Μια μεγάλη συγκομιδή από τις μηλιές δεν είναι πάντα μια χαρά. Είναι τελείως ασαφές πού να τοποθετήσετε τα μήλα στη ντάκα, ώστε να μην προλάβουν να χαλάσουν, όταν είναι τόσα πολλά. Μέχρι δεκάδες κιλά φρούτων να μην αρχίσουν να σαπίζουν και να μουχλιάζουν, είναι επείγον να αποφασίσετε τι θα τα κάνετε. Επιλογές για το τι να τα κάνετε, έχουμε συγκεντρώσει στο άρθρο μας.
Πού να χρησιμοποιήσετε τα επιπλέον μήλα;
Τι να κάνετε με τα καλά φρούτα
Τι να κάνετε με τα χαλασμένα φρούτα
– Προσθέστε στο κομπόστ
– Κάντε ζεστά κρεβάτια
– Προετοιμάστε το λίπασμα
– Άλλες επιλογές
Πώς να αποτρέψετε την πτώση
Αφού όλη η οικογένεια έχει φάει μήλα από καρδιάς, όταν έχουν ήδη ετοιμαστεί με αυτά όλα τα πιθανά πιάτα, από την κοινότοπη σαρλότ μέχρι το εξαίσιο στρούντελ, γίνεται σαφές ότι η πλεονάζουσα σοδειά είναι πολύ μεγάλη για να την κατακτήσετε μόνοι σας. Τι μπορεί να γίνει με αυτά;
Τα όμορφα χυτά μήλα θα κεράσουν με χαρά όλους τους φίλους και τους συγγενείς. Σίγουρα δεν έχουν όλοι εξοχικό με οπωρώνα, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να μοιράσετε μερικά κιλά από τη συγκομιδή στους φίλους και τους γνωστούς σας. Ειδικά επειδή αυτά τα φρούτα λαμβάνονται με πολύ μεγαλύτερο ενθουσιασμό από τα κολοκυθάκια ή τις κολοκύθες, τα οποία επίσης συχνά σπεύδουν να μοιραστούν οι καλλιεργητές της ντάκας.
Τα φρούτα μπορούν επίσης να μεταποιηθούν: με τη μορφή κονσερβοποιημένων φρούτων, διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και καταλαμβάνουν πολύ λιγότερο χώρο. Δεν πρέπει να περιορίζεστε στις παραδοσιακές μαρμελάδες και κομπόστες, οι οποίες γίνονται γρήγορα βαρετές.
- Τα πατατάκια μήλου – λεπτά κομμένα σε φέτες και αποξηραμένα δώρα της φύσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υγιεινό σνακ ή να προστεθούν στο τσάι.
- Χυμός – παρασκευάζεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους: με ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με χυμό λεμονιού, με βρασμό ή βραχυπρόθεσμη θέρμανση (έτσι διατηρούνται καλύτερα οι βιταμίνες). Ωστόσο, δεν είναι όλα τα φρούτα κατάλληλα γι’ αυτόν: πρέπει να είναι σφιχτά και ζουμερά, καθώς τα χαλαρά και μαλακά δεν έχουν σχεδόν καθόλου υγρό.
- Παστίγια – μήλα τριμμένα και βρασμένα αρκετές φορές μετατρέπονται σε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά, η οποία μπορεί να αποθηκευτεί έως και έξι μήνες σε ένα ξηρό σκοτεινό ντουλάπι ή σε ένα ράφι στο ψυγείο.
- Ξύδι – αυτό το προϊόν μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα, να χρησιμοποιηθεί για την προαγωγή της υγείας (περιέχει έναν μακρύ κατάλογο βιταμινών και μετάλλων) και να χρησιμοποιηθεί ακόμη και για κοσμετολογικούς σκοπούς.
Επιπλέον, υπάρχουν περιοδικές εκστρατείες όπου τα γεωργικά προϊόντα από το χωράφι σας μπορούν να δοθούν σε φιλανθρωπικά ιδρύματα για να δωριστούν σε όσους έχουν ανάγκη.
Μπορείτε να βγάλετε χρήματα ακόμη και με τα μήλα. Για να γίνει αυτό, πωλούνται προς επεξεργασία – είναι εύκολο να βρείτε αγγελίες για την αγορά φρούτων στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και η πώλησή τους σε κέντρα προμήθειας δεν θα αποφέρει πολλά χρήματα, καθώς οι τιμές αγοράς είναι αρκετά χαμηλές.
