Οι βάφλες της Πρωτοχρονιάς θα είναι οι πιο νόστιμες. Μην προσθέσετε γάλα και η επιτυχία είναι εγγυημένη

Αν θέλετε να φτιάξετε τις καλύτερες βάφλες, αυτή η συνταγή θα σας βάλει σίγουρα στο σωστό δρόμο. Η συνταγή για βάφλες είναι παραπλανητικά απλή, αλλά είναι η μόνη συνταγή που θα σας εγγυηθεί την επιτυχία. Όλα εξαρτώνται από το γάλα. Αφήστε το για τα δημητριακά.

Πώς φτιάχνετε τις καλύτερες βάφλες; Δεν χρειάζεται να βγάλεις το γάλα από το ψυγείο, φτιάξε αυτές τις βάφλες διαφορετικά και θα είναι πολύ καλύτερες. Ποιο είναι το μυστικό; Κάτι άλλο εκτός από το γάλα, φυσικά. Χρησιμοποιήστε αντί γι’ αυτό βουτυρόγαλα. Τέτοιες βάφλες είναι καταπληκτικές, τραγανές και μαλακές στη μέση και πολύ πιο νόστιμες από αυτές με γάλα.

Βάφλες – τι χρειάζεται για την προετοιμασία τους;

Συστατικά:

500 ml βουτυρόγαλα,
300 γραμμάρια αλεύρι σίτου, κατά προτίμηση τύπου 500,
2 μέτρια αυγά,
περίπου 70 γραμμάρια βούτυρο (πρέπει να είναι λιωμένο),
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη,
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
πρέζα αλάτι,
αγαπημένες γαρνιτούρες για το σερβίρισμα.

Μέθοδος προετοιμασίας:

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά, ειδικά το βουτυρόγαλα και τα αυγά, είναι σε θερμοκρασία δωματίου κατά την έναρξη. Ετοιμάστε δύο μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι στο ένα, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το βουτυρόγαλα στο άλλο, χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.

Ρίξτε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα, προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο στο τέλος της ανάμειξης. Αφήστε το μπολ στην άκρη για λίγα λεπτά για να αφήσετε τη γλουτένη στο αλεύρι να κατασταλάξει. Προθερμάνετε κατάλληλα τη βαφλιέρα και λαδώστε ελαφρά τα ταψιά με βούτυρο ή λάδι. Βάλτε με κουτάλι το μείγμα στις βαφλιέρες και ψήστε σε πλήρη ισχύ. Προσπαθήστε να μην ανοίγετε τη βαφλιέρα κατά το ψήσιμο. Το τηγάνισμα διαρκεί συνήθως 3 έως 4 λεπτά.

@marleysmenuofficial

Αυτές οι βάφλες χωρίς γαλακτοκομικά δεν χρειάζονται γάλα και κάνουν νόστιμες, αέρινες και αφράτες στο εσωτερικό, αλλά τραγανές και χρυσοκάστανες στο εξωτερικό. Υλικά 🧇1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 🧇 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, σφιχτά συσκευασμένη (ανοιχτή ή σκούρα) 🧇 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 🧇 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 🧇 1 μεγάλο αυγό (ή αυγό λιναριού ) 🧇 ¼ φλιτζάνι λάδι (καρύδας, canola, ή φυτικό προτιμάται) 🧇 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 🧇 ½ φλιτζάνι νερό 🧇 σπρέι μαγειρέματος για τη βαφλιέρα Μέθοδος 🧇 Βάλτε τη βαφλιέρα σας στη πρίζα για να ζεσταθεί ενώ ετοιμάζετε το μείγμα για τη βάφλα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπήστε με το σύρμα για να ενωθούν τα υλικά, εξασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. 🧇 Προσθέστε το λάδι, το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα κύπελλο μέτρησης ή άλλο κύπελλο με στόμιο για εύκολο χύσιμο (προαιρετικά) 🧇 Ψεκάστε τη βαφλιέρα για να μην κολλήσει. Αδειάστε το μείγμα στη βαφλιέρα, γεμίζοντάς την κατά τα 3/4 περίπου. 🧇 Ψήστε τη βάφλα σύμφωνα με τις οδηγίες της βαφλιέρας σας μέχρι να ροδίσει εξωτερικά. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Απολαύστε ζεστή με σιρόπι σφενδάμου! wafflerwafflereciperdairyfreerdyfreewafflesswafflesfromscratchabreakfastathomeeakfast

♬ Les Fleurs – Minnie Riperton

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .

Βάφλες – τι χρειάζεται για την προετοιμασία τους;

Σχετικά άρθρα:

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης