Η ταπεινή φριτέζα αέρα έχει γίνει βασικό στοιχείο στα νοικοκυριά σε όλη την Ελλάδα τα τελευταία χρόνια, αφού ονομάστηκε «πιο υγιεινή» επιλογή από φούρνο ή γκριλ, χρησιμοποιώντας ζεστό αέρα αντί για λάδι για να μαγειρέψετε το φαγητό σας.
Και, καθώς μας εξοικονομούν χρόνο, χρήμα και πολλά κόλπα, η επένδυση στο gadget της κουζίνας είναι λίγο άσκοπη.
Μια Ανεξερεύνητη Προσθήκη στον Καφέ: Τα Οφέλη του Ταχίνι
Αλλά ειδικοί από Ποιο; πρόσφατα αποκάλυψαν ότι εκατομμύρια από εμάς εξαπατούνται από την «παραπλανητική» επισήμανση.
Λένε ότι μας παραπλανούν ως προς το πόσα τρόφιμα μπορούν να χωρέσουν οι φριτέζες μας, επειδή οι περισσότερες μάρκες διαφημίζουν τον εσωτερικό όγκο του gadget σε λίτρα.
Ωστόσο, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλος ο εσωτερικός χώρος, επομένως η αναφερόμενη χωρητικότητα δεν ταιριάζει πάντα με το πόσα τρόφιμα μπορείτε πραγματικά να χωρέσετε μέσα σε αυτόν.
Ο οποίος; εξηγεί: “Οι κριτικές του πρωταθλητή καταναλωτών δίνουν μια ρεαλιστική αναπαράσταση της χωρητικότητας της φριτέζας. Τα περισσότερα μοντέλα διαφημίζουν τη χωρητικότητά τους σε λίτρα, κάτι που μερικές φορές μπορεί να είναι παραπλανητικό, καθώς δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλος ο εσωτερικός χώρος.
Οφέλη της Καφέ και Μπαχαρικών για Υγιή Αδυνάτισμα
«Το εργαστηριακό τεστ του «Which?» μετρά την χωρητικότητα του φαγητού σε γραμμάρια και διαπίστωσε ότι η πραγματική χωρητικότητα είναι συνήθως μεταξύ 60% και 80% αυτού που ισχυρίζονται οι μάρκες», αποκαλύπτοντας ότι οι περισσότερες φριτέζες έχουν περίπου 400 γραμμάρια φαγητού – περίπου δύο μερίδες πατατάκια.
Και μην ξεγελιέστε και πιστεύετε ότι το μεγαλύτερο είναι πάντα καλύτερο, με ποιο; προειδοποιώντας ότι «μια φριτέζα αέρα με μεγάλες εξωτερικές διαστάσεις [μπορεί] να έχει λιγότερο χώρο για μαγείρεμα από μια μικρότερη».
Υγιεινές Εναλλακτικές Πρωινών Ροφημάτων Αντί Καφέ: Τι Πίνουν οι Υγιέστεροι Άνθρωποι στον Κόσμο;
Λένε ότι οι αγοραστές που μαγειρεύουν για όλη την οικογένεια μπορεί να θέλουν να σκεφτούν μια διπλή φριτέζα αέρα – η οποία μπορεί να χωρέσει μεταξύ 600 γραμμάρια και 2,3 κιλά φαγητού – εάν ανησυχούν για το χώρο.
Ο οποίος; προειδοποιεί ότι οι επωνυμίες που επισημαίνουν τη χωρητικότητα μιας φριτέζας αέρα σε λίτρα είναι παραπλανητικές, καθώς δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλος ο εσωτερικός χώρος (Getty Στοκ Εικόνες)
Μια περίπτωση που μια πολύ μεγάλη φριτέζα αέρα είναι χρήσιμη είναι τα Χριστούγεννα, όπου ο συνδυασμός του να έχεις περισσότερα στόματα να ταΐσεις και περισσότερα κομμάτια για να μαγειρέψεις κάνει το να είσαι στην κουζίνα έναν απόλυτο εφιάλτη.
Πριν από τη μεγάλη μέρα, η εκπαιδευμένη σεφ Michelin Poppy O’Toole μοιράστηκε τη συμβουλή της για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το gadget και οι συμβουλές της θα σας εξυπηρετούν όλο το χρόνο.
Γιατί πρέπει να προστίθεται αλάτι σε γλυκές συνταγές όπως κέικ ή επιδόρπια;
Πρώτα, βάλτε ένα χρονόμετρο.
Ο O’Toole είπε: “Το έχω κάνει μερικές φορές, όπου έχω πάει, βγαίνει σε 20 λεπτά ή οτιδήποτε άλλο και πείτε, “Ναι, θα επιστρέψω σε λίγα λεπτά, θα είναι μια χαρά» και το έχω αφήσει εκεί μέσα όλη την ώρα και έχει καεί μέχρι το τέλος».
