Τα scones από ζύμη μαγιονέζας είναι νόστιμα και υγρά, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για ένα γλυκό σνακ, επιδόρπιο ή γιορτή. Η μαγιονέζα στη ζύμη προσθέτει στην απαλότητα, επιπλέον είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση στην κλασική γλυκιά ζύμη ψησίματος.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη στην προετοιμασία της, οπότε είναι κατάλληλη ακόμη και για αρχάριους αρτοποιούς. Μπορείτε επίσης να τα ετοιμάσετε με διαφορετικές γεμίσεις ανάλογα με το γούστο σας.
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, οπωσδήποτε πείτε μας γι’ αυτήν στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace όπου μπορείτε να βρείτε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Συνταγή για κουλουράκια με μαγιονέζα:
Τι θα χρειαστούμε:
- 500 γρ.
- 1/2 κύβο μαγιάς
- 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 dcl λάδι
- 2 κρόκοι αυγών
- 10 dkg μαγιονέζα
- 250 ml γάλα
- λίγο αλάτι
Γέμιση και πασπάλισμα:
- τυρί cottage
- σταφίδες
- Πουτίγκες
- βούτυρο
- ημίχοντρο αλεύρι
- ζάχαρη άχνη
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι σε ένα μπολ.
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με λίγη ζάχαρη, προσθέστε το γάλα και αφήστε τη μαγιά να φουσκώσει.
3. Βάλτε το προζύμι προζύμης στο μπολ με το αλεύρι, προσθέστε τους κρόκους αυγών, το λάδι και τη μαγιονέζα.
4. Δουλέψτε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρότερα κομμάτια και ανοίξτε κάθε κομμάτι σε μια τηγανίτα.
Συνιστάται: Ρολά τυρόπιτας με μαρμελάδα fudge.
6. Τοποθετήστε μια κουταλιά τυρί cottage και λίγες σταφίδες στη μέση κάθε τηγανίτας.
7. Διπλώστε τα κέικ, αλείψτε τα με αυγό και πασπαλίστε τα με λίγο βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C και ψήνουμε τα κουλουράκια μέχρι να πάρουν χρώμα.
9. Αλείψτε τα έτοιμα κουλουράκια με λιωμένο βούτυρο αναμεμειγμένο με ρούμι.
Αυτή η συνταγή πρέπει να φτιάξει περίπου 60 κουλουράκια, αλλά η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος που θα τα φτιάξετε. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και εύχρηστη, οπότε δεν χρειάζεται να την αλευρώσετε.
Καλή όρεξη!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Cheesecakes με σπιτική μαρμελάδα, σμέουρα και crumble