Το απαλό, κρεμώδες και απόλυτα ικανοποιητικό ιαπωνικό σάντουιτς Tamago, ή αλλιώς “Egg Sando”, έχει κατακτήσει τον κόσμο από καταιγίδα. Αυτό το σάντουιτς συνδυάζει την απλότητα και τη γεύση με αφράτα μαγειρεμένα αυγά αναμεμειγμένα σε ένα και μαξιλαρένιο ιαπωνικό ψωμί από γάλα. Το μαλακό ψωμί και η κρεμώδης γέμιση αυγών κάνουν ένα άνετο και πολυτελές σνακ ή δείπνο.
Το σάντουιτς Tamago φτιάχνεται εύκολα και προσαρμόζεται για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή πικνίκ. Ο συνδυασμός της κρεμώδους γεύσης του αυγού και του ελαφρού, αφράτου ψωμιού κάνει αυτό το σάντουιτς αγαπημένο.
Συστατικά
- Βρασμένα 4 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας ιαπωνική μαγιονέζα Kewpie
- Μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/4 t αλάτι
- Πρέζα μαύρο πιπέρι
- Ιαπωνικό ψωμί με γάλα (shokupan) Τέσσερα κομμάτια
- Προαιρετικά βούτυρο
Οδηγίες
1. Βράστε τα αυγά
Τα αυγά πρέπει να είναι μέτρια βρασμένα μετά από 8-9 λεπτά σε βραστό νερό. Ψύξτε τα σε λουτρό πάγου. Τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα αυγά σε μπολ.
2. Αυγά πουρέ
Πολτοποιήστε τα αυγά με ένα πιρούνι ή έναν πολτοποιητή πατάτας μέχρι να γίνουν κομμάτια ή να γίνουν λεία.
3. Φτιάξτε τη γέμιση
Προσθέστε την ιαπωνική μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στον πουρέ των αυγών. Κάντε τη γέμιση κρεμώδη και καρυκευμένη ανακατεύοντας. Προσαρμόστε τα μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση.
4. Ετοιμάστε το ψωμί
Κόψτε τις κρούστες του ψωμιού γάλακτος για τακτοποιημένες άκρες. Για επιπλέον πλούτο, βουτυρώστε απαλά κάθε κομμάτι.
5. Συναρμολόγηση σάντουιτς
Απλώστε το περιεχόμενο του αυγού εξίσου σε δύο κομμάτια ψωμιού. Σχηματίστε σάντουιτς χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα κομμάτια.
6. Κόψτε / σερβίρετε
Κόψτε τα σάντουιτς διαγώνια ή σε τετράγωνα για το σερβίρισμα, αφού τα πιέσετε απαλά μεταξύ τους. Η τυπική εμφάνιση του Tamago Sando απαιτεί το περιεχόμενο του αυγού να είναι ορατό από τις κομμένες άκρες.
Συμπέρασμα
Εκτός από σάντουιτς με αυγό, το ιαπωνικό σάντουιτς Tamago είναι ένα αριστούργημα γεύσης και απλότητας. Ανακουφιστικό και παρακμιακό, έχει κρεμώδη, γευστική γέμιση και μαλακό, αφράτο ψωμί. Φτιάξτε αυτό το απλό, νόστιμο γεύμα με αυγά για να εντυπωσιάσετε με κάθε μπουκιά. Το σάντουιτς Tamago είναι ένας νικητής για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή σνακ!