Αρχικά, πρέπει να προσδιορίσουμε την έκταση της ζημίας. Οι παραπάνω μέθοδοι είναι κατάλληλες όταν πρόκειται για το πού να διαθέσετε τα πεσμένα μήλα στη ντάκα το φθινόπωρο, τα οποία έχουν πέσει από το να είναι πλήρως ώριμα. Αν τίθεται το ζήτημα του πώς να διαθέσουμε τα κατεστραμμένα, που έχουν αρχίσει να σαπίζουν και να μουχλιάζουν φρούτα, τότε είναι εντελώς διαφορετικό θέμα, διότι είναι κατηγορηματικά αδύνατο να τα προσθέσουμε στα τρόφιμα. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση;
Κομπόστ
Η κομποστοποίηση είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους απόρριψης φρούτων και λαχανικών. Τα πεσμένα μήλα, αν δεν έχουν προσβληθεί από μυκητιάσεις και δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα τους τελευταίους τρεις μήνες, μπορούν να τοποθετηθούν εκεί μαζί με άλλα απορρίμματα.
Ζεστά κρεβάτια
Για όσους προτιμούν τα ζεστά κρεβάτια από τα συμβατικά, το φθινόπωρο των μήλων είναι απαραίτητο. Διασχίζεται με άλλα στρώματα (γρασίδι, κλαδιά, χόρτο κ.λπ.) και καλύπτεται με κοινό χώμα, με αποτέλεσμα να δημιουργείται ένας λαχανόκηπος που θα ζεσταθεί αμέσως την άνοιξη και θα σας επιτρέψει να συγκομίσετε την πρώτη σας σοδειά μερικές εβδομάδες νωρίτερα από τους γείτονές σας.
Εάν προετοιμάσετε ένα τέτοιο μέρος για λαχανικά από το φθινόπωρο, τότε κατά τη διάρκεια του χειμώνα τα φρούτα θα υπερ-αναμιχθούν και θα αναμιχθούν με άλλα συστατικά, αποτελώντας ένα εξαιρετικό θρεπτικό υπόστρωμα για την ανοιξιάτικη φύτευση.
Σε καλλιέργειες όπως κολοκύθες, καρπούζια, πατάτες κ.λπ. αρέσει ιδιαίτερα ένα κρεβάτι με πεσμένα φρούτα.
Λιπάσματα
Τα μήλα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που θα εμπλουτίσουν το έδαφος και θα εγγυηθούν μια καλή συγκομιδή την επόμενη χρονιά. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ρίχνετε τα υγιή φρούτα στον λαχανόκηπο ή κάτω από τους θάμνους με τα μούρα και να τα αφήνετε έτσι: κατά τη διάρκεια του χειμώνα η οργανική ουσία θα ζυμωθεί και την άνοιξη θα απορροφηθεί από το έδαφος με το λιωμένο νερό.
Επειδή όμως αυτή η μέθοδος φαίνεται αντιαισθητική και μπορεί επίσης να προσελκύσει έντομα-παράσιτα, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλες επιλογές για την προετοιμασία του λιπάσματος.
- Κόψτε το φρούτο σε διάφορα μέρη, ρίξτε νερό και αφήστε το να εμποτιστεί για μερικές ημέρες. Το υγρό που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ποτίσετε βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα, ορτανσίες κ.λπ.
- Μπορείτε να βελτιώσετε την προηγούμενη μέθοδο: για τα δώρα αυτής της φύσης κόψτε τα πιο λεπτά, ρίξτε νερό, καλύψτε τα με ένα καπάκι και βάλτε τα σε ένα ζεστό μέρος για να αρχίσει να ζυμώνεται το μείγμα. Πιστεύεται ότι θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο.
- Μπορείτε επίσης να κανονίσετε λίπασμα για τις προγραμματισμένες ανοιξιάτικες φυτεύσεις. Σκάψτε τρύπες στη θέση των παρτεριών με την ξιφολόγχη ενός φτυαριού, βάλτε εκεί τους πεσμένους καρπούς, καλύψτε τους με ένα στρώμα χούμου, προσθέστε κομμένο γρασίδι ή άχυρο και καλύψτε με χώμα. Μέχρι τη νέα εποχή, αυτή η μάζα θα έχει προλάβει να αποσυντεθεί και να εμπλουτίσει το έδαφος με βιταμίνες και μέταλλα.
