Δεν ξέρετε τι να φτιάξετε για μεσημεριανό γεύμα; γεύμα Μην ανησυχείτε! Υπάρχουν πολλά γρήγορες και εύκολες συνταγές για να ετοιμάσετε στο Μεξικάνικη κουζίνα που μπορείτε να έχετε έτοιμες μέσα σε λίγα λεπτά στο σπίτι, όπως αυτά τα enchiladas suizas verdes που θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε σήμερα. Πρόκειται για μια πολύ παραδοσιακή και νόστιμη συνταγή που δεν απαιτεί πολλά βήματα.
Το κλειδί για να φτιάξετε ένα enchiladas verdes suizas συνταγή Το πιο γρήγορο μέρος είναι στη σάλτσα, η οποία έχει πολύ λεία υφή. Για να το πετύχουμε αυτό, πρέπει να μαγειρέψουμε τσίλι και ντομάτες σε βραστό νερό. Αυτό το βήμα θα σας πάρει μόνο 10 λεπτά, και στο μεταξύ μπορείτε να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα στοιχεία για το enchiladas για να τα ετοιμάσετε.
Παραδοσιακά, η Ελβετική συνταγή enchiladas γίνεται με κομματιασμένο κοτόπουλο ως γέμιση του πιάτου. Ωστόσο, αυτό το συστατικό συνήθως χρειάζεται αρκετή ώρα για να μαγειρευτεί, ακόμη και αν χρησιμοποιήσετε ένα . Έτσι, για αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε λίγο ζαμπόν μέσα, το οποίο ταιριάζει επίσης τέλεια με το τυρί στα enchiladas. Αν έχετε κοτόπουλο τεμαχισμένο στο σπίτι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, γλιτώνοντας έτσι μέρος της διαδικασίας.
Πώς να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα πράσινα enchiladas suizas | Συνταγή και συστατικά
- 6 πράσινες ντομάτες
- 3 τσίλι serrano
- 1/2 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κιλό τορτίγιες καλαμποκιού
- 250 γραμμάρια ζαμπόν
- 400 γραμμάρια τυρί manchego σε φέτες
- Φυτικό λάδι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Βήματα:
- Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
- Μόλις πάρει βράση, προσθέστε τις ντομάτες και τις πιπεριές τσίλι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τις τορτίγιες στο λάδι για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Όταν οι ντομάτες μαλακώσουν, τις ανακατεύετε με τις πιπεριές τσίλι, τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για 15 λεπτά και προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
- Συναρμολογήστε τις enchiladas τοποθετώντας μια τορτίγια, γεμίζοντάς την με ζαμπόν και διπλώνοντάς την.
- Περιχύστε τα καλά με τη σάλτσα, προσθέστε από πάνω το τυρί και λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Σερβίρετε και απολαύστε.
Τι τυρί υπάρχει στα ελβετικά εντσιλάδας;
Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα της τυρί λιωμένο πάνω από το enchiladasΣε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε τυρί manchego, αλλά μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο τυρί. ποικιλία τυριών που έχετε στο σπίτι σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι ένα τυρί που λιώνει καλά για να είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης gratin το τυρί χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό ή συμβατικό φούρνο, αλλά αυτό το βήμα μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερο χρόνο προετοιμασίας του τυριού. συνταγή να επεκταθεί.
Με τι σερβίρονται οι enchiladas suizas;
Για να σερβίρετε τις enchiladasΜπορείτε να τα συνοδεύσετε με λίγο φρέσκο κόλιανδρο, ξινή κρέμα και φρεσκοκομμένο κρεμμύδι. Αυτά είναι τα κλασικά συνοδευτικά για τα παραδοσιακά Ελβετικά enchiladas. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε φρέσκο τριμμένο τυρί και ακόμη και φασόλια ως συνοδευτικό πιάτο. Η δημιουργικότητα είναι το όριο εδώ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των κανονικών enchiladas και των ελβετικών enchiladas;
Αυτά τα enchiladas είναι αρκετά διάσημες στην Μεξικάνικη κουζίνα επειδή έχει τη δική της προσωπικότητα. Και παρόλο που μπορεί να μοιάζουν ακριβώς όπως τα πράσινα enchiladas, η πραγματικότητα είναι ότι αυτό που τα κάνει μοναδικά είναι το λιωμένο τυρί από πάνω, μια λεπτομέρεια που βλέπουμε και σε άλλες συνταγές enchilada, αλλά που δεν συνηθίζεται στις τυπικές enchiladas. πράσινες enchiladas Μεξικάνικα.