Είμαστε και φέτος λίγο κουρασμένοι, αλλά κάθε νέα χρονιά είναι μια νέα ευκαιρία να φτιάξουμε το τραπέζι μας και τη ζωή μας! Πολλά ευτυχισμένα χρόνια μπροστά μας, άλλοτε με χαρά, άλλοτε με λύπη, αλλά με μεγάλη ελπίδα! Με τα χρώματα και την ενέργειά του θα δώσει ζωντάνια και χαρά στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Η έντονη γεύση της αποξηραμένης ντομάτας συνδυάζεται με τη μοναδική αρμονία των καρυδιών και των ελιών! Αυτή η πρακτική και πολύ υγιεινή σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε εκδήλωση: από ένα επιτραπέζιο προσκλητήριο μέχρι ένα απλό γεύμα.
Η συνταγή, εμπλουτισμένη με δροσιστικές νότες λεμονιού και σιροπιού ροδιού, εντυπωσιάζει με τη ζωντάνια που προσθέτουν τα φρέσκα μυρωδικά. Αυτή η γευστική βόμβα, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα, είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τους.
Σας παραθέτω διάφορες συνταγές με ελιές.
Συστατικά για τη συνταγή για σαλάτα με αποξηραμένες ντομάτες, καρύδια και ελιές (λεμονάτο λαμπνέ)
- 1 πακέτο τυρί λάμπνε (300 γρ.)
- ξύσμα λεμονιού
- Μαύρες ελιές (ψιλοκομμένες)
- Κόκκινες ελιές (κομμένες σε φέτες)
- ελιές στη σχάρα
- Αποξηραμένες ντομάτες (σε φέτες)
- 1 χούφτα καρύδια
- ελαιόλαδο
- θυμάρι
- σπόροι ροδιού
- Πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
Πώς να προετοιμάσετε μια συνταγή για μια σαλάτα με αποξηραμένες ντομάτες, καρύδια και ελιές (λεμονάτο λαμπνέ);
- Βάλτε το τυρί λάμπνε σε ένα μπολ. Προσθέστε το ξύσμα του λεμονιού.
- Κάντε το μείγμα λείο και απλώστε το σε ένα πιάτο για να φτιάξετε μια λεία βάση.
- Τοποθετήστε τις μαύρες ελιές, τις κόκκινες ελιές, τις ψητές ελιές, τα καρύδια και τις λιαστές ντομάτες σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο, το θυμάρι και τους σπόρους ροδιού.
- Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στο μείγμα και ανακατέψτε.
- Απλώστε ομοιόμορφα το παρασκευασμένο μείγμα ελιών και αποξηραμένων ντοματών πάνω από τη βάση λαμπνέ.
- Σερβίρετε με λίγους ακόμη σπόρους ροδιού ή ελαιόλαδο.