Το Cheesecake αστραπή με μανταρίνια είναι ένα κέικ που θα σας μαγέψει με την απλότητα της παρασκευής του και την ακαταμάχητη γεύση του. Η κρεμώδης στρώση cheesecake σε συνδυασμό με τα δροσιστικά μανταρίνια και την τρυφερή ζύμη δημιουργεί το τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Είτε θέλετε κάτι γλυκό με τον απογευματινό σας καφέ είτε ψάχνετε μια γρήγορη συνταγή για ένα κυριακάτικο επιδόρπιο, το cheesecake αστραπή με μανταρίνια είναι η σωστή επιλογή.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Περισσότερες φανταστικές συνταγές με τυρί cottage μπορείτε να βρείτε εδώ – ΈΜΠΝΕΥΣΗ ΓΙΑ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΜΕ ΤΥΡΊ COTTAGE.
Κρεμόπιτα cheesecake με μανταρίνια:
Τι θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη:
- 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, κρυωμένο
- 200 g ζάχαρη
- 2 (S) αυγά
- 375 g αλεύρι απλό
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Από πάνω:
- 500 γρ. τυρί κρέμα (π.χ. μασκαρπόνε ή άλλο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο για επάλειψη)
- 500 γρ. μαλακό τυρί cottage
- 4 αυγά
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
- 200 g ζάχαρη
- 1/4 λίτρο γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- Μαγειρεμένα μανταρίνια
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα εύθρυπτο μείγμα. Απλώστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο ενός βαθύ ταψιού που έχει στρωθεί με χαρτί ψησίματος και πιέστε το καλά πάνω στο ταψί.
2. Προετοιμάζετε την κρέμα: Ανακατέψτε τα αυγά, το τυρί κρέμα, το τυρί cottage, τη ζάχαρη βανίλια, τη ζάχαρη, το γάλα και το λάδι μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα. Στρώστε αυτό το μείγμα πάνω από την προετοιμασμένη ζύμη.
3. Τελειώστε: Απλώστε τα διατηρημένα πορτοκάλια μανταρινιού ομοιόμορφα στην κορυφή.
4. Ψήσιμο: Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 30-40 λεπτά, μέχρι να σφίξει η κρέμα και να πάρει χρώμα η επιφάνειά του.
Συμπέρασμα
Το Cheesecake αστραπή με μανταρίνια είναι ένα γρήγορο και νόστιμο κέικ που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη του γλυκού. Δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, ωστόσο το αποτέλεσμα φαίνεται και έχει καταπληκτική γεύση. Αυτό το κέικ είναι η τέλεια επιλογή για διάφορες περιστάσεις ή απλά ως γλυκιά απόλαυση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.