Όπως και η χριστουγεννιάτικη εκδοχή τους, τα καναπεδάκια της παραμονής της Πρωτοχρονιάς είναι επίσης ιδανικά για να σερβιριστούν ως απεριτίφ ή ορεκτικό μαζί με ένα ποτήρι αφρώδες κρασί. Υπάρχουν άπειρες γευστικές παραλλαγές για να δοκιμάσετε, με πολλές χορτοφαγικές και vegan επιλογές για να καλύψετε τα γούστα όλων των γευσιγνωστών.
Νόστιμες ιδέες χωρίς μαγείρεμα
Αν δεν θέλετε να βάλετε τον εαυτό σας στην κουζίνα, το ιδανικό είναι να επιλέξετε finger food χωρίς μαγείρεμα για να σερβιριστεί κρύο στους καλεσμένους ως καλωσόρισμα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχνάτε ποτέ να το συνοδεύσετε με φυσαλίδες, ιταλικές ή γαλλικές, η επιλογή είναι δική σας. Η πρώτη επιλογή είναι η καναπεδάκια σε σχήμα αστεριού με κόκκινο χαβιάρι, άνηθο και κρέμα γάλακτος. Αφού κόψετε το ψωμί ολικής άλεσης σε σχήμα αστεριού, απλώστε πάνω του την κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο άνηθο. Από πάνω τοποθετείται το κόκκινο χαβιάρι. Αυτή η συνταγή είναι κομψή, εκλεπτυσμένη και γραφική. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το κόκκινο χαβιάρι με καπνιστό σολομό.
Κανάπια με σολομό – wineandfoodtour.co.uk
Ας περάσουμε στη δεύτερη ιδέα για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Πρόκειται για μπρουσκέτες με τόνο και μαγιονέζαένας απλός αλλά πάντα δημοφιλής συνδυασμός. Και πάλι, δεν χρειάζεται μαγείρεμα και διαρκεί μόλις 5 λεπτά, οπότε μπορεί να γίνει την τελευταία στιγμή.
Η τρίτη συνταγή είναι η καναπεδάκια με μους μορταδέλας. Πρόκειται για tigelle με μους από μορταδέλα αναμεμειγμένη με φρέσκα υγρά, ρικότα και παρμεζάνα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπλέντερ, ένα sac a poche και κόκκους ροζ πιπεριού και φιστικιών ως επικάλυψη.
Η επόμενη συνταγή δεν περιλαμβάνει επίσης μαγείρεμα. Είναι Κανάπια για την Πρωτοχρονιά με γαλοπούλα, μπρι και κόκκινα φρούτα. Απλά πάρτε μερικά κράκερς αλατισμένου κρασιού και βάλτε από πάνω ένα κομμάτι μπρι, λίγη γαλοπούλα και τέλος τα κόκκινα φρούτα αφού τα μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι με νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα.
Εξίσου νόστιμα είναι και τα καναπεδάκια με σύκα και τυρί γκοργκοντζόλαένας εκλεπτυσμένος και αριστοκρατικός συνδυασμός.
Κανάπια που περιλαμβάνουν μαγείρεμα
Υπάρχουν επίσης πολλές άλλες ιδέες καναπεδάκια για την Πρωτοχρονιά τα οποία, αντίθετα, περιλαμβάνουν μαγείρεμα, όπως αυτά με ομελέτα, ζαμπόν και ελιές. Ένα άλλο νόστιμο finger food είναι κράκερς με γαρίδες και μους από ρικότα και τυρί κρέμα. Οι γαρίδες βράζονται πρώτα. Ως τελική πινελιά ψιλοκομμένος μαϊντανός και σκόνη τσίλι.
Χορτοφαγικά καναπεδάκια
Αν θέλετε χορτοφαγικό finger food, μπορείτε να επιλέξετε καναπεδάκια με χούμους παντζαριού ή με γουακαμόλε. Ο συνδυασμός αβοκάντο και μπέικον είναι επίσης εξαιρετικός!
Πρωτοχρονιάτικη τάρτα – wineandfoodtour.co.uk
Το μόνο που σας μένει είναι να δοκιμάσετε τα ορεκτικά που σας εμπνέουν περισσότερο και να κάνετε μεγάλη εντύπωση στους καλεσμένους σας!