ζύμη καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια τηγανισμένα φασόλια
- 300 γραμμάρια μοσχαρίσια μπριζόλα
- Φυτικό λάδι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Βήματα
- Ανακατεύουμε λίγο λίγο τη ζύμη καλαμποκιού με το νερό μέχρι να έχουμε τη σωστή σύσταση.
- Παίρνουμε ένα καλό μέρος από τη ζύμη και σχηματίζουμε μια σφαίρα με αυτό.
- Απλώνουμε ελαφρά και τοποθετούμε τα φασόλια στο κέντρο της ζύμης.
- Καλύπτουμε τα φασόλια με τις άκρες της ζύμης και ισιώνουμε για να πάρουμε ένα huarache με γέμιση φασολιών.
- Βεβαιωθείτε ότι το χουρασάκι σας δεν είναι πολύ παχύ και έχει μακρόστενο σχήμα.
- Μαγειρέψτε το huarache σας σε ένα τηγάνι ή κομάλ και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί καλά η ζύμη.
- Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λάδι στο χουάρας και τηγανίστε το να ροδίσει ελαφρά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι ψήστε τη μπριζόλα με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Μόλις είναι έτοιμη η μπριζόλα, την κόβουμε σε λωρίδες και την αφήνουμε στην άκρη.
- Σερβίρετε τα χουρατσάκια σας με τη μπριζόλα από πάνω και τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.
Σημειώστε ότι μπορεί να μην χρειαστεί να προσθέσετε όλα νερό από τη συνταγή μέχρι τη ζύμη αν έχει ήδη τη σωστή συνοχή. Συνεχίστε λοιπόν να ενσωματώνετε αυτό το συστατικό σιγά σιγά μέχρι να πετύχετε α μαλακή ζύμη και μην το σπάσεις. Μπορείτε να καταλάβετε εάν η ζύμη σας είναι ήδη στο σωστό σημείο παίρνοντας μια μικρή μερίδα και συνθλίβοντάς την ανάμεσα στα δάχτυλά σας. ο άκρες Πρέπει να απλωθούν χωρίς να σπάσουν πολύ. Έτσι θα ξέρετε ότι έχετε μια ζύμη απαλή και ελαστική.
Για να συνοδεύσει το δικό σας χουάρακεςΣυνιστούμε να προσθέσετε τριμμένο τυρί, φρέσκο κρεμμύδι, nopales, ακόμη και μαρούλι. Ωστόσο, εδώ η δημιουργικότητα και το καρύκευμά σας είναι το όριο. Ετσι ετοιμάστε τα να γευτείτε ενσωματώνοντας σας συστατικά αγαπημένα. Μπορείτε ακόμη να τα συνοδεύσετε με άλλα μαγειρευτά, αντικαθιστώντας τα μπριζόλα εύκολα.