Ο σεφ μας προέτρεψε επίσης να μην “υπερφορτωθεί” το gadget για να επιτραπεί η σωστή κυκλοφορία του αέρα γύρω από το φαγητό σας.
Και, κρατήστε το καθαρό. Ενώ η O’Toole παραδέχεται ότι δεν καθαρίζει αρκετά τη δική της, συνιστά να σκουπίζετε τη φριτέζα σας κάθε φορά που τη χρησιμοποιείτε.
Βάλτε ένα χρονόμετρο
Πρώτον, παρόλο που μπορεί να φαίνεται προφανές, βεβαιωθείτε ότι έχετε βάλει ένα χρονόμετρο. Όταν το γόνατό σας είναι βαθιά μέσα στο χαρτί περιτυλίγματος και ακόμα στο pj σας, θα εκπλαγείτε πόσο εύκολα σας ξεφεύγει από το μυαλό.
Το φρούτο που «κατακτά» όλα τα άλλα φρούτα με τη γεύση του!
Ο O’Toole είπε: “Το έχω κάνει μερικές φορές, όπου έχω πάει, βγαίνει σε 20 λεπτά ή οτιδήποτε άλλο και πείτε, “Ναι, θα επιστρέψω σε λίγα λεπτά, θα είναι πρόστιμο’.
«Και το έχω αφήσει εκεί μέσα όλη την ώρα και έχει καεί μέχρι να γίνει τραγανό».
Μην γεμίζετε υπερβολικά
Και παρόλο που μπορεί να ταΐζετε τα πέντε χιλιάδες ή βιάζεστε λίγο, ο σεφ προέτρεψε τους Βρετανούς να μην «υπερφορτώσουν» τις φριτέζες τους.
Ο O’Toole πρόσθεσε: “Μπορεί να είναι πολύ εύκολο να τα πετάξεις όλα μέσα, “θα είναι μια χαρά”. κενό όπου αυτό μπορεί να συμβεί».
Πώς να κάνετε ένα ταψί λαμπερό χωρίς τρίψιμο: Μυστικά από τη μητέρα
Διατηρήστε το καθαρό
Ενθάρρυνε επίσης τους ανθρώπους να προετοιμάσουν τις φριτέζες τους για έναν μαραθώνιο μαγειρικής την ημέρα των Χριστουγέννων με ανοιξιάτικο καθαρισμό.
«Δεν το πλένω αρκετά, δεν το καθαρίζω αρκετά», ομολόγησε ο Ο’ Τουλ.
«Καταλήγω να παίρνω αυτά τα μικρά σκοτεινά κομμάτια στο υπόλοιπο φαγητό μου, κάτι που είναι καλό όταν μαγειρεύεις μόνος σου – αυτό δεν έχει σημασία.
“Αλλά όταν μαγειρεύετε για άλλους ανθρώπους, εάν έχετε οικογένεια, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι είναι το καλύτερο. Γι’ αυτό, φροντίστε ανάμεσα σε κάθε πράγμα που μαγειρεύετε, να το σκουπίζετε λίγο.”
Προτεινόμενη πίστωση εικόνας: Getty Στοκ Εικόνες
Οι σεφ μοιράζονται τα κοινά τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να βάζετε σε φριτέζα αέρα
Ίσως πιστεύετε ότι υπάρχει μια μεγάλη λίστα με πράγματα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια φριτέζα αέρα
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να πίνετε καφέ το πρωί;
Μπορεί να είστε απόλυτος εραστής της φριτέζας μέχρι τώρα ή με κάποιο τρόπο ακόμα να αναβάλλετε να το βγάλετε από πείσμα – ίσως ο σύντροφός σας να σας φώναξε τόσο πολύ για τα δικά του που σας απογοήτευσε εντελώς.
Ή, ίσως έχετε μόλις πρόσφατα ένα και ακόμα στη διαδικασία να το χρησιμοποιήσετε για τα πάντα και για οτιδήποτε.
Εκτός, παρά το γεγονός ότι οι Βρετανοί βασίζονται στα εύχρηστα gadget της κουζίνας για τα βραδινά τους γεύματα και τα μεσημεριανά ζεστά σνακ, δεν τα χρησιμοποιούν όλοι σωστά.
Αυτό συμβαίνει γιατί ενώ οι φριτέζες μπορεί να είναι σε θέση να μαγειρέψουν μια μεγάλη λίστα φαγητών, υπάρχουν πολλά πράγματα που οι σεφ προειδοποιούν να μην μαγειρέψουν σε αυτές.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του χυμού ανανά και καρότου;