Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί τα αυγά είναι ένα τόσο αγαπητό φαγητό για όλους;
Λοιπόν! Πιάτα με αυγά είναι γνωστά για την ευκολία παρασκευής τους και τα απίστευτα θρεπτικά τους οφέλη που τα καθιστούν την απόλυτη επιλογή για καθημερινά γεύματα.
Αυτό το ιστολόγιο θα περιγράψει 10 από τα δημοφιλή πιάτα με αυγά, πώς φτιάχνονται και γιατί είναι τόσο δημοφιλή.
10 δημοφιλή πιάτα με αυγά
1. Αυγά με σάλτσα (Deviled Eggs)
Αβγά με σάλτσα είναι μισο-σκληρά βρασμένα αυγά με τους κρόκους αφαιρεμένους και συνδυασμένα με μαγιονέζα, μουστάρδα και καρυκεύματα. Για να το προετοιμάσετε, ξεκινήστε με το βράσιμο των αυγών. Το βρασμένοι κρόκοι σκαλίζονται και αναμειγνύονται με μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Για πρόσθετη γεύση, προσθέστε πάπρικα, πιπέρι καγιέν ή σκόρδο σε σκόνη. Αβγά με σάλτσα είναι ευπροσάρμοστα και δημοφιλή επειδή αναδεικνύουν τα βραστά αυγά σε κάτι όμορφο και ορεκτικό.
2. Σκληρά βρασμένα αυγά
Σκληρά βρασμένα αυγά μαγειρεύονται στο τσόφλι τους μέχρι οι κρόκοι και τα ασπράδια να γίνουν σφιχτά. Αυτό πρέπει να είναι σκληρό βρασμένα αυγά για 9-12 λεπτά, ανάλογα με το πόσο σφιχτούς θέλετε τους κρόκους. Για να σταματήσετε το μαγείρεμα και να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα, βάλτε τα μαγειρεμένα αυγά σε παγόλουτρο. Αν διατηρηθούν στο ψυγείο, διατηρούνται για πολύ καιρό, είναι φορητά και είναι απλό να τα φτιάξετε σε ποσότητες. Οι άνθρωποι που αναζητούν ένα γρήγορο, υγιεινό σνακ τα επιλέγουν για την απλότητα, τη διατροφή και την ευελιξία τους.
3. Egg Benedict
Το κλασικό πιάτο για brunch Eggs Benedict αποτελείται από αυγά ποσέ, καναδικό μπέικον ή ζαμπόν, φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν και παχύρρευστη σάλτσα ολαντέζ. Για την προετοιμασία, ποσάρουμε τα αυγά σε βραστό νερό με ξύδι για αυγά benedict. Φρυγανίστε τα αγγλικά μάφιν και προσθέστε καναδικό μπέικον ή ζαμπόν. Το αποκορύφωμα του γεύματος, η σάλτσα ολαντέζ, φτιάχνεται αναμειγνύοντας κρόκους αυγών, βούτυρο και χυμό λεμονιού. Τα αυγά Benedict είναι ένα παρακμιακό πρωινό γεύμα λόγω της πηχτής σάλτσας ολαντέζ και του κρόκου αυγού ποσέ.
4. Ομελέτα
Το χτύπημα των αυγών και το προσεκτικό τηγάνισμά τους κάνει την ομελέτα ένα από τα αγαπημένα πρωινά. Για να την ετοιμάσετε, ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και γάλα ή κρέμα γάλακτος για να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε το μείγμα των αυγών σε χαμηλής θερμοκρασίας βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Για να διατηρήσετε τα αυγά μαλακά και κρεμώδη, ανακατεύετε απαλά και συνεχώς. Για να αυξήσετε τη γεύση, προσθέστε τυρί, βότανα ή λαχανικά. Ομελέτα είναι δημοφιλή για τη βελούδινη υφή τους. Είναι εύκολο να προσαρμοστούν με διαφορετικά συστατικά.
5. Eggnog
Η ανάμειξη αυγών, γάλακτος, ζάχαρης και μπαχαρικών κάνει eggnog κρεμώδες και πικάντικο. Κατά τη διάρκεια των γιορτών, το συνοδεύουν με ρούμι ή μπέρμπον για τους ενήλικες. Για να το ετοιμάσετε, χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνει αφρός για eggnog. Ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών αφού τα ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μοσχοκάρυδο, κανέλα και αρώματα βανίλιας. Ένα κρεμώδες, ζεστό ρόφημα με καυτερά μπαχαρικά, eggnog είναι ένα Χριστουγεννιάτικο ποτό με αυγά.
