Το ελαφρύ δείπνο δεν χρειάζεται να είναι πάντα πρόβλημα, αντίθετα με ό,τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, μπορεί να είναι πραγματικά πολύ απλό, υγιεινό και ναι, πολύ νόστιμο. Αν δεν μας πιστεύετε, η απόδειξη γι’ αυτό μπορεί να βρεθεί σε αυτά τα νουντλς με λαχανικάΣας τα φέρνουμε σήμερα για να τα απολαύσετε στο έπακρο.
Το noodlesτα νουντλς, επίσης γνωστά ως noodles, είναι συνήθως ένας τύπος επιμήκους αστά που μπορεί να βρεθεί σε έναν άπειρο αριθμό πιάτων της ασιατικής κουζίνας. Το γεγονός είναι ότι μπορούμε να τα συνδυάσουμε με μεγάλο αριθμό πιάτων και, ως απόδειξη αυτού, η εκδοχή που σας παρουσιάζουμε σήμερα με λαχανικά.
Αυτός ο τύπος noodles o noodles μπορεί να είναι φρέσκα ή ξηρά και αφράτα, και είναι συνήθως βραστά, τηγανητά ή τηγανητά. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων μπορούν να παρασκευαστούν με βάση το ρύζι, το σιτάρι και το αυγό, γεγονός που τα κάνει ακόμα καλύτερα για όσους αγαπούν τις συνταγές.
Νουντλς με λαχανικά : Υγιεινή συνταγή
Συστατικά
- 100g noodle
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1/1 κόκκινη πιπεριά
- 120 γρ. μπρόκολο
- ? σάλτσα σόγιας
- ? φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου
Προετοιμασία
Θα μαγειρέψουμε το noodles σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία των ζυμαρικών.
Μαγειρέψτε το κατεψυγμένο μπρόκολο για 4-5 λεπτά σε βραστό νερό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το και στραγγίστε το.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τις πιπεριές.
Σε ένα τηγάνι wok ή απλά χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, μαγειρέψτε τα λαχανικά για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το μπρόκολο και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το νερό και το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε. αφήστε για λίγα λεπτά και αυτό είναι όλο.
Οφέλη από την κατανάλωση λαχανικών το βράδυ
Η κατανάλωση λαχανικών τη νύχτα είναι αρκετά καλή και ένας από τους λόγους για τους οποίους πρέπει να τα προσθέσουμε στη νυχτερινή μας διατροφή είναι λόγω της μεγάλης ποσότητας ενυδάτωσης που θα μας δώσει τη νύχτα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και υγιεινά λιπαρά θα μας επιτρέψουν να χάσουμε βάρος ενώ κοιμόμαστε.
Επιπλέον, τα λαχανικά θα είναι πολύ καλά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες Α και C, καθώς και μια φανταστική επιλογή για το νευρικό σύστημα, επίσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες Β.