Άλλες μέθοδοι
Εάν όλες οι παραπάνω μέθοδοι δεν σας ταιριάζουν, μπορείτε να εξετάσετε εναλλακτικές επιλογές, όπου μπορείτε να διαθέσετε τα πεσμένα μήλα στη ντάκα.
Μπορείτε απλώς να τα θάψετε στον λαχανόκηπο. Υπάρχει η άποψη ότι αυτό το φρούτο οξινίζει έντονα το έδαφος, αλλά τα οξέα που περιέχονται σε αυτό δεν είναι αρκετά ισχυρά για να αλλάξουν τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Και ακόμη και αν η ισορροπία του pH αλλάξει, θα πρέπει να αποκατασταθεί μέχρι την άνοιξη.
Τα μαδημένα μήλα απελευθερώνουν ενεργά αιθυλένιο. Αυτό το αέριο επιταχύνει την ωρίμανση άλλων φρούτων και λαχανικών. Ως εκ τούτου, τα ανεπιθύμητα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν στο θερμοκήπιο, όπου θα συμβάλουν στην ταχύτερη ερυθροποίηση των ντοματών.
Το φθινόπωρο πραγματοποιούνται συχνά οικολογικές δράσεις, στις οποίες γίνονται δεκτά από τον πληθυσμό υποβαθμισμένα δώρα της φύσης. Συνήθως, για το σκοπό αυτό στήνονται δοχεία, όπου μπορούν να απορριφθούν οι πλεονάζουσες καλλιέργειες. Στη συνέχεια, τα γεωργικά προϊόντα ταξινομούνται και αποστέλλονται είτε για ζωοτροφές είτε για κομποστοποίηση.
Για να μην χρειάζεται να σκέφτεστε πού θα πετάξετε τα σάπια μήλα στη ντάκα, αξίζει να φροντίσετε εκ των προτέρων να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερα πεσμένα μήλα.
Αρχικά, είναι απαραίτητο να διαπιστωθεί η αιτία των πεσμένων μήλων και στη συνέχεια να ληφθούν μέτρα. Άλλο πράγμα είναι αν ο καρπός έχει πέσει στα τέλη του φθινοπώρου επειδή είναι πλήρως ώριμος και άλλο αν το έδαφος είναι καλυμμένο με μικρούς άγουρους καρπούς από τα μέσα του καλοκαιριού.
Αν τα μήλα που βρίσκονται κάτω από το δέντρο φαίνονται υγιή και έχουν καλή γεύση, σημαίνει ότι απλώς δεν μαζεύτηκαν εγκαίρως. Η καλύτερη λύση σε αυτή την περίπτωση είναι να τα κόψετε εγκαίρως. Όταν η συγκομιδή είναι σχεδόν ώριμη και πρέπει να φύγετε από τη ντάκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλύψτε το μέρος κάτω από την κόμη με φυσαλίδα αέρα ή συνηθισμένη μεμβράνη (αν δεν υπάρχουν υποσχέσεις για βροχή, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με χοντρό χαρτόνι): αν ο καρπός πέσει πάνω του, δεν θα ακουμπήσει απευθείας στο έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μια άλλη συνήθης αιτία για την πτώση των φρούτων είναι οι ασθένειες των φυτών. Συγκεκριμένα, η κατάσταση αυτή προκαλείται από τη μόλυνση του δέντρου με παρσαλάδες ή σήψη των καρπών. Εάν παρατηρήσετε σκούρες ελιά ή καφέ κηλίδες στους καρπούς, ψεκάστε αμέσως τη φύτευση με μυκητοκτόνα και συλλέξτε και απορρίψτε όλους τους πεσμένους καρπούς εκτός του αγροτεμαχίου.
Δεν είναι ασυνήθιστο οι καρποί να καταλήγουν στο έδαφος εξαιτίας της δραστηριότητας του σκόρου των φρούτων και άλλων εντόμων. Εάν εντοπιστούν παράσιτα, το φυτό πρέπει να αντιμετωπιστεί με εντομοκτόνα και οι χαλασμένοι καρποί πρέπει να συλλεχθούν και να απορριφθούν το συντομότερο δυνατό.
Επίσης, αρκετά συχνά οι καρποί πέφτουν λόγω της έλλειψης ορισμένων ανόργανων στοιχείων. Τα σύνθετα λιπάσματα που περιλαμβάνουν βόριο (το οποίο είναι αυτό που λείπει συχνότερα από τους οπωρώνες μήλων) θα βοηθήσουν να διορθωθεί η κατάσταση.