Πόσα αυγά πρέπει να τρώτε την εβδομάδα για να χάσετε βάρος; Οι επιστήμονες δίνουν τον ακριβή αριθμό

Τα αυγά έχουν προσελκύσει την προσοχή των διατροφολόγων και των επιστημόνων εδώ και χρόνια. Μπορούν πραγματικά να ενισχύσουν την υγεία μας και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους;

Η έρευνα είναι σαφής – τα αυγά είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών συστατικών, αλλά πόσο συχνά πρέπει να τα τρώμε για να έχουμε τα οφέλη για την υγεία και να μην ανησυχούμε για τη χοληστερόλη;

Αυγά: Υγιεινή επιλογή ή διατροφικό δίλημμα;

Μέχρι πρόσφατα, τα αυγά αποτελούσαν αντικείμενο έντονης αντιπαράθεσης: από τη μια εκτιμούνταν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, από την άλλη φοβούνταν για τη χοληστερόλη που περιέχεται στον κρόκο. Σε εργασία τους που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο περιοδικό “Nutrients”, οι Σκωτσέζες διατροφολόγοι Dr Carrie Ruxton και Madeleine Myers εξέτασαν λεπτομερώς τις επιδράσεις των αυγών στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ειδικοί τονίζουν ότι τα αυγά δεν είναι μόνο θρεπτικά, αλλά και προσιτά και προσιτά.

“Τα δεδομένα από υψηλής ποιότητας έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών έχει ουδέτερο ή θετικό αντίκτυπο στην υγεία, όταν αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής”, εξηγεί η Δρ Ruxton.

Πλούτος θρεπτικών συστατικών

Τα αυγά αποτελούν πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Περιέχουν επίσης βιταμίνες A, D, K, B2, B9, B12 και E, καθώς και μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Αυτά τα συστατικά υποστηρίζουν τις λειτουργίες του σώματος, την υγεία των οστών, των μυών και του νευρικού συστήματος.

Αν και ο κρόκος αυγού περιέχει χοληστερόλη, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η επίδρασή της στην υγεία εξαρτάται κυρίως από τον τρόπο παρασκευής του τροφίμου. Η αποφυγή του τηγανίσματος των αυγών σε βούτυρο ή της προσθήκης λιπαρών πρόσθετων όπως το μπέικον μπορεί να ελαχιστοποιήσει τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.

Αυγά και απώλεια βάρους

Οι έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών για πρωινό μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Τα αυγά παρέχουν ένα μακράς διάρκειας αίσθημα κορεσμού, το οποίο βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και στον περιορισμό του τσιμπολογήματος μεταξύ των κύριων γευμάτων. Ο Δρ Ruxton τονίζει ότι η τακτική κατανάλωση αυγών έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του σώματος και προάγει την υγιή γήρανση.

Πόσα αυγά πρέπει να τρώμε για να χάσουμε βάρος; Σύμφωνα με τον Dr Ruxton, η βέλτιστη ποσότητα είναι επτά έως 14 αυγά την εβδομάδα -ένα έως δύο αυγά την ημέρα- που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, είναι σημαντικό τα αυγά να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσιας σε λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιεινά λιπαρά.

Για ποιους είναι ιδιαίτερα σημαντικά τα αυγά;

Οι ειδικοί προτρέπουν τα παιδιά, τους εφήβους και τους ηλικιωμένους να τρώνε τακτικά αυγά. Αυτές είναι οι ομάδες που κινδυνεύουν περισσότερο από ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και τα αυγά μπορούν εύκολα να συμπληρώσουν τη διατροφή τους με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες.

“Η επαρκής κατανάλωση αυγών – 7 έως 14 την εβδομάδα – μπορεί να αποφέρει οφέλη για την υγεία των περισσότερων ανθρώπων. Βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας, προάγει την υγεία του σώματος και βελτιώνει τον έλεγχο του βάρους”, τονίζει ο Dr Ruxton σε συνέντευξή του στο express.co.uk.

Με λίγα λόγια:

• Τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων.
• Η κατανάλωση αυγών για πρωινό εξασφαλίζει κορεσμό και βοηθά στον περιορισμό των σνακ.
• Μια λογική ποσότητα (7-14 αυγά την εβδομάδα) προάγει την υγεία και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
• Τα αυγά πρέπει να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
• Τα παιδιά, οι έφηβοι και οι ηλικιωμένοι πρέπει να περιλαμβάνουν τα αυγά στη διατροφή τους.