The Ημέρα των Τριών Βασιλέων χαρακτηρίζεται από την παραδοσιακό νήμαΑυτή είναι μια ξεχωριστή στιγμή για να απολαύσετε ένα νόστιμο γλυκό ψωμί με όλη την οικογένεια. Αν όμως με την ευκαιρία αυτή θέλετε να απολαύσετε μια διαφορετική και διαφορετική εκδοχή του παραδοσιακού σπιτικόa γεμιστό με μούραθα είναι μια εξαιρετική πρόταση.
Τα νήματα γεμάτο χαρακτηρίζονται από μια έξτρα πινελιά γεύσης, οπότε με γέμιση από κόκκινα μούρα μπορείτε να απολαύσετε μια φρέσκια πινελιά στην οποία μαρμελάδα ή κονσέρβες από μούρα όπως φράουλες, σμέουρα ή βατόμουρα προσθέτουν μια χαρακτηριστική γεύση στο ψωμί.
Έτσι ώστε στις 06 Ιανουαρίου 2025, Ημέρα των Τριών Βασιλέων αν θέλετε να απολαύσετε μια διαφορετική και σπιτική πρόταση με τους αγαπημένους σας όλων των ηλικιών, πρέπει να ανακαλύψετε την απλή συνταγή για να ετοιμάσετε μια νόστιμη ντόνατ με κόκκινα φρούταΘα το λατρέψετε!
Ρόσκα γεμιστή με κόκκινα μούρα | Εύκολη συνταγή
- 500 γρ. αλεύρι σίτου
- 100 g ζάχαρη
- 7 g ξηρή μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 200 ml ζεστό γάλα
- 3 αυγά
- 100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή λεμόνι (προαιρετικά)
- 300 γρ. μούρα για τη γέμιση
- 100 γρ. ζάχαρη για τη γέμιση
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού για τη γέμιση
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού (αραιωμένο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό) για τη γέμιση
- Ζάχαρη για τη διακόσμηση
- Φρέσκα μούρα για διακόσμηση
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και αφήστε την να σταθεί για 5 λεπτά.
Προσθέστε το μείγμα μαγιάς-γάλακτος στο αλεύρι, μαζί με τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο, ενώ ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Αν είναι κολλώδης, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά μην το παρακάνετε.
Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, την τοποθετείτε σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ, την σκεπάζετε με ένα πανί και την αφήνετε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1-2 ώρες).
Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, μπορείτε να ετοιμάσετε το γέμιση για το ντόνατΓια να το κάνετε αυτό, βάλτε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά τα κόκκινα φρούταζάχαρη και χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε μέχρι τα μούρα να μαλακώσουν.
Προσθέστε το αραιωμένο κορν φλάουρ και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Για να σχηματιστεί το threadΜόλις η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος, ανοίξτε την σε ορθογώνιο σε αλευρωμένη επιφάνεια. Απλώστε τη γέμιση με μούρα ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, αφήνοντας μια ελεύθερη άκρη.
Ανοίξτε τη ζύμη από τη μεγαλύτερη πλευρά, σχηματίζοντας έναν κύλινδρο. Ενώστε τα άκρα του κυλίνδρου μεταξύ τους για να σχηματίσετε ένα νήμαΠιέζοντάς το καλά για να σφραγιστεί.
Τοποθετήστε το thread σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και αφήνουμε να φουσκώσει ξανά μέχρι να μεγαλώσει σε μέγεθος (περίπου 30-40 λεπτά).
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C (350 °F).
Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Στο τέλος ας το thread για μερικά λεπτά και στη συνέχεια διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη και κύβους από κόκκινα μούραΜπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα γλάσο για να δώσετε μια πολύ πιο ελκυστική οπτική παρουσίαση και μια ιδιαίτερη πινελιά.
Αυτό το νόστιμο Rosca de Reyes γεμάτη με μούραs είναι έτοιμη να την απολαύσετε με την οικογένεια.