Η Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα λαχανικών με σπόρους τσία, μαύρο σουσάμι και σολομό γεμιστό με τυρί είναι ο τέλειος συνδυασμός φρεσκάδας, γεύσης και κομψότητας που συμπληρώνει κάθε γιορτινό τραπέζι. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και διασκεδαστικό σε υφές, αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό ξεκίνημα του νέου έτους, αλλά και μια γιορτή της γεύσης σε κάθε μπουκιά.
Οι σπόροι chia και το μαύρο σουσάμι προσθέτουν ένα διακριτικό τραγανό στη σαλάτα, ενώ ο γεμιστός με τυρί σολομός προσφέρει μια νόστιμη και πολυτελή γέμιση που θα εντυπωσιάσει τον ουρανίσκο σας. Το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς δεν έχει φανεί ποτέ καλύτερο!
Αν έχετε μια δική σας αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Συνιστάται: Γρήγορη συνταγή για ανατολίτικη πατατοσαλάτα με αυγά, ελιές και βινεγκρέτ λεμονιού
Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα λαχανικών με σπόρους chia, μαύρο σουσάμι και σολομό γεμιστό με τυρί
Τι θα χρειαστούμε:
Σαλάτα:
- 100 γραμμάρια κίτρινη πιπεριά
- 100 γρ. ντοματίνια
- 100 γρ. αγγούρι σαλάτας
- 100-150 γρ. μαρούλι παγόβουνο
- 70-100 γρ. ρόκα
Ψάρια:
- 150-170 γρ. σολομός ψιλοαλατισμένος
- 30-40 γρ. τυρί κρέμα
Για τη διακόσμηση της σαλάτας:
- Σπόροι Chia ή μαύρο σουσάμι
Σάλτσα σαλάτας:
- 2-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 0,5-1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Πώς να προχωρήσετε:
1. Αρχικά, ξεκινήστε κόβοντας σε μικρά κομμάτια την κίτρινη πιπεριά, τις πιπεριές χωρίς κουκούτσια, τα ντοματίνια και το αγγούρι.
2. Τοποθετήστε τη ρόκα και το μαρούλι iceberg σε μια σαλατιέρα. Μπορείτε να επιλέξετε την αναλογία ανάλογα με τη γεύση, η ρόκα προσθέτει μια δροσερή πικάντικη γεύση ενώ το μαρούλι iceberg είναι τραγανό και φρέσκο.
3. Κόψτε σε λεπτές φέτες φρέσκο, ελαφρώς αλατισμένο σολομό. Γεμίστε κάθε φέτα με τυρί κρέμα και τυλίξτε απαλά σε ρολό. Αυτά τα ρολά θα ξεχωρίσουν υπέροχα σε μια σαλάτα.
4. Σαλάτα: Σε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο, τοποθετήστε ένα μικρό φλιτζάνι στο κέντρο του πιάτου. Τοποθετήστε ένα μείγμα από ρόκα και μαρούλι iceberg γύρω από το κύπελλο. Στη συνέχεια, απλώστε γύρω γύρω την ψιλοκομμένη κίτρινη πιπεριά, τα ντοματίνια και το αγγούρι μαρούλι. Τοποθετήστε τις τυλιγμένες φέτες σολομού με το τυρί κρέμα γύρω από τα λαχανικά.
5. Ολοκληρώστε το πιάτο με μια γενναιόδωρη γαρνιτούρα από σπόρους chia ή μαύρο σουσάμι για επιπλέον γεύση και οπτικό αντίκτυπο.
6. Σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το φυτικό λάδι, τη μουστάρδα Dijon και το μέλι. Ανακατέψτε καλά το ντρέσινγκ για να συνδυάσετε όλες τις γεύσεις και περιχύστε τη σαλάτα και το σολομό με το έτοιμο ντρέσινγκ.
7. Σερβίρετε με αγάπη, υπέροχη γεύση και χαρά. Μπορείτε να συνοδεύσετε με φρυγανισμένο ψωμί ή μπαγκέτα ή να απολαύσετε τη σαλάτα μόνη της.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
ΒΙΝΤΕΟ-ΟΔΗΓΟΣ: ΑΛΜΥΡΆ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΆ: