Το φρέσκο τυρί μπορεί να διατηρηθεί με την πλήρη γεύση του και μάλιστα με τέτοιο τρόπο που πρέπει να εφαρμόσουμε μια νέα μέθοδο που θα μας βοηθήσει να αφήσουμε στην άκρη το ψυγείο και την κατάψυξη. Ήρθε η ώρα να αρχίσουμε να προετοιμαζόμαστε για να διατηρήσουμε με εξαιρετικό τρόπο αυτό το είδος τροφίμου που θα γίνει ένα από τα πιο θαυμαστά όλων. Αυτό θα γίνει με τη βοήθεια ορισμένων στοιχείων που θα γίνουν απαραίτητα και που μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Η αποθήκευση του τυριού στο ψυγείο ή ίσως στην κατάψυξη πρέπει να γίνεται με ειδικό τρόπο, ώστε να διασφαλιστεί ότι αυτό το ιδιαίτερο συστατικό θα διατηρηθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Πρέπει σαφώς να επιλέξουμε μια σειρά από στοιχεία που θα γίνουν καλά βασικά. Θα πρέπει να δούμε τι μας περιμένει, μαζί με ορισμένα στοιχεία που ίσως δεν είχατε στο μυαλό σας, ένα ψυγείο σε τάξη και καλά τοποθετημένα τρόφιμα μπορεί να αποτελέσουν το κλειδί για να διατηρηθούν περισσότερο. Ειδικά στην εποχή μας, η οποία μπορεί να καταλήξει να είναι θεμελιώδης με πολλούς τρόπους. Αυτό το κόλπο για τη συντήρηση φρέσκου τυριού μπορεί να αλλάξει τη ζωή σας.
Χωρίς καταψύκτη ή ψυγείο
Η πραγματικότητα είναι ότι το τυρί συνήθως μπαίνει κατευθείαν στο ψυγείο, αν και αυτό που χρειαζόμαστε για να το διατηρήσουμε καλύτερα είναι να το τακτοποιήσουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Αυτοί είναι οι τρόποι για να το διατηρήσουμε σε άριστη κατάσταση χωρίς να χρειαζόμαστε κάτι περισσότερο από ένα βασικό στοιχείο.
Παλαιότερα, και ίσως θα πρέπει να ανακτήσουμε τις παραδόσεις μας, χρησιμοποιούσαμε κερωμένο χαρτί από το κρεοπωλείο ή το κατάστημα όπου αγοράζαμε το τυρί. Με αυτόν τον τρόπο μπορούσε να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε ένα μέρος που εξασφάλιζε την ιδανική θερμοκρασία για το τυρί.
Στην προκειμένη περίπτωση, πρέπει να είναι περίπου στους 15º, το οποίο είναι το βασικό στοιχείο που ίσως δεν είχατε λάβει υπόψη σας μέχρι τώρα. Μια λεπτομέρεια που μπορεί τελικά να είναι αυτή που κάνει σημαντική διαφορά σε σχέση με αυτό που έχουμε μπροστά μας.
Αυτές οι 15º επιτυγχάνονται γενικάΓενικά, οι 15 βαθμοί τοποθετούνται στα λιγότερο ψυχρά σημεία του ψυγείου, δηλαδή στις πόρτες και τα συρτάρια, και όχι στο κέντρο του ψυγείου, όπως συνήθως τοποθετούμε τα τυριά σχεδόν αυτόματα. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα πάρουμε αυτό που χρειαζόμαστε, αλλά το αντίθετο.
Το κόλπο για να διατηρήσετε το φρέσκο τυρί με την πλήρη γεύση του
Το φρέσκο τυρί πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο, η κατάψυξη μπορεί να μην είναι καλή επιλογή, αλλά το αντίθετο. Αυτό το κόλπο θα κάνει το τυρί σας να διαρκέσει περισσότερο και θα μπορέσετε να φτιάξετε μερικές συνταγές που θα σας αφήσουν σοκαρισμένους. Μια αλλαγή κύκλου που ίσως σας αφήσει με ένα υπέροχο τυρί, έτοιμο για μια εξαιρετική συνταγή.
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια φύλλα λαζάνια
- 200 γραμμάρια καθαρισμένες γαρίδες
- 250 γραμμάρια φρέσκου τυριού
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Ντομάτες κεράσι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Φρέσκος βασιλικός
Προετοιμασία:
- Πρώτον, μαγειρέψτε τα φύλλα λαζάνια σε βραστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόλις μαγειρευτούν, τα στραγγίζετε και τα κρυώνετε σε κρύο νερό για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
- Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις σκελίδες σκόρδου. Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν. Αλατοπιπερώνετε και τις αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, θρυμματίστε το φρέσκο τυρί με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Για να συναρμολογήσετε τα λαζάνια, τοποθετήστε μια στρώση φύλλων λαζανιών στον πάτο ενός ορθογώνιου πιάτου. Από πάνω, τοποθετήστε μια στρώση φρέσκου τυριού, μια άλλη από τις γαρίδες με τα λαχανικά και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Γαρνίρετε τα λαζάνια με κομμένα στη μέση ντοματίνια και μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού.
- Καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και αφήστε τα λαζάνια στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να κρυώσουν και να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Τολμήστε να δοκιμάσετε μια καλή λαζάνια με τα περισσεύματα αυτών των ημερών και ένα φρέσκο τυρί που τελικά θα είναι αυτό που θα κάνει τη μεγάλη διαφορά. Ήρθε η ώρα να κάνετε μια σειρά από λεπτομέρειες που θα κάνουν τη διαφορά με κάθε τρόπο.
Ένα καλό συστατικό που θα καταλήξει να είναι ο πρωταγωνιστής ενός πιάτου που θα σας χρησιμεύσει για να δοκιμάσετε το τέλειο τυρί που έχετε αποθηκεύσει στο ψυγείο. Ένας καλός σύμμαχος ενός συνδυασμού γεύσεων που θα καταλήξει να είναι αυτός που θα κάνει τη διαφορά. Με αυτό το τέχνασμα θα μπορέσετε να απολαύσετε πολύ περισσότερο ένα τυρί που είναι εντυπωσιακό.