Βάφλες – σύμβολο ενός χαλαρωτικού πρωινού, όταν μπορείτε να αφεθείτε σε μια γλυκιά απόλαυση και να ξεκινήσετε τη μέρα σας με χαμόγελο. Αυτή η απλή συνταγή είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια γρήγορη και νόστιμη λύση για ένα γλυκό πρωινό. Με λίγα βασικά υλικά, θα δημιουργήσετε αφράτες βάφλες που μπορείτε να προσαρμόσετε στο γούστο σας – είτε με μαρμελάδα, είτε με σοκολάτα, είτε με φρούτα, είτε με βούτυρο μήλου. Προσθέστε την αγαπημένη σας επικάλυψη και απολαύστε ένα τέλειο πρωινό!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Sweet Recipe Inspiration στο Facebook για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Βάφλες
Τι θα χρειαστούμε:
- 150 γρ. (φτιάξτε επίσης ένα τραγανό στρούντελ μήλου με σπιτική ζύμη)
- 25 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (Εγώ χρησιμοποίησα κρυσταλλική, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 240 ml γάλα (κατά προτίμηση πλήρες)
- Βανίλια (ανάλογα με τη γεύση – ζάχαρη βανίλια ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα)
Πώς προχωράμε:
1. Ανακατεύουμε τα συστατικά:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το απλό αλεύρι (150 γρ.), το μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού) και τη ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού).
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά (1) με το γάλα (240 ml) και το λιωμένο βούτυρο (25 γρ.).
Στη συνέχεια, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας ή ζάχαρη βανίλιας (ανάλογα με τη γεύση).
2. Συνδυάζοντας μείγματα:
Ανακατέψτε σταδιακά τα πάντα μαζί (εγώ κοσκινίζω το αλεύρι) μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
Αφήστε το μείγμα να σταθεί τουλάχιστον 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό θα βοηθήσει τις βάφλες να αποκτήσουν καλύτερη υφή και γεύση.
3. Ψήσιμο βάφλας:
Προθερμάνετε τη βαφλιέρα και ρίξτε μια μερίδα από το μείγμα σε αυτήν.
Ψήστε τις βάφλες μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.
4. Σερβίρισμα:
Σερβίρετε τις έτοιμες βάφλες με μαρμελάδα, λιωμένη σοκολάτα, σαντιγί ή φρέσκα φρούτα. Μη φοβάστε να συνδυάσετε – όλες οι γεύσεις συνδυάζονται και δημιουργούν μια μοναδική εμπειρία!
Καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Σοκολατένιες βάφλες: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο και 1 κουταλάκι του γλυκού επιπλέον ζάχαρη στο μείγμα. Σερβίρετε με κομματάκια σοκολάτας ή σαντιγί.
- Η αφράτη υφή των βάφλων: Αν θέλετε να κάνετε το μείγμα ακόμα πιο αφράτο, χωρίστε το αυγό σε κρόκο και ασπράδι και χτυπήστε το ασπράδι σε χιόνι, το οποίο θα προσθέσετε τελικά στο μείγμα.
- Αλμυρές βάφλες: Παραλείψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια και προσθέστε αλάτι, τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ ή παρμεζάνα) και μυρωδικά (σχοινόπρασο, δεντρολίβανο) στο μείγμα. Σερβίρετε, για παράδειγμα, με μάτι βοδιού.
- Έξτρα ελαστικότητα: Αντικαταστήστε μέρος του γάλακτος με βουτυρόγαλα ή γιαούρτι. Η ζύμη θα είναι όμορφα αφράτη και οι βάφλες μαλακές.
- Φρούτα απευθείας μέσα στο μείγμα: Προσθέστε κομμάτια φρούτων στη ζύμη, όπως βατόμουρα, σμέουρα ή ψιλοκομμένο μήλο. Τα φρούτα θα καραμελώσουν καθώς ψήνονται, δημιουργώντας νόστιμα γλυκά κομμάτια.
ΒΙΝΤΕΟ-ΟΔΗΓΟΣ:
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, γράψτε την οπωσδήποτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου μπορείτε να βρείτε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.