Αν πρόκειται να βγείτε για απογευματινό καφέ ή αν αναζητάτε ένα γλυκό σημείο για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής, μια υγρή τούρτα bundt με σαντιγί είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει να ετοιμάσετε ένα ακαταμάχητα μαλακό και εύπλαστο γλυκό που λιώνει στη γλώσσα. Η προσθήκη κρέμας σαντιγί προσθέτει πλούτο και απαλότητα στο κέικ, ενώ το άρωμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού του προσδίδουν μια φρέσκια και αρωματική νότα. Με αυτό το κέικ θα κερδίσετε την καρδιά κάθε λάτρη του γλυκού.
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Σάββατο υγρό κέικ με σαντιγί
Τι θα χρειαστούμε:
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 3 αυγά
- 200 g ζάχαρη άχνη
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
- Άρωμα βανίλιας
- Φλούδα λεμονιού
- 300 γρ. αλεύρι ημι-χονδρόκοκκο
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- Κακάο (για αρωματισμό ή διακόσμηση)
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Αδειάστε τη σαντιγί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, τη ζάχαρη βανίλια, μερικές σταγόνες αρωματική βανίλια και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει λείο.
2. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά: Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο ημίχοντρο αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και χωρίς σβώλους.
3. Προετοιμασία του καλουπιού: Βουτυρώστε καλά τη φόρμα bundt με βούτυρο ή λάδι και πασπαλίστε με καρύδα. Αυτή η τεχνική όχι μόνο θα κάνει το κέικ bundt να γυρίζει εύκολα, αλλά η καρύδα θα προσθέσει γεύση και υφή.
4. Ψήσιμο: Αδειάστε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-45 λεπτά, μέχρι το κέικ να είναι καθαρό με ένα σουβλάκι. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος μπορεί να εξαρτάται από το φούρνο σας.
5. Φινίρισμα: Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει για λίγο μέσα στη φόρμα, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το προσεκτικά σε μια σχάρα ή πιατέλα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με ζάχαρη άχνη ή κακάο πριν το σερβίρισμα, ανάλογα με τη γεύση.
Συμπέρασμα
Το κέικ με σαντιγί είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς μερικά βασικά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε ως πρωινό σνακ, είτε ως απογευματινό κέρασμα με καφέ, είτε ως επιδόρπιο για το κυριακάτικο γεύμα. Απολαύστε την εξαιρετική γεύση και υφή του που θα ενθουσιάσει οποιονδήποτε έχει μια γλυκατζούρα.
Απολαύστε το!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Αφράτο κέικ πουτίγκας χωρίς αλεύρι – μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε