Αν έχετε δεσμευτεί για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το ψάρι εμφανίζεται τακτικά στο πιάτο σας. Αν τα ετοιμάσετε στο φούρνο, θα απολαύσετε ένα θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων πιάτο. Επιπλέον, ένα τέτοιο δείπνο “κάνει τον εαυτό του”. – δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να περάσετε στην κουζίνα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό για σολομό φούρνου – ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και ένα κομψό δείπνο για δύο άτομα.
Δεν λείπουν οι λάτρεις του σολομού. Αυτός , με το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα του, είναι μια πραγματική λιχουδιά. Αλλά δεν είναι μόνο η γεύση του το ατού του. Ο σολομός περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που θα έχουν μεγάλη επίδραση στον οργανισμό μας. Αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και βιταμινών. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε σολομό είναι να τον ψήσετε στο φούρνο. Πώς θα το κάνετε;
Ψάρι από το φούρνο – συνταγή για γευστικό σολομό
- κιλό φιλέτα σολομού
- ένα μάτσο άνηθο
- 2 λεμόνια,
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
- βολβός σκόρδου
- πιπέρι,
- αλάτι,
- κουταλιά της σούπας βούτυρο,
- κομμάτι αλουμινόχαρτο
Πώς να προετοιμάσετε το σολομό από το φούρνο;
1 Πρώτα, πλύνετε καλά το ψάρι και απομακρύνετε τα κόκαλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με τσιμπιδάκι ή, αν είστε πιο έμπειροι, απλώς με μια σταθερή κίνηση του χεριού και όλα τα κόκαλα θα βγουν αβίαστα.
2. Λαδώστε ένα αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο και τοποθετήστε πάνω του τον σολομό, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Αλείφετε το ψάρι με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζετε με άνηθο και μπαχαρικά και τοποθετείτε από πάνω τις φέτες βουτύρου.
3. Κόψτε το κεφάλι του σκόρδου στη μέση και τοποθετήστε το δίπλα στον σολομό.
4. Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι και το απλώνουμε πάνω από το ψάρι μας. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το ψάρι μας για 25 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς.
Το έτοιμο ελάφι μπορεί να σερβιριστεί με μαρούλι και ψητές πατάτες ή άλλα αγαπημένα συνοδευτικά.
Πώς ψήνετε το ψάρι στο φούρνο για να παραμείνει ζουμερό;
Το ψάρι που ψήνεται στο φούρνο είναι ένας τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και το όλο πιάτο είναι πολύ εντυπωσιακό. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν ότι θα είναι στεγνό όταν βγει από το φούρνο. Πώς μπορεί να αποφευχθεί αυτό;
Ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να βγάλετε ζουμερό ψάρι από το φούρνο είναι να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, όπως στην παραπάνω συνταγή. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι χυμοί θα παραμείνουν στο κρέας του ψαριού. Είναι σημαντικό να τυλίγετε το ψάρι μόνο με τη γυαλιστερή πλευρά του αλουμινόχαρτου. Επιπλέον, προσέξτε τη σωστή θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι 100 γραμμάρια ψαριού χρειάζονται περίπου 9 λεπτά στο φούρνο.
Αν δεν έχετε πρόχειρο αλουμινόχαρτο, μπορείτε επίσης εύκολα να ψήσετε το ζουμερό ψάρι σε πυρίμαχο σκεύος. Μπορούμε να αφαιρέσουμε το καπάκι για τα τελευταία λεπτά, ώστε η πέτσα να γίνει χρυσαφένια και τραγανή και το εσωτερικό του ψαριού να είναι μαλακό και ζουμερό.