Μετά τις υπερβολές της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, επιστρέφουμε στην πραγματικότητα… και στα στενά παντελόνια. Μετά από μέρες με ψητά, παντεσπάνια, βίτσια και ατελείωτες φρυγανιές, το σώμα μας φωνάζει “βοήθεια! Αλλά μην ανησυχείτε, γιατί η επιστροφή στην ισορροπία δεν χρειάζεται να είναι βαρετή ή μονότονη. Ακολουθούν μερικές συνταγές φρέσκες και ελαφριές που θα κάνουν το στομάχι σας να χαμογελάσει ξανά.
1. Νερό αποτοξίνωσης, ο καλύτερός σας φίλος
Πριν καν σκεφτείτε να μαγειρέψετε, η ενυδάτωση είναι το κλειδί. Ανακατέψτε φέτες λεμονιού, αγγούρι, φύλλα δυόσμου και λίγο φρέσκο τζίντζερ σε μια μεγάλη κανάτα. Αυτό το μείγμα όχι μόνο θα σας βοηθήσει στην αποτοξίνωση, αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο και δροσιστικό. Ιδανικό για να ξεκινήσετε την ημέρα ή ως συνοδευτικό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
2. Πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή
Μετά από τόσα βαριά πιάτα, μια φρέσκια σαλάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ο οργανισμός. Συνδυάστε φυλλώδη χόρτα (ρόκα, σπανάκι ή μαρούλι) με τμήματα πορτοκαλιού, καβουρδισμένα αμύγδαλα και μια ελαφριά βινεγκρέτ από ελαιόλαδο, λεμόνι και μέλι. Είναι απλή, αλλά γεμάτη γεύση και ενέργεια.
3. Κρύα σούπα αγγουριού και γιαουρτιού
Κάνει ζέστη και δεν θέλετε κάτι ζεστό; Δοκιμάστε αυτή την κρύα σούπα. Χτυπήστε ένα καθαρισμένο αγγούρι με φυσικό γιαούρτι, λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και μερικά φύλλα δυόσμου. Είναι ελαφριά, θρεπτική και ιδανική για να καταπραΰνει το στομάχι σας μετά από μέρες γαστρονομικού χάους.
4. Καθαριστικό Smoothie
Αν ο οργανισμός σας επιθυμεί γλυκό αλλά υγιεινό, αυτό το smoothie είναι η λύση. Ανακατέψτε μισό ανανά, μια χούφτα σπανάκι, μια κατεψυγμένη μπανάνα και νερό καρύδας. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και σούπερ δυναμωτικό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με το δεξί.
5. Αβοκάντο με λεμόνι
Αν χρειάζεστε ένα σνακ που δεν σας βαραίνει, κόψτε ένα αβοκάντο στη μέση, λιώστε το, περιχύστε το με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε το με θαλασσινό αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Είναι νόστιμο, ελαφρύ και σας κρατάει χορτάτους χωρίς ενοχές.
Επιπλέον συμβουλές για μια καλή αποτοξίνωση:
- Αντικαταστήστε τον καφέ με πράσινο τσάι ή τσάι από βότανα. Βοηθούν την πέψη και είναι ιδανικά για μια πιο ισορροπημένη ρουτίνα.
- Αν αισθάνεστε φουσκωμένοι, αποφύγετε το αλεύρι για λίγες ημέρες. Προσθέστε φρούτα, λαχανικά και άπαχη πρωτεΐνη.
- Μην ξεχνάτε να κινείστε! Μια βόλτα στον καθαρό αέρα μπορεί να είναι το καλύτερο συμπλήρωμα για να αφήσετε πίσω σας το “κώμα μετά τις διακοπές”.
Η ανάκτηση της ζωτικότητας μετά τις διακοπές δεν είναι τιμωρία, είναι περιποίηση του σώματος. Αναδείξτε λοιπόν τη γκουρμέ πλευρά σας και απολαύστε αυτές τις επιλογές που θα σας κάνουν να νιώσετε εξίσου καλά με μια πρόποση με φίλους… αλλά χωρίς την κραιπάλη. Στην υγειά μας!