Ψάχνετε για μια κομψή συνταγή για κέρασμα; Αυτοί οι φρυγανισμένοι φάκελοι με γέμιση αβοκάντο, σολομό και κάπαρη είναι η τέλεια επιλογή. Ο συνδυασμός του κρεμώδους αβοκάντο, του τρυφερού σολομού και της τολμηρής κάπαρης σε μια τραγανή βάση φρυγανιάς θα γοητεύσει κάθε καλεσμένο. Ιδανικό για πάρτι ή ως κομψό ορεκτικό!
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Συνιστάται: 10+ ιδέες για σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι
Φρυγανισμένοι φάκελοι με γέμιση αβοκάντο, σολομό και κάπαρη
Τι θα χρειαστούμε:
- 6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
Γέμιση:
- 1 ώριμο αβοκάντο + χυμός από 1 λεμόνι + αλάτι (ανάλογα με τη γεύση)
- φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- σολομός ψιλοαλατισμένος (κομμένος σε μικρά κομμάτια)
- 1-2 κάπαρες (ή ανάλογα με τη γεύση)
- 1-2 ντοματίνια (κομμένα σε μισοφέγγαρα)
Πώς να προχωρήσετε:
1. Τυλίξτε απαλά το φρυγανισμένο ψωμί με έναν πλάστη σε λεπτότερες φέτες και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε φέτα στη μέση (σε 2 τρίγωνα). Αλείφουμε κάθε μισό ελαφρά με νερό, πιέζουμε τις άκρες μεταξύ τους για να σχηματίσουμε ένα τριγωνικό φάκελο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για όλες τις φέτες ψωμιού.
2. Τοποθετήστε τους σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε τους σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 °C. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι οι φάκελοι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε τους να κρυώσουν σε μια καθαρή επιφάνεια μετά το ψήσιμο.
3. Επαναπλήρωση: Τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα μπολ, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι και περιχύστε το με φρέσκο χυμό λεμονιού. Αλατίστε ελαφρά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.
4. Γεμίστε τους κρύους φακέλους με το μείγμα αβοκάντο που έχετε ετοιμάσει. Γαρνίρετε με ένα φύλλο φρέσκου μαϊντανού, προσθέστε κομμάτια σολομού και πράσινη κάπαρη από πάνω για τέλεια εμφάνιση και γεύση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τον σολομό με ντοματίνια.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
ΒΙΝΤΕΟ-ΟΔΗΓΟΣ: ΑΛΜΥΡΆ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΆ: