Καλή διατροφή για παιδιά σχολικής ηλικίας: κρέας, λαχανικά και πολλές βιταμίνες

Για ένα παιδί, ειδικά ένα παιδί σχολικής ηλικίας, είναι σημαντικό να οικοδομήσουμε ένα σωστό σύστημα διατροφής. Η διατροφολόγος Anna Mikhailova μας λέει τι πρέπει να ταΐζετε το παιδί σας ώστε να είναι υγιές και να διαβάζει καλά.

Η ιδιαιτερότητα της διατροφής των παιδιών σχολικής ηλικίας είναι ότι μιλάμε για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό που απαιτεί πολλή ενέργεια. Για την ανάπτυξή του χρειάζεται πολλά δομικά υλικά: πρωτεΐνες, λίπη, αργούς υδατάνθρακες. Ο αναπτυσσόμενος οργανισμός χρειάζεται πολλά λαχανικά και χόρτα, πρέπει να διδάσκονται από την παιδική ηλικία, γιατί είναι πηγή μεγάλου αριθμού βιταμινών.

Ποια πρέπει να είναι η πλήρης διατροφή ενός παιδιού;

Η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να είναι ποικίλη. Το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι σημαντικά για την αντοχή των οστών, ιδίως κατά την εφηβεία, όταν το παιδί αναπτύσσεται. Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό συστατικό, ειδικά αν η μητέρα έχει αναιμία πριν, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή μετά τον τοκετό. Εάν η μητέρα έχει έλλειψη σιδήρου, το μωρό θα έχει έλλειψη. Οι κακές σχολικές επιδόσεις, η υπνηλία, η απροσεξία μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη σιδήρου, όχι επειδή το παιδί είναι τεμπέλικο, ανθυγιεινό ή κακομαθημένο.

Τα ωμέγα-3 και η λεκιθίνη είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Οι βιταμίνες Β, Α, Ε, C και άλλες είναι σημαντικές για τα παιδιά κάθε ηλικίας.

Ποιες τροφές θα βοηθήσουν ένα παιδί να τα πάει καλά στο σχολείο;

Τα παιδιά πρέπει να τρώνε ποικιλία ζωικών πρωτεϊνών. Φροντίστε να περιλαμβάνουν ψάρι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Είναι πολύ σημαντικό. Έχω ήδη αναφέρει τα ωμέγα-3 παραπάνω. Το ψάρι μπορεί να είναι οποιοδήποτε είδος ψαριού – λευκό ή κόκκινο. Ανάλογα με την ηλικία σας, μπορείτε να εισάγετε διαφορετικά είδη ψαριών στη διατροφή σας.

Το τυρόπηγμα και το τυρί θα είναι επίσης πηγές ασβεστίου για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Όμως, είναι προτιμότερο να μην υπερβάλλετε στο αγελαδινό γάλα, ειδικά τα 3 πρώτα χρόνια της ζωής σας. Κατά διαστήματα μπορείτε να δίνετε κατσικίσιο γάλα και προϊόντα από αυτό, αν δεν είστε αλλεργικοί.

Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει απαραίτητα να είναι εποχιακά, όχι μόνο οι ντομάτες, τα αγγούρια και οι μπανάνες, αλλά όλη η γκάμα των λαχανικών, των φρούτων, των βοτάνων και των μούρων. Η ποικιλία είναι ο βασικός κανόνας και το κλειδί για την υγεία ενός παιδιού. Κατά τη διάρκεια του φόρτου μελέτης, τα λίπη και οι βιταμίνες με τις πρωτεΐνες για την ανοσία είναι σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Βάλτε το παιδί σας να πίνει αρκετό νερό.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα παιδί στρεσάρεται σε τακτική βάση. Οι εξετάσεις, η εφηβεία, η αποφοίτηση, οι εξετάσεις – όλα αυτά είναι στρεσογόνα στάδια στη ζωή ενός παιδιού και το επαρκές μαγνήσιο και οι βιταμίνες Β θα το βοηθήσουν να τα αντιμετωπίσει. Πηγές μαγνησίου και βιταμινών Β: φαγόπυρο, σπανάκι, φασόλια, καρότα, ξηροί καρποί, μούρα.

Τρόφιμα που καλό είναι να αποφεύγονται στη διατροφή των παιδιών

Η περίσσεια προϊόντων αρτοποιίας στη διατροφή είναι ανεπιθύμητη. Το ψωμί δεν πρέπει να επιλέγεται λευκό ψωμί, όχι από αλεύρι κορυφαίας ποιότητας, αλλά ψωμί ολικής αλέσεως. Το ψημένο ψωμί δεν είναι ωφέλιμο για τον οργανισμό, ενώ τα τηγανητά από αλεύρι μπορεί να είναι ακόμη και βλαβερά, γιατί οδηγούν σε παχυσαρκία, βάρος στο στομάχι, δυσκοιλιότητα, διάρροια και γενικά σε διαταραχές στο γαστρεντερικό σύστημα.

Δυστυχώς, σήμερα η γαστρίτιδα, η χολοκυστίτιδα, η παγκρεατίτιδα, που παλαιότερα θεωρούνταν “γεροντικές” ασθένειες, συναντώνται σε παιδιά όλων των ηλικιών. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή.

Φυσικά, περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα αγορασμένα fast food τηγανισμένα σε ηλιέλαιο. Φτιάξτε καλύτερα μπιφτέκια στο σπίτι, αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα, ετοιμάζοντας ποιοτικό κοψίδι από καλό κιμά, προσθέτοντας περισσότερα μυρωδικά. Αντί για τηγανητές πατάτες, φτιάξτε μια ψητή πατάτα με τυρί.

Αποκλείστε από τη διατροφή του παιδιού τα λουκάνικα, τα λουκάνικα και άλλα ημιέτοιμα προϊόντα που περιέχουν πολλά καρυκεύματα, γλουταμινικό μονονάτριο, συντηρητικά και δεν περιέχουν κρέας και ποιοτικά προϊόντα στη σύνθεσή τους. Προσπαθούμε να περιορίσουμε και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Μαγειρεύουμε τα τρόφιμα στον ατμό, στιφάδο, βράσιμο, ψήσιμο. Ελαχιστοποιούμε τα τηγανητά φαγητά.

Δείγμα διατροφής για ένα παιδί σχολικής ηλικίας

Τα παιδιά μπορούν να τρώνε 4-5 φορές την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων υγιεινών σνακ με ξηρούς καρπούς, σπόρους, βραστά αυγά, μούρα. Ακολουθεί ένα παράδειγμα μιας πιθανής ημερήσιας διατροφής για ένα παιδί σχολικής ηλικίας:

• Το πρωινό πρέπει να είναι ισορροπημένο σε πρωτεΐνες, λίπη και αργούς υδατάνθρακες.
• Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να περιέχει κρέας ή πουλερικά ή ψάρι με ένα συνοδευτικό πιάτο και μια σαλάτα.
• Το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από κρέας, ψάρι ή πουλερικά, συνοδευτικό πιάτο και σαλάτα. Ένα γλυκό επιδόρπιο είναι αποδεκτό, αλλά μόνο μετά το κυρίως γεύμα, όχι αντί για σνακ και όχι πριν από το γεύμα. Πρώτα ο οργανισμός παίρνει πρωτεΐνες, λίπη, αργούς υδατάνθρακες και μόνο μετά γλυκά και κέικ.

Στο πιάτο του παιδιού πρέπει να υπάρχει ένα ουράνιο τόξο: φωτεινά και χρωματιστά λαχανικά (καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι, φασολάκια, παντζάρια), συνοδευτικά από δημητριακά ολικής αλέσεως και δημητριακά. Αν υπάρχουν ζυμαρικά, θα πρέπει να είναι ολικής άλεσης.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η διατροφή του παιδιού πρέπει να είναι όχι μόνο θρεπτική, αλλά και όσο το δυνατόν πιο υγιεινή για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Χρειάζεται ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων για την ανάπτυξη και την ενεργό πνευματική εργασία.