6. Αυγά Curry
Σκληρά βρασμένα αυγά μαγειρεύονται σε ένα πικάντικο κάρυ ντομάτας και κρεμμυδιού για να κάνουν αυγό κάρυ. Το ρύζι ή το roti ταιριάζουν καλά με αυτό στις κουζίνες της Ινδίας και της Νότιας Ασίας. Για να το προετοιμάσετε, βράστε τα αυγά και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά και το garam masala. Βάλτε τα βρασμένα αυγά στη σάλτσα κάρυ για να απορροφήσουν τις πλούσιες γεύσεις.
7. Egg Bhurji
Το ινδικό αυγό bhurji είναι ομελέτα με κρεμμύδια, ντομάτες, πράσινες πιπεριές και μασάλες. Συνήθως σερβίρεται με roti ή paratha. Για να το ετοιμάσετε, σοτάρετε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα πράσινα τσίλι σε λάδι. Προσθέστε κύμινο, garam masala και κουρκουμά για γεύση. Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, Ομελέτα χτυπημένα αυγά μέχρι να γίνουν. Προσθέστε φρέσκο κόλιανδρο και roti ή ψωμί για ένα πλήρες δείπνο. Το μείγμα μπαχαρικών και καρυκευμάτων κάνει την ομελέτα να ξεχειλίζει από ινδικές γεύσεις.
8. Ρύζι με αυγά
Τα ομελέτα ή τα τηγανητά αυγά αναμειγνύονται με καρυκευμένο ρύζι και συνοδευτικά λαχανικά όπως καρότα, μπιζέλια ή πιπεριές για να φτιάξουν ρύζι με αυγά. Ξεκινήστε με ομελέτα, προσθέστε προμαγειρεμένο ρύζι και τηγανίστε με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και αρακά, καρότα ή πιπεριές. Ρύζι με αυγά χρησιμοποιεί καλά το ρύζι που έχει περισσέψει και είναι φθηνό. Ένα απολαυστικό δείπνο άνεσης διαθέσιμο σε λίγα λεπτά, η σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο συνδυάζονται καλά με τα αυγά και τα λαχανικά.
9. Shakshuka
Shakshuka είναι μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς πάνω σε αυγά ποσέ από τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Για να την ετοιμάσετε, τηγανίστε κρεμμύδια, σκόρδο και πιπεριές σε ελαιόλαδο. Αφού προσθέσετε τις ντομάτες, το κύμινο, την πάπρικα και τις νιφάδες τσίλι, μαγειρεύετε μέχρι να πήξει. Μαγειρέψτε μέχρι να σταθεροποιηθούν τα ασπράδια των αυγών, αλλά οι κρόκοι να είναι ρευστοί, και καλύψτε τα. Shakshuka είναι πεντανόστιμο με την πικάντικη σάλτσα ντομάτας και τα αυγά ποσέ.
10. Φριτάτα
Μια ιταλική frittata είναι μια μαγειρεμένη, παχύτερη ομελέτα. Είναι πλούσια και φιλική προς την προετοιμασία γεύματος με λαχανικά, κρέατα και τυρί. Χτυπήστε τα αυγά με σοταρισμένα λαχανικά, κρέατα και τυρί. Το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και μαγειρέψτε το στις εστίες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Κρατήστε το τηγάνι στο φούρνο μέχρι να γίνει η φριτάτα. Κρύα ή ζεσταμένη, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε υλικά έχετε στη φριτάτα. Γεμίζουν και είναι υγιεινές για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
Συμπέρασμα
Τα πιάτα με αυγά γίνονται ένα φαγητό παρηγοριάς παγκοσμίως για τα δημοτικότητα, την ευκολία παρασκευής και την ικανότητα να ταιριάζει σε κάθε γευστική παλέτα. Είτε πρόκειται για την κρεμώδη απόλαυση του eggs benedict, τα έντονα μπαχαρικά του αυγό κάρυ, ή την απλή ικανοποίηση του ομελέτα, τα αυγά αποτελούν τη δημοτικότητα τόσων πολλών νόστιμων γευμάτων. Eggoz αυγά απογειώνουν κάθε πιάτο, καθιστώντας τα την τέλεια επιλογή για όλες τις συνταγές με αυγά από πρωινό έως βραδινό.