Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Χωρίστε τα δαμάσκηνα σε τμήματα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και κανέλα και αφήστε τα στην άκρη για 10 λεπτά.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το αυγό και το γάλα σε ένα μπολ.

Βήμα 3

Προσθέστε τα ελαφρά στραγγισμένα δαμάσκηνα στο μείγμα και αφήστε το όλο θέμα στην άκρη για λίγα λεπτά.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Πρέπει να είναι ζεστό αλλά όχι καυτό. Βάλτε το μείγμα με τα δαμάσκηνα, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες.

Συστατικά

150 γραμμάρια

2 κουταλιές της σούπας

250 γραμμάρια

1 τεμάχιο

1 κουταλάκι του γλυκού

1 τεμάχιο

150 χιλιοστόλιτρα

0.5 φλιτζάνι

1 κουταλάκι του γλυκού

2 κουταλιές της σούπας